Салата од сурова цвекло со бухти лук

цвекло

Цвеклото е совршено за бремени жени, бидејќи покрај магнезиум и железо обезбедува и многу фолна киселина. Фолатите играат важна улога во здравиот развој на бебињата: Тие помагаат при поделба на клетките и ново формирање, формирање на крв и метаболизам на протеини. Суровата цвекло обезбедува повеќе витални супстанции и ензими отколку варената верзија. Покрај витамини од групата Б, јаболката и пишкото брашно, исто така, им овозможуваат на бремените жени цинк. Ова исто така има влијание врз поделбата на клетките и згора на тоа дури помага да се избегнат стрии!

За салата од цвекло:

  • 1 голема или 2 мали суровини и цвекло
  • 1 јаболко
  • ½ кромид
  • 1 лажичка оригано
  • 1 лажичка копра
  • 1 лажичка босилек
  • 2 лажици јаболков оцет
  • 1 лажица масло од репка
  • Јодирана сол
  • 1 грст ореви
  • малку сусам

За пунџа лук:
  • 10g квасец
  • 1 лажичка мед
  • 100g брашно од цело зрно
  • 170гр напишано брашно
  • 1 нотка на јодирана сол
  • 3 лажици маслиново масло
  • 1 чешне лук
  • 1 лажичка оригано
  • 1 лажичка мајчина душица
  • 50гр путер

Потребно ви е: 10g квасец/100ml млака вода/1 лажичка мед

Кршете го квасецот и растворете го во млака вода. Додадете мед и оставете сè да одмори околу 10 минути.

Потребно ви е: 170 гр брашно напишано/100 гр брашно од цело зрно/1 сол/3 лажици маслиново масло/1 чешне лук/1 лажичка оригано/1 лажичка мајчина душица/мешавина од квасец

Измешајте ги двата вида брашно со малку сол. Измешајте ја смесата со масло и квасец, додадете ги билките и притиснете го чешнето лук во тестото. Измешајте сè заедно и замесете во мазно тесто. После тоа, покријте го садот со тесто со крпа и оставете го тестото да се одмори на топло место 1 час.

Потребно ви е: 50гр путер

По еден час, повторно измесете го тестото добро на лесно побрашнета работна површина. Потоа поделете се на околу 12 мали порции и обликувајте топчиња. Покријте го ова повторно со крпа и оставете го да одмори уште 40 минути.

Загрејте ја рерната на 180 ° C горна/долна топлина.

Растопете го путерот и премачкајте ги топчињата тесто со него по 40 минути. Потоа печете ги ролатите во топла рерна околу 20 минути.

Потребно ви е: 2 лажици јаболков оцет/1 лажица масло од репка/1 лажиче оригано/1 лажиче копра/1 лажиче босилек/јодирана сол

За облекувањето измешајте ги билки, оцет и масло.

Потребно ви е: ½ кромид/1 јаболко/2 мали или 1 голема сурова цвекло

Кромидот ситно исецкајте го. Измијте го јаболкото и излупете го цвеклото. Јаболкото и цвеклото изрендајте ги во голема чинија.

Потребно ви е: 1 грст ореви/малку семе од сусам

Исечете ги оревите на мали парчиња. Измешајте го ситно ренданото јаболко и цвекло со преливот.

Посипете ја салатата со ореви и семе од сусам и послужете ја со свежите бухти од лук од рерна.