Се вклопуваат наместо маснотии; Теми - Reformhaus®
Здрави масти за топлите денови
Статус: 25.07.2019 (27.06.2019)
Јадете маснотии во лето? Да апсолутно! Дури и кога е топло, „здравите масти“ припаѓаат на чинијата. Тука не само што ќе дознаете кои масла се вистинските производители, туку и за што се особено добри. Бидејќи: Јадењето здраво е многу лесно.
Масло од семки од тиква - елегантна префинетост
Познато е маслото од семки од тиква од Стирија. Тука маслото се вади од маслена тиква, која има особено меки семки од тиква. Маслото од семки од тиква може да се препознае по својата зелена боја.
Така се добива маслото: Nomen est Omen - од семки од тиква. За добар квалитет, јадрата нежно се суши, а потоа се одделуваат протеините и маслото.
Ова е она што го прави толку вреден: Маслото од семки од тиква е исто така лек, слично на ленено масло. Студиите покажуваат дека позитивно влијае на заболувањата на простатата, нервозниот мочен меур и опаѓањето на косата. Избалансираните масни киселини имаат антиинфламаторно дејство и имаат рамнотежен ефект врз нивото на холестерол. Маслото треба да се користи само ладно и што е можно свежо. Обрнете внимание на датумот на истекување, чувајте го на темно и ладно место.
Најдобро одговара: Совршено е за преливи за салати, заокружување сосови или за песто. Не оставајте салати со масло од семки од тиква на сонце по сервирање, бидејќи маслото може да стане горчливо.
Масло од репка - се препорачува за секој ден
Од регионални полиња свежи во тавата или на салатата. Органското масло од репка е достапно ефтино и квалитетно, рафинирано или ладно цедено. Подобро од обичните масти за пржење.
Така се добива: yellowолтото злато се добива од семе од репка.
Ова е она што го прави толку вреден: ладно цедено масло од репка, особено, содржи многу антиоксиданти. Тие го зајакнуваат имунитетот. Поволниот однос на омега-3 и омега-6 масни киселини исто така е содржан во рафинираното масло. Ова го инхибира воспалението и го зајакнува кардиоваскуларниот систем. Ако се чува на темно и ладно место, може да се чува неколку месеци.
Најдобро одговара: рафинирано масло од репка со неутрален вкус е идеално за пржење, печење или маринирање. Кога е ладно цедено, маслото од репка има малку поинтензивен вкус. Совршен за домашен мајонез, суров зеленчук или карпачо.
Ленено масло - здраво, чувствително
Корисните ефекти на растителното масло ги откри фармацевтката Јохана Будвиг во минатиот век. Нејзината диета во Будвиг стана позната по својата комбинација на масло и протеини.
Така се добива маслото: Идеално, лененото масло потекнува од органско земјоделство и е ладно цедено. Ленено масло се добива од ленено семе.
Ова е она што го прави толку вреден: Неговата содржина на омега е 70 проценти - што е особено висока. Содржи повеќе омега-3 масни киселини отколку риба, бидејќи додека 100 грама ленено масло содржи околу 55 грама, дури и масна морска риба како харинга или скуша само три грама. Покрај тоа, односот на еден дел омега-6 масни киселини на три Идеално споделете омега-3 масни киселини. Лененото семе содржи фитохормони како што се лигнани, кои можат да имаат ефект на балансирање за време на менопаузата. Студиите покажуваат позитивен ефект врз дијабетесот и високиот крвен притисок. Внимание! Ленено масло е исклучително чувствително на светлина и топлина. Затоа е најдобро маслото да го купите во мали шишиња, да го чувате во замрзнувач и да го користите веднаш по отворањето. Секогаш користете ладна.
Најдобро оди: со кварк, јогурт или урда. Има добар вкус, а одредени аминокиселини во млечните производи го олеснуваат апсорбирањето на здравите масти. Експерт за исхрана Др. Ана Флек се заколнува на многу ленено масло за појадок. За ова таа користи кварк со малку маснотии, ленено масло (направено омега-безбедно), бобинки и, како додаток, ленено семе или чиа семе и ореви.
„Мастите ве прават тенки и паметни. Но, она што е важно е кои маснотии ги користите, па затоа треба да јадеме диета со маснотија. Омега рамнотежата е клучна. И дека маслата богати со омега-3 се притискаат на заштитен начин, со исклучок на светлина, топлина и кислород “.
Експерт за исхрана, доктор и автор Др. медицински Ана Флек
Сончогледово масло - сеопфатно
Русокосата убавица е богата со витамини и ефтина. Сепак, односот на масни киселини не е толку поволен како оној на маслото од репка.
Така се добива маслото: Од семки од сончоглед. Сончогледово масло е достапно во многу различни квалитети - рафинирано или ладно цедено. Високо олеинските масла потекнуваат од специјални раси на растенија. Моделот на масни киселини е сличен на оној на маслиновото масло. Ова органско сончогледово масло може да се користи и за пржење или запржување. Маслата се третираат со пареа, но се чуваат во
За разлика од рафинираните масла, сè уште има природни бои и вкусови.
