Салата со киноа 3 здрави рецепти - подобар здрав живот
Киноата е многу хранливо псевдо-жито што може да го подготвите на различни начини. Имаме неколку вкусни и освежителни рецепти за вас.
Научното име на ова псевдо-жито е Chenopodium quinoa. Тоа е многу популарен производ кој е познат и како супер храна поради неговите вредни хранливи материи. Денес имаме три вкусни рецепти за Салата од киноа до тебе!
Киноата е лесна и има вкус на орев кој добро се комбинира со други состојки. Особено е интересно што ова псевдо-жито не содржи глутен и обезбедува девет есенцијални аминокиселини. Значи, редовно треба да вклучувате киноа во вашата исхрана.
Вкусни и хранливи рецепти за салата од киноа
Пред да ви ги објасниме рецептите, ајде внимателно да ги разгледаме корисни својства на киноата. Во 2013 година, Обединетите нации ја прославија „Меѓународната година на киноа“ за да ги направат познати многубројните придобивки од ова псевдо-жито низ целиот свет.
Малите семиња киноа веќе биле одгледувани во Јужна Америка во античко време. Во овој случај, ние зборуваме за псевдографи, бидејќи семето се подготвува на ист начин, но тие не се житни култури.
185 гр киноа ги обезбедуваат следниве хранливи материи:
- Маснотии: 4 гр
- Протеини: 8 гр
- Диетални влакна: 5 гр
- Манган: 58% од препорачаната дневна потреба
- Магнезиум: 30% од препорачаната дневна потреба
- Фосфор: 28% од препорачаната дневна потреба
- Фолати: 19% од препорачаната дневна потреба
- Бакар: 18% од препорачаната дневна потреба
- Ironелезо: 15% од препорачаната дневна потреба
- Цинк: 13% од препорачаната дневна потреба
- Калиум: 9% од препорачаната дневна потреба
- Над 10% од препорачаните дневни потреби за Витамини Б1, Б2 и Б6
- Мали количини на Калциум, витамин Б3 (ниацин) и витамин Е.
За разлика од многу видови жито, киноата не содржи глутен. Затоа е одлична алтернатива за луѓе со целијачна болест или нетолеранција на глутен.
Различни студии покажуваат дека киноата се споредува поволно со друга храна што обично ги заменува житарките што содржат глутен, е особено богат со хранливи материи и исто така има антиоксидантни ефекти.
Вкусна и освежувачка салата од киноа
Киноата претставува основа на многу здрави јадења: псевдограинот може да се користи во супи, чорби, бисквити и други рецепти. Денес ви претставуваме вкусни салати:
1. Салата со киноа и авокадо
Сепак, сите салати со киноа се вкусни и здрави особено е за одбележување комбинацијата со авокадо. Овој рецепт е многу лесен за подготовка и обезбедува многу витамини Ц и Е, есенцијални аминокиселини и влакна.
состојки
- 1 чаша киноа (185 гр.)
- ¼ чаша свежо исцеден сок од лимон (62 ml)
- ¼ чаша маслиново масло (62 ml)
- 1 исечена краставица
- 2 домати на коцки
- 1/2 чаша сецкан магдонос (100 гр.)
- 1/2 црвен кромид
- 1 зрело авокадо
- Сол и бибер по вкус
подготовка
- Прво, варете ја киноата во тенџере со вода. Веднаш штом водата врие, намалете ја температурата и покријте го садот. Оставете ја киноа-та да врие уште 15 минути.
- Во меѓувреме, ставете ги доматите на коцки, исечена краставица и сецкан кромид во сад.
- Маринирајте ги со маслиново масло, сок од лимон, сол и бибер по вкус.
- Откако ќе се подготви киноата, извадете ја водата и измешајте ја со останатите состојки.
- Украсете ја салатата со сецкан магдонос и коцки од авокадо.
2. Вкусна салата од киноа со домати и босилек
Оваа вкусна салата од киноа со домати и босилек е преполна со антиоксиданти. Исто така е многу нискокалорично и затоа е совршено за диети за слабеење.
состојки
- 2 чаши зготвена киноа (370 g)
- 2 свежи, зрели домати
- 20 свежи листови од босилек
- 3 лажици маслиново масло (45 ml)
- 1 лажица јаболков оцет (15 ml)
- Сол и бибер по вкус
подготовка
- Прво, варете ја киноа на тивок оган 15 до 20 минути.
- Потоа ја отстранувате водата и го ставате псевдо-житото во сад за салата.
- Потоа додадете исечени домати и сецкани лисја од босилек.
- Сега сè што недостасува е маринадата направена од маслиново масло, оцет, сол и бибер.
3. Салата со киноа, пченка и власец
Вие барате здрав рецепт за целото семејство? Потоа препорачуваме киноа со пченка и пипер. Оваа салата има вкусен вкус, здрава е и одлична придружба на многу јадења.
состојки
- 2 чаши зготвена пченка (370 g)
- 2 чаши зготвена киноа (370 g)
- ситно сецкан кромид
- 3 лажици сок од лимон
- 4 лажици путер (80 гр.)
- 1 лажичка мед (7,5 g)
- Сол и бибер по вкус
подготовка
- Прво измешајте ги сварените кернели од пченка со зготвената киноа и сецкан кренд.
- Потоа ја подготвувате маринадата со сок од лимон, мед, стопен путер, сол и црн пипер.
- Потоа истурете ја марината на салатата, измешајте сè добро и уживајте во ова вкусно јадење!
Дали сакате да ги пробате овие рецепти? Како што можете да видите е Киноата е многу разноврсна и здрава состојка, што ви обезбедува многу хранливи материи. Пријатен оброк!