Салата табуле со киноа - ниско или масно

Време на подготовка: 20 мин

Време за готвење: 20 мин

Калории: 284

состојки

100 грама киноа
75 грама сецкан магдонос
300 грама домати исечени на парчиња од 1 см
100 грама краставици, исечени на коцки
1 лажица маслиново масло
2 лажици балсамичен оцет
Лимон и кора од половина лимон
1 капка екстракт од ванила
1 лажичка сируп од ориз/агава
Малку сол
Половина чешне лук
50 грама лисја од зелена салата за сервирање

Начин на подготовка

Гответе киноа: ставете чаша киноа во ситна цедалка. Исплакнете добро 2 минути (со ладна вода). Сварете две чаши вода со малку сол. Кога водата ќе почне да врие, додадете ја киноа и оставете да врие 15-20 минути. Потоа оставете го настрана да се олади. Подготвен е кога ќе ја апсорбира целата вода.
Подгответе го преливот со додавање на маслиново масло, оцет, сок од лимон, екстракт од ванила, сируп од ориз/агава, сол и лук во сад и матете додека не се изедначи. Додадете киноа и измешајте ги со останатите состојки. Служат на кревет со лисја од зелена салата

ПРИДОБИВКИ

Овој псевдоцереал, кој стана популарен во последно време, е важен извор на аминокиселини кои не можат да ги синтетизира телото и е богат со протеини. Неговата содржина на маснотии е многу мала и може да се додаде во секоја диета како алтернатива на житарките.

Може дури има траги од калциум, натриум и селен, но што е најважно, има импресивна количина магнезиум, фосфор и манган.