Саркопенија Кога мускулите се намалуваат PZ - Pharmazeutische Zeitung
Од Ханелор Гисен, Минхен/Губење на мускулите во староста е нормално. Но, една третина од сите жители на старечки дом изгубиле поголема мускулна сила и мускулна маса отколку што одговара на падот поврзан со возраста - со сериозни последици. Прогресивната саркопенија може да се запре со оптимизирана диета и физички тренинг.
Од 50-та година, луѓето губат во просек од 1 до 2 проценти од нивната мускулна маса и околу 1,5 проценти од мускулната сила годишно. Кај некои луѓе, распаѓањето ги надминува нормалните нивоа во познатата како саркопенија. Причината за сериозната деградација на мускулите се ендокрини, невродегенеративни и воспалителни промени, објави д-р. Ева Кисветер од Институтот за биомедицина на стареење при Универзитетот во Нирнберг-Ерланген при ажурирање на нутриционистичката медицина во Минхен на крајот на октомври. Пред сè, несоодветната исхрана придонесува за саркопенија. Во напредна форма, ова ги наруши сите моторни функции кои обезбедуваат независен живот, рече нутриционистот.
"ширина =" 250 "висина =" 187 "/>
Околу една третина од сите постари граѓани во домовите за стари лица страдаат од губење на мускулите што го надминува нивото поврзано со возраста. Една од причините е неподвижност.
Постарите луѓе честопати се тешки за џвакање и голтање, предизвикувајќи да јадат премалку. Честопати има и недостаток на апетит. Но, дури и ако внесот на калории е доволен, постарите луѓе често не консумираат доволно протеини. „Сепак, количината и квалитетот на протеините во исхраната се особено важни за мускулната функција“, нагласи Кисветер. Градењето на мускулите е потешко да се стимулира кај постарите луѓе отколку кај помладите. Причината за овој „анаболен отпор“ се процесите на воспаление и намалената синтеза на протеини после јадење.
Количина и квалитет на протеини
Претходната препорака на германското стручно здружение од 0,8 g на кг телесна тежина (телесна тежина) е веројатно премала за постарите луѓе и треба да се зголеми на 1,0-1,2 g/kg телесна тежина. Оптимално е да се дистрибуира количината на протеини во текот на сите три оброци бидејќи капацитетот за апсорпција по оброк е ограничен, продолжи научникот.
Не само количината, туку и квалитетот на протеините се клучни. Протеините од сурутка се особено добро апсорбирани. Покрај фракцијата на казеин, овие се важна компонента на млекото. Една студија објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана (AJCN) во 2011 година покажа дека протеинот од сурутка се вари побрзо од казеинот, концентрацијата на аминокиселини во крвта се зголемува порано и појасно, а синтезата на мускулните протеини е посилно стимулирана (ДОИ: 10.3945/ajcn.110.008102) . Во зависност од брзината на нивниот метаболизам, се прави разлика помеѓу брзи и бавни протеини.
Високата содржина на леуцин во протеинот од сурутка има особено корисен ефект врз синтезата на мускулните протеини. Есенцијалната аминокиселина не е само важен супстрат за синтеза на протеини, туку исто така ја активира синтезата преку сигнален пат. Леуцинот се наоѓа во животински и растителни протеини, на пример во говедско и живина, лосос и млечни производи, но исто така и во пченица, грашок и ореви. Ако е можно, секој оброк треба да содржи најмалку 2,5 до 3 g леуцин со цел оптимално да се стимулира синтезата на протеините во мускулите. Овој праг се постигнува со 150 гр филе лосос.
Покрај исхраната, физичката активност стимулира и насобирање на мускулни протеини. Во студија со 75-годишни постари лица, комбинираниот тренинг за издржливост и сила ја подобри синтезата на мускулните протеини после јадење по стандардизирана доза од 20 g протеини (»AJCN« 2010, ДОИ: 10.3945/ajcn.2010.29649). Овој ефект опстојуваше неколку дена по тренингот.
Покрај тоа, недостатокот на вежбање ја зголемува анаболната резистенција. Комбинираните интервенции засновани на добро снабдување со протеини, можеби и додатоци на протеини, како и физички тренинг се покажаа особено ефикасни во спротивставувањето на саркопенијата, беше заклучокот на Кисветер.