САЛАТА СО СПАНАЦ, ТУРЦИСКИ ГРАДОВИ И РАСЕН РАЈС

Од категоријата како да ги зачувате остатоците, ја предлагам бебешката салата од спанаќ во која ќе ги фрлите 3 лажици ориз (може да беше киноа или тестенини, во мојот случај тоа беше кафеав ориз).

Кога станува збор за месото во исхраната на Алесија, веќе влегуваме во деликатни дискусии. Не јадеше некое време, наместо тоа дојде моментот кога сфати дека сè уште му се допаѓа, само дека единствениот начин на кој тој сака е да скара. Јаде и кога се пече, но ситно сецка и се става во салата (за да не има лош вкус, вели детето)

Поентата е, јас воопшто не скарав пилешко/мисирка. Но, секој знае како никогаш да не каже никогаш. Еве ме, се случува некако да ги подготвам градите од мисирка во оваа варијанта, на скара. Ако сè уште правам врева во кујната, тоа го правам за целото семејство, очигледно.

Пред да се грижам за месото, се грижев за сладок компир што го ставав во рерна 40 минути, а остатокот го ставав на чинијата.

состојки:

• 1 сладок компир
• бебе спанаќ или други лисја од зелена салата
• кафеав ориз/басматичен или див ориз (опционално, опционално)
• Градите од мисирка
• маслиново масло
• сок од лимон
• мешавина од билки од салата (оригано, мајчина душица)

Начин на подготовка:

Ги подготвувам парчињата месо за скара како што следува:

• Јас го масирам месото со сол
• Го ставив во длабок сад
• посипете 1-2 лажици маслиново масло + 1-2 сок од лимон
• оставете го месото да се излади 30 минути

Ако побрзам, не оставам месо ладно, го посипувам со сол (а солта понекогаш е важна понекогаш, од Шпанија донесов снегулки со сол да кажам дека ставам кој знае што на месото, затоа не плашете се да купувате зачини кога патувате) потоа ставете го во добро загреаната скара.

Овој пат се работеше и за гарнир за компири, скоро секогаш бев достапен. Аааа, сакам да ставам оригано на месо, но само на нашите парчиња, затоа што ова мало (мезин) е меко.

Ја загреав рерната на 180 степени и го исеков слаткиот компир на долги клинови. Ги ставив парчињата компири во плех обложен со хартија за печење, попрскав неколку лута лута пиперка, куркума во прав, сол и капка масло.

Го ставив плехот во рерна и го оставив некаде околу 45 минути. Навистина е релативна работа со рерната, на пример сега ја сменив и се чини дека времето ми се разликува бидејќи сè уште не сум се прилагодил на програмите, но во просек за 45 минути треба да биде подготвен. Тоа зависи и од дебелината на компирот.

15 минути пред компирот да биде готов, го зграбив месото. Месото го готвив на ниска температура во скара за да не изгорам. Го свртев околу 4 пати и откако беше подготвен го извадив на чинија и го оставив до моментот кога ја собрав салатата. Месото ќе биде повкусно ако се остави да одмори некое време.

Измешав лисја од спанаќ со ориз (преостанато од ручекот претходниот ден) Ги додадов месото и парчињата слатки компири.

Сè што можам да кажам е добар апетит!

Вашите колеги ќе бидат завидни кога ќе ве видат со ваков ручек, но вие ќе ги охрабрите да ја подготват својата храна дома

---