Само-експериментирајте готвач за брза храна Рон Шаич на диета - економичност
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Само-експеримент во САД: глава на синџир на исхрана на диета
Отворете ја сликата на нова страница
Купувањето станува потешко со мал буџет (слика на симбол)
Оние што имаат потреба добиваат еквивалент на 23 евра неделно од американска помош за храна. Додека Конгресот на САД разговара за намалување на оваа сума уште повеќе, менаџерот на синџир на исхрана прави експеримент - и пробува што може да јаде за износот.
Од Лариса Холцки
Рон Шајх не мора да остане гладен. Како извршен директор на ланецот „Панера леб“, тој продава леб, салати, тестенини и супи во повеќе од 1.700 продавници. Сепак, тој сега е на диета. Тој сака да помине една недела испробувајќи како се чувствувате за да се набавите од буџетот на американската програма за храна.
Обично Шаич не оди сам во супермаркет, но им дозволува на другите да прават шопинг за него. Штом влезе во продавница за намирници, е нервозен, пишува на својот блог. Но, тој навистина станува мачен кога ќе прели по редовите на полиците. Во џебот има 31,50 американски долари, што е еквивалентно на околу 23,60 евра. Парите треба да бидат доволни за цела недела. Кафето и крцкавите мусли не се во буџетот. Овошјето и јогуртот одеднаш му изгледаат како луксузна стока.
Шефот на ланецот закуски не сака да направи репрезентативен тест. Тој сака да јаде што е можно похранливо од тесниот буџет и да ја подигне свеста за несигурноста на храната во САД. Прикриена приказна за Newујорк Тајмс. Во него се наведува дека милиони Американци живеат на граница на сиромаштија, прескокнувајќи оброци и рационализирајќи храна. Дури и да е така, републиканците и демократите деновиве расправаат околу помошта за храна во Конгресот. Републиканците сакаат трошоците за таканаречената програма СНАП (Дополнителна програма за помош на исхраната) намали.
Првите искуства на претприемачот во супермаркет: Тие треба да постават приоритети, да ги испланираат своите оброци со предвидливост и да купат само храна што е навистина полна. Голем дел од потребното за урамнотежена исхрана, тој не може да си го дозволи. На крајот на краиштата, неговиот прием главно вклучува тестенини, наут и леќа. Најскапиот производ е парче сирење. Тој потроши 3,50 УСД на тоа - повеќе од една десетина од неговиот буџет.
Секојдневниот канцелариски живот сме во неочекувани предизвици. Шаич има вработени околу себе кои можат да јадат кога и колку сакаат. Кога некој колега силно гризна во свежо јаболко, тоа му ги влече нервите. Времето до следниот оброк се одолговлекува. Шаич пишува дека никогаш не забележал толку многу кога некој зборува со полна уста. Во одреден момент повеќе не може да издржи и купува неколку кикирики од колега.
На третиот ден од неговиот обид, претприемачот повеќе не сака да пишува за храна. Наместо тоа, тој блогира за гладот. Скоро 20 проценти од Американците треба да заштедат на храна. Тој објавува мапа на невладината организација „Фидинг Америка“ од 2011 година. Според оваа мапа, оброкот во државата Мисури, каде што Рон Шаич го спроведува својот експеримент, чини во просек 2,51 УСД. Неделниот буџет на готвачот на панера леб не е доволен за два оброка дневно. Без разлика дали тој може да издржи, можете да прочитате на неговиот блог до крајот на неделава.