Сè што треба да знаете за витамин Ц.
Преглед
Витаминот Ц, исто така наречен аскорбинска киселина, е витамин растворлив во вода, потребен за раст и развој.
Бидејќи значителни количини на оваа хранлива материја се излачуваат во организмот преку урината, внесот на витамин Ц треба да се обезбеди преку диета и, каде што е соодветно, додатоци во исхраната.
Меѓу многуте придобивки на витаминот Ц се зајакнување на имунитетниот систем и заштита од кардиоваскуларни болести, здравствени проблеми пред раѓањето, проблеми со видот и предвремено стареење.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
функции
Витаминот Ц е потребен за развој и регенерација на ткивата низ целото тело, кои се користат во
- Синтеза на есенцијални протеини во формирање на клетки на кожата, тетиви, лигаменти и крвни садови;
- Заздравување на раните и заздравување на раните;
- Регенерација и одржување на 'рскавицата, коските и забите.
Витаминот Ц е исто така дел од категоријата антиоксиданти, хранливи материи кои ги спречуваат негативните ефекти на слободните радикали врз клетките на телото (предвремено стареење, појава на карцином, срцеви заболувања, артритис, итн.).
Телото не е во состојба да произведува само витамин Ц, затоа мора да доаѓа главно од храна што се консумира дневно. Во минатото, оваа хранлива материја се сметаше за можен лек против настинката, но неодамнешните истражувања ги демантираат овие информации. Витаминот Ц не го намалува ризикот од настинка и грип, но помага да се намали интензитетот на симптомите на респираторни инфекции.
ПРИДОБИВКИ
Една од главните дејства на витаминот Ц е тоа што помага во апсорпцијата на железо во цревата. Во исто време, спречува инсталирање на болести на визуелните органи и е од суштинско значење за производство на колаген, протеин кој игра клучна улога во развојот на коските и одржување на здравјето на коските. Колагенот е исто така основен елемент во структурата на ткивото на кожата, заедно со еластин, одговорен за еластичноста и еластичноста на кожата.
Витамин Ц е потребен и за формирање на одредени невротрансмитери, особено во производството на серотонин, хормон кој игра клучна улога во функционирањето на нервниот, ендокриниот, имунолошкиот и дигестивниот систем. Расположението, деноноќниот ритам и отпорноста на стрес и болка се под влијание на дејството на серотонинот.
Некои од најчесто користените лекови за депресија (селективни инхибитори на навлегувањето на серотонин) го користат овој хормон за контрола на симптомите на ова ментално нарушување. Витаминот Ц ги нема истите ефекти како антидепресивите, но секако ја намалува предиспозицијата за појава на емоционални нарушувања.
Специјалистички студии откриле дека витаминот Ц го стимулира производството и ефективноста на белите крвни клетки. Леукоцитите играат централна улога во заштитата на организмот од бактериски и вирусни инфекции. Аскорбинската киселина ја одржува функционалноста на белите крвни клетки, со што се поддржува имунитетот. Како резултат, помага во спречување на астма и алергии, стимулирајќи го производството на интерферон и ефикасно заздравување на раните.
Витаминот Ц, исто така, учествува во регулирање на нивото на крвта, спречувајќи одредени форми на рак (го забавува и го инхибира растот на малигни тумори во рак на белите дробови, градите, букофаринксот и желудникот).
Препорачана дневна доза
Препорачаната дневна доза варира во зависност од полот, возраста и други важни фактори, како што се бременоста и состојбата на една личност. Урамнотежената исхрана обично го обезбедува потребниот внес на аскорбинска киселина
- помеѓу 1-3 години 15 mg на ден.
- помеѓу 4-8 години 25 mg на ден.
- помеѓу 9-13 години 45 mg на ден.
Тинејџерите
- девојчиња помеѓу 14-18 години 65 mg на ден.
- момчиња помеѓу 14-18 години 75 mg на ден.
- мажи 90 мг на ден.
- жени 75 mg на ден.
- бремени жени 85 mg на ден.
- доилки 120 мг на ден.
Пушачите и пасивните пушачи од сите возрасти треба да го зголемат дневниот внес на витамин Ц за 35 мг.
Извори на храна
Најдобар извор на храна на витамин Ц е храна од растително потекло, особено овошје и зеленчук. Тие спаѓаат во категоријата овошје со најмногу аскорбинска киселина во составот
Сè што треба да знаете за јадење јајца
Сè што треба да знаете за антиоксидантите
Како знаете дали имате недостаток на витамин Д3?
- диња;
- агруми (лимони, портокали, грејпфрут);
- киви;
- манго;
- папаја;
- ананас;
- јагоди;
- малина;
- боровинки;
- брусница;
- лубеница.
Зеленчукот со најголема содржина на витамин Ц е
- брокула;
- Зеле од Брисел;
- карфиол;
- спанаќ;
- зелка;
- зелен лиснат зеленчук;
- компири;
- слатки компири;
- домати;
- сок од домати;
- тиква;
- итн.
Некои видови житарки за појадок и пијалоци се збогатени и со витамин Ц. Најдобар извор на аскорбинска киселина се сурово овошје и зеленчук. Содржината на витамин Ц во храната се намалува со изложеност на високи температури или кислород во воздухот кога се исечени.
Еден куп свежа брокула, оставена на собна температура 6 дена, губи до 80% од содржината на аскорбинска киселина. Замрзнат една година, кеaleот може да изгуби половина од витамин Ц. Зачувувањето на зеленчук и овошје, исто така, во голема мера ја намалува содржината на оваа основна хранлива материја.
Несакани ефекти
Вишокот витамин Ц ретко предизвикува несакани ефекти, бидејќи телото не може да ја складира оваа хранлива материја. И покрај тоа, доза поголема од 2000 mg на ден може да предизвика непријатни реакции, како што се дигестивни нарушувања или дијареја.
Недостаток на витамин Ц, од друга страна, е многу поопасен. Меѓу знаците и симптомите на недостаток на оваа основна хранлива материја се
- анемија;
- гингивално крварење;
- ранливост на инфекции;
- бавно заздравување на раните;
- сушење и оштетување на косата;
- брзо формирање на модринки;
- гингивит (воспаление на непцата);
- назални крварења;
- можно зголемување на телесната тежина (поради намалена метаболичка стапка);
- сушење и лупење на кожата;
- оток на зглобовите;
- болки во зглобовите;
- оштетување на глеѓта на забот.
Најсериозната форма на недостаток на витамин Ц е скорбут, болест која генерално ги погодува возрасните и неисхранетите возрасни лица.