Ова е она што го прави толку вреден: голем дел од витамин Е го забавува воспалението. Како високо олеинско масло, таа е идеална алтернатива на неповолните масти за јадење, кои доведуваат до транс масни киселини.
Најдобро одговара: Неутралниот вкус го прави сончогледовото масло популарно масло за употреба. Високо олеински масла за сè пржено и пржено. Ладно цедена верзија за салати и антипасти.
Масло од микроб од пченица - витамини за кожата и срцето
Една од најстарите култури во светот и масовно одгледувана - пченица. А сепак, добро, ладно цедено масло од пченица не е скапо за производство, изобилува со вредни состојки и е прилично благородно.
Така се добива маслото: Микробите се олабавуваат од пченицата и ладно цедени. Маслото е чувствително на топлина и светлина. Обрнете внимание на органскиот квалитет за да не содржи остатоци од пестициди во маслото.
Ова е она што го прави толку вреден: со околу 20 мг витамин Е на 10 грама, маслото од пченица е еден од предните тркачи. Со своите антиоксидантни својства, го зајакнува имунитетниот систем и се вели дека позитивно влијае на невродерматитисот. Голем дел од незаситени масни киселини имаат регулирачки ефект врз крвниот притисок и нивото на холестерол.
Најдобро одговара: чисто преку тестенини, ориз или компири. Исто така вкусно преку мешунките и салатите или директно од лажицата. Многумина се колнат во маслото од пченица како масло против стареење на кожата и косата, особено за сувата кожа.
Масло од сусам - азиско совршенство
Тоа е кујнското масло во Азија и Ориент. Затоа маслото од сусам е достапно во различни квалитети и методи на обработка: рафинирано, т.е. загреано. Ладно цедено, природно, значи ладно цедено од природни семиња. Нерафинирано значи ладно цедено, но бари на пареа.
Така се добива маслото: Семето на растението сусам созрева во текот на целата година, капсулите се сушат и потоа семето се тресат. Се смета за најстаро маслодајно семе во светот и се одгледува многу илјадници години.
Ова е она што го прави толку вреден: односот на масни киселини не е толку поволен, но многу витамини, особено витамин Е. Маслото од сусам игра важна улога во индиската уметност за лекување на Ајурведата - се користи за истурање на масло од чело и за влечење масло. Исто така негување за кожата.
Најдобро одговара: Во зависност од притискањето, погодно за готвење, печење и пржење во длабочина. Кога се пече, ароматичниот, интензивен и малку орев вкус рафинира, идеално вок јадења, суров зеленчук и салати.
Оревско масло - додаток за ореви
Вистинско гурманско масло кое може да се користи ладно цедено за салати и суров зеленчук поради вкусот на ореви. Дури и оптички, маслото е задоволство поради неговата боја што личи на килибар.
Така се добива маслото: или ладно или топло притиснато од јатките од орев, како и со екстракција. Маслата добиени од печени ореви се особено ароматични. Околу 65 проценти од оревот е составен од масло.
Ова е она што го прави толку вреден: Богат е со незаситени масни киселини во правилен однос омега-3 до омега-6. Многу витамини од групата Б, магнезиум и лецитин. Ладно цедено, се развива целосниот позитивен ефект на оревот: маслото ја зајакнува способноста за концентрација, ги одржува садовите еластични и кога се користи надворешно, се грижи за нагласена и сува кожа.
Најдобро оди: со француска кујна. Идеално за (готов) зеленчук на скара, аспарагус, печурки и за десерти како сладолед и за печење брауни.
Маслиново масло - медитеранско здравје
Лекарите постојано препорачуваат медитеранска диета. Можеби маслиновото масло е одлучувачка состојка за позитивните здравствени ефекти.
Така се добива маслото: Целосно зрелото месо од маслиново содржи толку многу масло што може да се исцеди директно. Како по правило, маслиновото масло е секогаш ладно цедено, се задржуваат важните биоактивни материи. За жал, маслиновите масла не се секогаш правилно обработени. -Ko-Test препорачува само две органски маслинови масла оваа година (Рапунзел, девствено маслиново масло од Крит).
Ова е она што го прави толку вреден: висока содржина на позитивна олеинска киселина. Вредните антиоксиданти на маслото не се губат дури и кога се пржат длабоко, се вели во студија на Универзитетот во Гранада. Други студии покажуваат дека преминот кон медитеранска диета има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, антиинфламаторно дејство
како и превентивна против карцином.
Најдобро одговара: Маслиновото масло може да се користи универзално, исто така и за пржење - обрнете внимание на точката на чад! Ставете рузмарин или мајчина душица и користете како билно масло.
Добро е да се знае
Омега-3 масните киселини се особено концентрирани во рибино масло и алги. Една нова студија на Универзитетот во Вупертал го испитала влијанието врз учесниците кои конзумирале одредена количина во текот на една година. Во овој случај, тоа беше еквивалентно на две до четири порции риба неделно. Истражувачите биле заинтересирани за оксилипини, кои се формираат во телото и го инхибираат воспалението. Вегетаријанците можат да користат капсули Алзеројал алги масло Омега3 од Reformhaus®.