Сецкана зелка во тегла - читања и вкусови

Овој рецепт за сецкана кисела зелка ме потсетува на баба. Секоја есен, теглата со неа беше неопходна во нејзината кујна сецкана кисела зелка.

Поминаа неколку години откако не го подготвив овој рецепт. Навистина не знам зошто е толку лесно да се направи и толку добра кисела зелка. Да не спомнувам дека е исто така многу здраво затоа што, кисела, е полна со пробиотици.

Затоа, оваа година решив да ја продолжам навиката на баба ми и не така, само со една тегла по сезона, но да го правам тоа што е можно почесто во мали количини. На овој начин ќе имаме гарнир за кисела зелка долго време, без да мора да го зачуваме на кој било начин.

Не се обидов да го чувам толку кисела за зима, бидејќи не се сеќавам дека баба ми го правеше тоа. За зимата стави кисела зелка во буре, знаеш зошто, цела кисела зелка. Кои ги користеше за подготовка на салата од кисела зелка или кисела зелка или зелка.

Погледнете тука како ја ставаме целата кисела зелка во теглата

Рецепт на сецкана кисела зелка тоа е многу едноставна, лесна за правење и со малку состојки. Во суштина ви треба зелка или повеќе (во зависност од тоа колку кисела зелка сакате да направите), морков или два, сол и ... очигледно, тегла за да ја ставите. Грижете се за тоа два или три дена и зелката е кисела.

Можете да консумирате сецкана кисела зелка како гарнир, додавајќи малку масло и претворајќи го во еден вид салата. Но, знајте дека е многу добар и како што е, едноставно кисела, без додавање на масло. Барем ми се допадна.

Подготовка за рецепт за сецкана кисела зелка

Свежата, доцна, есенска зелка се чисти од суви или исушени лисја и потоа се сече на мали парчиња или со остар нож или со ваков ренде.
Додадете сол и тријте сè добро со вашите раце. Ние користиме лажица сол на 1 килограм зелка (приближно 15-20 грама).
Ние го чистиме и рендаме морковот на малиот ренде.
Измешајте морков и зелка.
Ставете ја смесата од зелка и морков во сад и оставете ја да отстои еден час.
Потоа ставаме сè во тегла и многу добро ја згуснуваме смесата. Ако можеме, ставаме мал предмет да ја притисне зелката. Јас не го користев и се крена така, без.
Затворете го со капакот и оставете го на собна температура до следниот ден.
Следниот ден ја вадиме смесата од теглата и повторно ја мешаме. Или, ако теглата (садот) има широка уста, ја правиме оваа операција директно во теглата (садот). Ја вративме зелката и повторно притискаме. Willе забележиме дека ќе започне да го ослободува сокот. Ова ќе ја созрее зелката.
Ние ја повторуваме операцијата на третиот или дури четвртиот ден, сè додека не забележиме дека зелката почна да има кисел вкус. Во моментот кога ќе го ставиме на студ, во фрижидер.
Кога служиме, можеме да додадеме малку масло за да направиме салата сецкана кисела зелка вкусно.

Имајте добар апетит!

Совети и трикови

Згуснете/добро притиснете ја зелката во теглата. Во спротивно, тоа ќе се оцрни и дури може да почне да скапува
за да ја направите зелката повкусна, можете да додадете, како што сакате, јаболка или мали дуња.
исто така можете да додадете зачини како ловоров лисја, семе од копар или ким

Не заборавајте да се претплатите на каналот Youtube.Кликнете на theвончето за да бидете во тек со најновите новости!Погледнете повеќе на видеото подолу како да направите салата од зелка со моркови