Самостојност во текот на целата година - свеж зеленчук и во зима; Фарма Биотопица
Ова ќе ви даде тони целосно растени растенија што можете да ги соберете во текот на зимата.
Од септември деновите стануваат прекратки, а температурите се прениски за да созрее зеленчукот. Започнува стоп за раст, што всушност не е. Растенијата продолжуваат да растат дури и во зима, но не се забележуваат за човечкото око.
Ова е причината зошто е толку важно да се планира рано.
Се разбира, секое растение расте со свое темпо. Некои од нив траат малку подолго, а други се подготвени за жетва за само 4 недели.
Салата, спанаќ, ракета, ротквица, магдонос, мизуна, пак чои и друг азиски зеленчук се меѓу највисоките флаери во растителниот свет. Тие растат исклучително брзо и се подготвени за жетва за неколку недели.
Со нив е доволно ако ги посеете на почетокот до средината на август.
Празот, зелката, целерот, млад кромид, моркови, пашканат, цвекло, швајцарска блитва и анасон имаат подолга фаза на раст или ртење.
Идеално, сее зелка, целер, пашканат, праз, анасон и цвекло уште на почетокот на јули.
Со моркови, швајцарска блитва и пролетен кромид е исто така доволно ако не започнете да сеете до средината до крајот на јули.
Сепак, проверете дали не ја надминувате оваа точка во времето.
Секој регион, секоја сезона, секоја градинарска година може да биде толку различен што некои зеленчуци не зреат на време пред да започне зимата.
Затоа, подобро е да паѓате пократко од времето за да бидете на безбедна страна.
За да не мора да купувате семе, го напишав овој напис овде!
Но, овој трик може да ви заштеди и време и пари:
Оставете ги корените на растението за да ги оставите растенијата повторно да никнат. На овој начин го продолжувате растот на растенијата и може да се бере континуирано.
Ова не работи толку добро со корен зеленчук, но салатите, анасон, целер, пролетен кромид и зелка ќе продолжат да формираат нови лисја.
Кој зеленчук е погоден за одгледување во зима?
Постојат различни опции за снабдување со свеж зеленчук во текот на целата година, кои се идеални во зависност од зеленчукот.
Од една страна, можете да соберете зеленчук отпорен на зима директно од креветот или од стаклена градина.
Морковот може да се бере директно од креветот. Дебел слој на руно градина, лисја или слама спречува замрзнување на почвата и затоа овозможува берба.
Салатите се повлекуваат од мраз и нивните лисја можат да станат меки, па затоа е подобро во стаклена градина.
За свежа жетва од градината, треба да одгледувате зеленчук отпорен на зима.
Овие се прилагодени на различни температури во зависност од сортата.
(на пример, летен праз наспроти зимски праз)
Кале, палма, пашканат, црн салсафик, моркови, бриселски зелки и артишок од Ерусалим може да се собираат директно од полето.
Кеaleот и кеот од дланка го добиваат својот карактеристичен вкус сличен на зелка уште од првиот мраз.
Така што почвата не замрзнува и корените се заштитени од тежок мраз, треба да го покриете со руно од градина, лисја, слама или четка.
Колку повеќе, толку подобро!
Салати, спанаќ, зимски хеџ кромид, целер, анасон, власец, мајчина душица, цвекло, ротквица, швајцарска блитва, зимски пурпун и пилешко месо се издржливи во стаклена градина со дополнително покритие од руно. Според мотото двапати е подобро.
Ова создава потопла клима без дополнителни трошоци за греење, што ви овозможува берба во текот на целата година.
Студот им дава на морковите особено сладок вкус, бидејќи содржината на шеќер се зголемува со ледените температури.
Азискиот зеленчук како Татсои, Пак Чои, Мизуна, Коматсуна, Мибуна, Агано и Ам Чои исто така може да толерира мразови, но исто така треба да биде покриен со дополнителен слој во стаклена градина.
Така можете да си обезбедите на себе и на вашето семејство здрави салати дури и во зима.
Понатамошни можности за самостојност во зима:
Чување на зеленчук е уште еден метод за заштеда на трошоци за скап зеленчук од супермаркетот, бидејќи цените растат особено во зима.
Моркови, репа, целернија, зимски ротквици, колераби, цвекло, пашканат, артишок од Ерусалим, рен и репа ја чуваат својата свежина ако ги закопате во слоеви во песок.
