Сè за лубеницата Слобода на зборот (Черновци)
Лубеницата, пред сè, е вкусна. Го чисти црниот дроб, топлотните удари на бубрезите, е вистинско наоѓалиште на магнезиум, елементи во трагови, содржи до 91 процент вода, многу шеќери. Затоа, лубеницата има добро познато диуретично дејство. Исто така, го стимулира лачењето на жолчката и ја забрзува перисталтиката, затоа има холеретично и лаксативно дејство.
Но, лубеницата не може да се прифати како лек, таа е добредојдена за организмот воопшто.
Од гледна точка на модерната класификација, лубеницата е дел од семејството тиквички, што исто така вклучува различни сорти тиква, краставица и диња.
Внимателно изберете лубеница
Како прво, не е препорачливо да се купуваат лубеници надвор од градот, покрај патот, бидејќи на нив се депонира слој прашина или други нечистотии, од автомобилите што возат заедно. Продавачите кои прават лубеници на пазарот мора да ја имаат потребната документација. Се разбира, лубеницата може да се купи во продавницата, но постои ризик дека не е целосно зрела. Со цел дињите да траат подолго, тие се собираат многу пред да созреат. Тие печат на патот, во отсуство на сончева светлина.
Не може да се погоди сто проценти ако овошјето е зрело и слатко. За да се утврди ова, мора да се земат предвид одредени работи. Прво на сите, боја. Бојата на лубеницата не смее да биде досадна, таа мора да биде јасна и контрастна.
Исто така се вели дека зрелата лубеница има сува опашка. Не е баш така. Сувата опашка зборува за долг период на транспорт и складирање. Во зрела лубеница, опашката има жолта и сува сенка до одреден степен.
Yellowолтото место на површината мора да биде присутно. Тоа е местото каде што овошјето ја допре земјата. Ако жолтото место е поголемо, тоа значи дека овошјето немало доволно сонце и не е добро зрело.
Кората од лубеницата што ја купувате мора да биде целина, без гребнатини, бидејќи таму може да се акумулираат вируси од разни заразни болести.
Вреди да се провери дали лубеницата е зрела по звукот. Ако звучи јасно кога ќе го плескате, тоа значи дека е зрело.
„Женско“ или „машко“?
Често се вели дека лубеницата има два пола - машки и женски и дека „женките“ се послатки. Ова не одговара на реалноста. Лубеницата е овошје, формирано по падот на цветот, па затоа е женствено. Обликот и големината на овошјето зависи само од сортата, а не од ништо друго.
Сервирање лубеница
Пред да ја сервирате лубеницата, таа се мие и се сече со чист нож. Зрелото овошје при сечење пукнатини. Ако ножот влезе во него потешко, тоа значи дека сте направиле грешка при изборот на овошјето.
Мирисот на лубеница е специфичен, не може да се меша со мирисот на други плодови. Ако неговиот мирис е кисел, тој дури и не го допира овошјето. Содржи нитрати. Ако има помалку бели семиња, тоа значи дека овошјето е зрело.
Универзален производ
Лубеницата се користи не само во салати или во моментов се конзумира. Од него можете да го исцедите сокот, кој има прекрасен вкус. Нектар од портокал, лимон или цреша може да се додаде во сокот.
Jamем се подготвува од кора од лубеница. Мора да се исчисти од зелена кожа и да се исече на коцки. Истурете вода и вриејте 5-10 минути. Потоа додадете шеќерен сируп со сок од лимон и вриејте половина час. Оставете го во сируп два часа, а потоа сварете го двапати. Конечно, џемот се вари додека не ја достигне потребната состојба, станувајќи транспарентен.
Некои земјоделци ставаат кисела лубеница во бурето, заедно со краставици. Тие се јадат со месо и риба.
Септември е месец на лубеница, затоа искористете ги максимално од овие прекрасни дарови на природата.