Салата од мексиканска киноа

• Пристаниште: 2
• Време: 30 мин
• Статус: многу лесно
• kcal: 646
• КХ: 39 гр
• Е: 14 гр
• П: 45 гр

Кујнски апарати

состојки

• Зготвена 200 гр киноа
• 4 лажици маслиново масло
• 1 авокадо свеж Хас
• 50 гр конзервирана слаткарница, исцедена
• 200 гр грав од конзерва
• 1 црвен кромид
• 8 стебленца коријандер, свеж
• 1 свежо исцеден вар
• ½ лажичка црвен пипер во прав стана жешка
• 3 чешниња лук
• 1 нотка морска сол (флеур де сел)
• 1 нотка црн пипер

подготовка

1. Подгответе ја квиноата според упатствата за пакувањето, а потоа оставете ја да се излади • Измијте ја вар со топла вода, исушете ја и избришете ја кора од лимон со ренде • Потоа преполовете ја вар и исцедете ја • Преполовете го авокадото, извадете го јадрото и исечете ги на парчиња • Посипете ја пулпата од авокадо со сок од вар за да не порумени.
2. Истурете ги гравчињата и пченката во сито и исплакнете ги со проточна вода, па исцедете ги. • Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки • Излупете го лукот и исечете го ситно. Загрејте 1 лажица масло во тава и пржете ги гравот, пченката, кромидот и лукот накратко од сите страни. • Извадете го зеленчукот од тавата и оставете го настрана.
3. Измијте го коријандерот, протресете го да се исуши и исечкајте го • Ставете ја изладената киноа и зеленчукот во сад • Додадете го преостанатото масло, папрака, кора од липа и авокадо и измешајте • Зачинете ја салатата со сол и бибер.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција

---