Од вас зависи дали ќе наполните кутија со песок и ја ставите во подрумот или ископате длабока дупка во градината, а зеленчукот ќе го складирате во песок и ќе го покриете со многу слама, лисја или четка.
И двете опции работат добро. Треба само да бидете сигурни дека зеленчукот не се допира еден со друг во песок и дека песокот останува малку влажен.
Вака создавате околина како на земјата за вашиот корен зеленчук.
Совет: За да се разбудите обично е доволно да ја наполните супата, сосот и сл. Во зовриена чаша, затворете ја цврсто и оставете ја да се излади на главата.
Не може да биде побрзо или полесно!
Овошје во зима:
Овошјето исто така може да се чува долго време во ладна визба.
Треба да соберете киви, круши и каки или ајкули кога не се зрели.
Не премногу мал, но во фаза во која тие се чувствуваат цврсто и напорно. Зреат во текот на зимата и не расипуваат премногу брзо.
Важно: Не ставајте една врз друга, редете ги оштетените плодови и обработете ги во спротивно, во спротивно тие ќе изгниет премногу брзо.
Јаболката секогаш треба да ги чувате одделно, бидејќи етиленот што го ослободуваат значи дека другите овошја и зеленчуци зреат побрзо и расипуваат толку лесно.
Малини, боровинки, рибизли, огрозд, планински пепел, боровинки и капини, исто така, растат диви во шумите и само чекаат да бидат собрани и преработени во прекрасни метеж.
Цреши, праски, јаболка, круши, сливи, вишни, цреши сливи, слики од мирабела, кајсии и лежишта може да се најдат на нечисти патишта и може да се преработат во метеж, овошни гуми за џвакање, компоти или овошни вина.
Ние користиме природна ферментација за да го направиме најдобриот овошен јаболковина во големи балони со вино. Не можете да купите такво природно вино во супермаркет.
Не ви треба голема плантажа за овошје. Ние, исто така, береме овошје во природа и собирањето овошје е двојно позабавно со децата.
Медитерански зеленчук во зима:
Ние исто така не правиме без медитерански зеленчук во зима:
Ние кисела краставици слатко-кисело или топло со пеперони.
На мојата мини-фарма готвиме пиперки, домати, тиквички и модри патлиџани во вкусни сосови од тестенини и супи, правиме антипасти во масло и оцет за зимата, како и чипс од зеленчук и намаз.
Тоа ја покрива нашата потреба за созревање на зеленчук.
На овој начин ја намалуваме потрошувачката на несезонски зеленчук на минимум во зима и не ја забележуваме на нашата трпеза.
Складирањето бара малку искуство и работа, но да имате свежо овошје и зеленчук при рака во зима е многу смирувачко чувство бидејќи во зима цените во супермаркетот се зголемуваат неизмерно.
Овошје, домати, тиквички, пиперки, модри патлиџани и краставици се одгледуваат само во загреани оранжерии во зима или се транспортираат од далеку.
Сигурен сум дека сите се свесни за тоа.
Сепак, ние сме само премногу среќни да ги игнорираме ефектите што оваа голема потрошувачка на гориво ги има врз нашата околина.
Понатаму, зеленчукот и овошјето се депилираат и се прскаат со адитиви (од конвенционално, како и од органско одгледување), така што изгледаат свежи со месеци.
Секако дека не е кривично дело да купувате зеленчук од супермаркет, но самодоволството со сопствен зеленчук не е добро само за нашето здравје и за нашиот паричник, туку пред се за животната средина.
Прилагодувањето на вашата исхрана да вклучува сезонско овошје и зеленчук не е толку тешко. Напротив, со нетрпение чекате на добро јадење многу повеќе ако не е на маса долго време. Потоа, има вкус сè подобро!
За повеќе информации за одгледување зеленчук во зима, можам да ја препорачам книгата на канадскиот градинар Елиот Колман. Тој е мајстор за одгледување зеленчук во зима. Зедов многу добри совети од книгата и ги вметнав во овој напис.
Какво беше вашето искуство со свеж зеленчук во зима? Што секогаш имате премногу малку или премногу во оставата, чајната кујна?
Овој текст содржи придружни врски. Т.е. ако купиш нешто преку овој линк, ќе ми дадеш мала благодарност за мојата работа, но не грижи се дека не плаќаш ништо дополнително. Јас добивам само неколку центи за медијација (еј, и малите говеда прават глупости). Сметам дека сите наведени производи се исклучително корисни. Јас го користам сам и ми го олеснува животот на мојата фарма.