Се откажавте од месото Како да одржувате рамнотежа во исхраната Списание за исхрана, благосостојба
Прочитајте Следно
Што треба да знаете за миома на матката
Без оглед на причините, решивте да се откажете од јадење месо. Можеби дури и риба или млечни производи. Во овој контекст, она што треба да го јадете за добра хранлива рамнотежа?
Есенцијалните хранливи состојки кои се наоѓаат во месото може да се синтетизираат од човечкото тело и од риба, млечни производи и јајца.
Во контекст на урамнотежена исхрана, фактот дека се откажуваме од месото, но ги чуваме другите извори на животински протеини во чинијата, не треба да влијае на нашето здравје.
Лек без месо
Месото, иако содржи есенцијални хранливи материи за организмот (железо, Б12, протеини), сепак е храна што потешко се вари од зеленчукот, на пример.
И кога се комбинира со скроб (тестенини, компири, ориз), садот за храна станува несварлив и бара многу од енергијата на организмот да се обработи.
Препорачливо е да имаме еден ден во неделата и барем еден оброк на ден на кој не јадеме месо.
Вечерата е исто така добра да не содржи месо, да му се овозможи на телото да се одмори и да се опорави во текот на ноќта, наместо да се справува со тешко варење.
Секако, периодите на пост се добро време да се зголеми потрошувачката на растителни влакна, овошје и зеленчук во секојдневната исхрана, како и да се намали воспалението како резултат на прекумерна потрошувачка на месо и да се подобри цревниот транзит. Правилниот транзит значи добра апсорпција на хранливите материи во организмот и здрав имунолошки систем.
Кога вашето тело ќе одбие месо
Органското одбивање на одредена храна може да има повеќе причини. Дискутираме за психолошка причина кога таа храна ја поврзуваме со некој непријатен настан, искуство што во одреден момент не ни донесе добро.
Ако зборуваме за физичка причина, препорачливо е да се консултирате со гастроентеролог, кој ја елиминира можноста за постоење на гастритис или чир, имајќи симптоми гадење и точно одбивање од страна на организмот на одредена храна.
Друга причина е сигналот даден од телото кога нема доволно пепсин, ензим кој помага при варење на месото, кога проголтаните делови се премногу големи или процесот на џвакање е неефикасен.
Во оваа ситуација, покрај гадење, постојат и други симптоми: надуеност, запек, многу видливи темни кругови, лош здив, замор или губење на мускулна маса.
Баланс на исхраната
Јадењето месо му обезбедува на организмот протеини - „циглите“ што ги градат и поправаат клетките - и помага да се одржи имунитетниот систем здрав.
Значи, кога ќе го извадиме месото од фрижидерот и нашата сопствена чинија, треба прво да јадеме протеини.
Сè уште можеме да консумираме млечни производи, риби и јајца или, за оние кои избираат вегански начин на живот, во исхраната треба да има претежно мешунки (грав, леќа, леблебија, грашок), комбинирани - во ист оброк или во текот на денот - со скроб (леб од цели зрна, палента, кафеав ориз или тестенини од интегрално брашно), за комбинирање на аминокиселините потребни за целосен протеин.
Врз основа на ова правило, тестенините од грашок се јадат во Италија или пченкарен грав во Латинска Америка. Извори на протеини од зеленчук се исто така печурки, киноа и соја (што треба да се јаде умерено).
Исто така, препорачливо е да изберете храна богата со железо (зелени лисја, урми, цвекло, киноа, леќа), кои можеме да ги готвиме или да ги комбинираме со извор на витамин Ц (сок од лимон или сок од домати), за да се олесни апсорпцијата на железо во телото.
Важно за fitnessубителите на фитнесот
Кога правиме тренинзи со умерен интензитет, на телото му требаат 1,5-1,7 g протеин/кг телесна тежина.
За возрасен 65 кг, кој постојано оди во теретана и сака да добие мускулна маса, потребните протеини се 98-110 гр протеини секој ден и лесно се добиваат во контекст на урамнотежена исхрана.
На пример, порција риба од 200 грама има околу 30 грама протеини. Ако тој ден додадеме во менито млечни производи, хумус и неколку ореви/бадеми, 1 лажица путер од бадем, семе од коноп или чиа или смути со растителен протеински прав (грашок, коноп), нутритивните потреби успешно се покриваат.
Сепак, поважно е за лице кое оди во теретана, потребата од јаглени хидрати кои му даваат на организмот потребната енергија.
На овој начин, потрошувачката на енергија од тренинг нема да биде направена од мускулна маса, протеините се последниот извор на енергија што телото го користи.
Потенцијални ризици
Ризиците со кои се соочуваме кога не јадеме месо долго време или кога ќе одлучиме да го исклучиме од исхраната, доаѓаат од недостатоци во исхраната.
Ако железо и калциум се наоѓаат и во растителни производи, витамин Б12, на пример, се наоѓа само во производи од животинско потекло, што е витална хранлива материја за човечкото тело.
Неговиот недостаток или недостаток доведува до тежок замор, слабост, бледа кожа, палпитации, запек, надуеност, губење на апетит, до потешки симптоми како што се мускулна слабост, локомоторни проблеми, губење на видот, депресија, па дури и губење на меморијата.
Луѓето кои исклучуваат производи од животинско потекло од исхраната, треба да разговараат со специјалист кој ќе препорача додатоци на Б12 или производи со додаден витамин Б12.
Исто така, витамин Д3, неопходен за силен имунолошки систем и за асимилација на калциум во организмот, како и за здравјето на кардиоваскуларниот систем, е предхормон кој се синтетизира во организмот со дневно изложување на сонцето 15 минути, или може да се земе во тело со јадење храна од животинско потекло (треска од црн дроб, риба, жолчка од јајце).
Во студената сезона, сепак, на лице кое не јаде риба или жолчка, се препорачува да ја надополни својата исхрана со витамин Д3.
Исхраната на најмалите
Бидејќи се млади, активни организми, во постојано движење, раст и трансформација, со голема потрошувачка на енергија, децата мора да имаат мени во кое немаат протеини од животинско потекло, но се консумираат во умерени количини, заедно со варен и свеж зеленчук, овошје и здрави масти.
Родителите кои ќе изберат да го исклучат месото од исхраната за своите деца, мора да одлучат да бидат исклучително информирани и посветени, да се грижат за потрошувачката на празни калории (добиени од шеќер, бело брашно), кои користат резерви на витамини и минерали во организмот за да се метаболизираат.
Улогата на родителите е да осигурат дека нивните деца имаат урамнотежена и разновидна диета која не осцилира помеѓу вишок и воздржаност, уживање и гладување.
Улогата на родителите не е да ги пренесуваат своите стравови и фобии на нивните деца и да ја уништат нивната врска со храната, толку важна врска што ќе ги придружува во текот на нивниот живот.