Салата од ориз Басмати - Рецепти од Тео; s Кујна
Во денешното мени на домаќинки го имаме рецептот за Салата од ориз Басмати! Знаете дека секогаш внимавам на излегувањето на нови производи LIDL, и оваа недела нови производи доаѓаат во асортиманот Lidl! Може да се консултирате со целата понуда на нови производи ОВДЕ 🙂 Застанав на оризот Басмати Златно сонце. Оризот Басмати е супер ориз, кој има 8 есенцијални аминокиселини, фолна киселина, многу ниска содржина на натриум и без холестерол. Покрај тоа, енергијата ослободена од оризот Басмати се ослободува полека и постојано, што ни дава чувство на ситост подолго време. За разлика од обичните зрна ориз, долгите зрна ориз Басмати имаат уникатен, посебен вкус. Ад-литературниот превод на зборот „Басмати“ е „миризлив“ и затоа многу ми се допаѓа: толку посебна арома.
Салатата од ориз Басмати е посебна поради оризот, но и поради правилната комбинација на состојки: два вида кромид: црвен и зелен, карамелизиран пекан, брусница и слатко-кисел прелив што ја врзува целата салата и и дава уште посебен вкус. Тоа е многу пополнета салата, совршена како главно јадење, особено во деновите на пост што следува, но исто така и прекрасен гарнир со мисирка, пилешко или свинско месо.
Состојки за 4-6 порции
Време на подготовка: 25 минути, средна тежина
- 250 гр ориз од златното сонце Басмати
- голем црвен кромид
- вратоврска од зелен кромид
- 200 гр Алесто брусница
- 200g ореви од пекан Алесто
- 4 лажици шеќер од кастело
Состојки на облекување: - 2 лажици јаболков оцет
- лажица сок од лимон
- 2 чешниња лук
- 2 лажички сенф Микадо
- 2 лажички кастело шеќер
- 125мл маслиново масло примадона
- лажичка ќе биде замок
- лажичка пиперка Каниа
Варете ориз Басмати: за секоја мерка ориз, пресметајте 4 мерки вода. Ставете го оризот да се вари и варете го 10 минути, во согласност со упатствата на пакувањето, па исцедете го многу добро, исплакнете го под ладна вода (ова само за салати) и потоа измешајте го со вилушка за да го олабавите. Додека оризот врие, исечете ги парчињата зелен кромид и коцките црвен кромид.
За да ги карамелизирате пеканите, ставете ги во нелеплива тава, посипете ги 4 лажици шеќер во шеќер. Растопете го шеќерот на тивок оган, често мешајќи, додека оревите не станат целосно застаклени. Ставете ја смесата со ореви во чинија и оставете ја да се излади, а рачно скршете ги на парчиња оревите.
За облекување, измешајте ги состојките многу добро, со вилушка или вилушка, додека не добиеме кремаста емулзија. Ставете ги сите состојки во садот: варен ориз Басмати, брусница, црвен кромид, зелен кромид, карамелизирани пекани, па истурете го преливот и добро измешајте.
Салатата од ориз Басмати е исто толку едноставна, а сепак толку спектакуларна на секоја трпеза, било да е тоа тривијална, секојдневна или празнична. Нека си најдобар!