Само ставете школки во солена вода

Ажурирано: 23.02.17 - 13:19

само

Пред да се подготват школки во тенџерето, треба да се изшкуркаат. Можете да го направите ова со солена вода.

Кој сака песок во храната? Затоа, школките треба да се исчистат пред да се готви. Можете да го направите ова во сад со солена вода.

Ако сакате да подготвувате школки дома, мора да ги проверите дали има свежина и да ги изшкуркате. Еве што треба да прават готвачите:

Школки треба да имаат затворена школка или да се затворат кога тропаат на масата. Ако не е така, подобро е да ги средиме, според магазинот „Essen & Trinken“ (број 2/2017).

Во вториот чекор, животните треба да се напојат за да се исплакне песокот. Бидејќи школките се морски суштества, за нив треба да се користи солена вода. Несолена вода не им одговара.

Кулинарски експерименти со школки

Морската храна може да се подготви на многу начини. Раковите, на пример, одлично одат со тестенини. Фото: Питер Ратман

Шик во садот: раковини во залиха од зеленчук. Фото: Тилман Хан

Школките се погодни за почетници - и тие не вкусат само одлично варено во бело вино, туку и со домати. Фото: Питер Ратман

Школки и раковини се користат во фризискиот paella à la Norderney. Фото: Inselloft Norderney

Во 2015 година, Јирген Гош ја објави книгата: "Chic in Shell - Rediscovering Seafood". Фото: Ваххолц/Питер Ратман