Салата со стаклени тестенини и морски плодови како во Азија Мамаплус
Марија Андриуќ - страстен за гастрономијата и вистински гурмански. "За мене, готвењето е еден вид медитација во која можете целосно да се потопите во креативниот процес. И тоа е веројатно најбрзиот начин да уживате во резултатот од вашата работа!:)"
О совршена салата за loversубителите на морска храна.
Е ви требаат:
Лимон (сок и кора)
Сварете ги јуфките. Во врела вода и малку солено, фрлете ги јуфките само 3 минути. Потоа исцедете ја водата и добро измијте ги јуфките под ладна вода додека не се оладат.
Ние подготвуваме морска храна. Ракчиња мора да се исчистат првично. Со кујнски ножици исечете ја кората од задната страна и извадете ја. Се отстранува “црната лента. Исто така, исечете ги ракчињата на половина од задниот дел. Лигњите се сечат на прстени.
Излупениот лук е смачкан со рамна страна на ножот, чили-пиперката се сече на мали парчиња, превентивно отстранувајќи ги семињата.
Ставете ги зачините во тава со врело маслиново масло. Гответе неколку минути.
Додадете во зачините, ракчињата и кората од лимон, варете 2 минути, а потоа додадете школки и сок од лимон, лажица соја сос и варете уште 2 минути.
На крај истурете го белото вино и оставете го да испари 2 минути, додадете ги лигњите, избројте до 30 и исклучете го огнот.
Измијте ја зелената салата, исушете ја, исечете ја на парчиња на чинија и посипете сок од лимон.
Ставете ги стаклените тестенини на чинијата. Ги исеков со кујнски ножици на помали парчиња, за подоцна да бидат поудобни за јадење.
Одозгора додадете морска храна и истурете го сосот формиран. Одличен апетит!