Сè што не знаевте за пивото
Пивото, овој пијалок со храна со малку алкохол, не-дестилиран, добиен со ферментација на инфузија од цвеќе од слад и хме, се консумира уште од античко време.
Сумерска таблета од пред 6.000 години ја бележи тајната за правење на овој пијалок. Во тоа време, сепак, Сумерите немале пристап до овој златен алкохол. Тоа беше божествен пијалок наменет само за божицата на плодноста. Многу подоцна, во средниот век, монасите пиеле пиво, особено за време на постите, како замена за месо.
Пивото е храна поради неговата содржина во јаглехидрати, протеини, витамини Б1, Б6, Б3, б12, ПП, Е, фолна киселина, никотинска киселина, калиум, магнезиум итн. Генерално се консумира во лето поради малата количина алкохол што ја содржи и затоа што ги заменува микроелементите изгубени преку потењето.
Таа е од неколку видови - руса, кафеава, без алкохол - специјално создадена за возачи -, нискокалорична - за дијабетичари -, диетална, хранлива и карамела.
Во Индија почна да се конзумира веќе во 3200 година п.н.е., додека во Кина околу 3000 п.н.е. На Блискиот исток, Сумерите резервирале скоро 40% од жетвата на житото за производство на овој производ. Во Египет се сметаше за вистински национален пијалок.
Ова беше поразлично од пивото што го пиеме денес. Малку течна, наликуваше на еден вид леб што може да се пие, а содржината на алкохол се движеше од 13 до 15 степени и се подготвуваше од јачмен. Подоцна низ средниот век се воведе хме.
Почнувајќи од 12 век, се појавија професионални пиварници. Во моментов, најголеми алкохоличари се Германците (потрошени 91 милион хектолитри годишно) и Британците (60 милиони хектолитри). Французите трошат само околу 24 милиони хектолитри пиво годишно.
Група страствени пивари од Морбихан, Бретани, Франција, помислија да направат нов вид пиво.
Наречен „Mor Braz“, новиот пијалок се разликува од класичниот по тоа што се подготвува со морска вода. Првиот „Мор Браз“ е произведен и продаден во јуни 1999 година.
Ако на почетокот ентузијастите го пробаа и беа недоверливи, за кратко време тие беа многу задоволни од „убавата русокоса“.
Неговата арома е дарежлива, а горчливиот вкус е многу избалансиран. Тајната на нејзиниот посебен вкус е дека морската вода се зема од длабочина од 20 метри.
Одличните готвачи не избегнуваа да го користат во својата кујна и при подготовка на одредена храна и како обичен пијалок.