Sattva The Do s; Не ја диетата по јога - да живее чистотата!
Лого, ние ЈогиНи обрнуваме внимание на исхраната. Ова е докажано со процентот на vegetубители на вегетаријанска и веганска јога. Мислиме дека зелените смути, исхраната за детоксикација и чистото јадење се одлични. Но, постои такво нешто како класична јогиска диета?
Секако, секако. Има.
Јадрото на јогиската и ајурведската диета има врска со „сатва“. „Сатва“ е една од трите квалитети на светот во јогиската филозофија и грубо значи „чистота“. Чистотата е главната цел на јоги: телото и умот треба да бидат толку чисти и јасни што може да се препознае вистинското јас (за некои јогини тоа е Бог).
Од друга страна, сè што им е доделено на двете други својства на светот треба да се избегнува: „Тамас“ и „Рајас“. Тамас значи она што е тешко, темно и слабо - или го прави. Од друга страна, Рајас се карактеризира со тоа што активира, посакува и шири немири. Тоа е само логично, бидејќи на мрзливиот или немирен телесен ум ќе биде тешко да се постигне внатрешен мир и јасност. Што значи тоа во конкретна смисла?
Дозите и не морате на јогиската исхрана
Да, да, да!
Не не не!
- Треба да се избегнуваат тамазички состојки, односно сè што е тешко да се вари или расипе. Овие вклучуваат старо сирење, лук и печурки. Но, исто така премногу или премалку храна: затоа што оној што ужива во ненаситност станува мрзлив, оној што јаде малку станува слаб. Строго кажано, сè што не е свежо подготвено е исто така тамасиг, т.е остатоци од вчера или уште полошо: одмрзнета храна од замрзнувачот. Патем, тамасите вклучуваат и риба и месо: рибата и месото се расипуваат многу побрзо од овошјето и зеленчукот и развиваат токсини во тој процес.
- Алкохолот, кафето, кромидот имаат квалитети слични на Рајас - нешто што предизвикува немирна активност на телото и умот не е посакувано. Западниот свет веќе се смета за „рајас“ во јогата - затоа треба да избегнуваме храна што нè прави уште побурливи, бучни и немирни. Затоа рафиниран шеќер, бел леб и други јаглени хидрати кои брзо го зголемуваат шеќерот во крвта се наоѓаат на црната листа. Бидејќи тие ви даваат силен енергетски поттик на краток рок - но по кратко време доведуваат до недостаток на шеќер во крвта, а со тоа и до апсолутен недостаток на енергија.
Накратко:
Оние што следат јогиска диета консумираат само лесно сварлива храна со најдобар квалитет - тоа е полна со хранливи материи и витамини и едвај со токсини. Резултат: на телото не му треба многу енергија за варење, но добива максимална енергија од јогична храна = јогиот се чувствува вклопен и чист во главата.
Забелешка:
Секој што сака лук и кромид не треба да очајува. Јогите можат да користат асафоетида, исто така наречена асант или обесена, како замена за готвење. Асафоетида може да се нарача во релевантни интернет продавници, но не е ефтина. Најдобро е да земете само килограм со вас на следното патување во Индија!
Еве еден мал рецепт што јасно докажува дека јогиската храна не значи да се прави без, туку вистинско уживање:
Највкусната слатка слатка на светот
2 KG мелени, мешани ореви
2 L органска крема
3 лажици сируп од агава
- Намалете ги сите состојки додека редовно мешате (можно е претходно повторно пире) сè додека сè не се претвори во кафеава, вискозна маса
- Истурете ја масата на длабок, многу добро исчистен плех (со нелеплив слој) и оставете го да тече рамномерно
- Посипете ја површината со семе од сусам
- Оставете ја смесата да се олади и потоа ставете ја во фрижидер преку ноќ
- Следното утро, исечете ги на мали правоаголници и претставете ги на одличен плех!