Секојдневие без лактини - лиснати зеленило
Или: што работи, а што не и што правиме од тоа
Веќе шест недели бевме на диета без лектини и во голема мера ја следиме програмата „Растителен парадокс“ од др. Стивен Гандри. Добро е да се има основа врз која може да се гради и која може (доста критички) да ја следи. Бидејќи има толку многу различни информации што честопати не знаете точно што е правилно, а што не. Затоа сум среќен што можам да ја следам нашата лично избрана основа во случај на сомнеж. Во спротивно, ќе станете луди во целиот метеж на информации, што, особено со лектините, честопати бара и фундаментално разбирање на хемијата. Особено кога станува збор за проблеми со исхраната, не само мислењата, туку и (псевдо) научните откритија се разликуваат многу.
Би сакал повторно да сумирам на што обрнуваме внимание, на што јадеме и без што работиме. Не само за да ви дадам груб преглед на програмата, туку и да се провериме повторно и да се потсетиме на најважните точки.
Тоа ја елиминира диетата без лектини
Особено внимание се посветува на следните точки во фаза 2, или овие намирници се избегнуваат или целосно се испуштаат:
Нахранете ги добрите цревни бактерии
Во исто време, диетата без лектин има за цел да ги снабдува добрите цревни бактерии со доволно хранливи материи за да се изгради здрава цревна флора. Ова најдобро функционира со:
*) Со диета со малку јаглени хидрати, телото веќе не ги добива своите енергетски потреби од маснотии и гликоза, туку само од маснотии и замена на гликоза во телото,.
Како изгледа во спроведувањето?
Нашето секојдневие без лектини
Сега се вративме на смути за појадок 3 пати неделно наутро, за да можеме да ги апсорбираме и полифенолите споменати со пулпата. Тешко ми е да не го користам сокот. Се договорив со колега од работа секогаш да и носам сок наутро, бидејќи немам срце да го фрлам сокот и секогаш е многу среќна. Јас всушност не се држам до рецепт повеќе, туку само користете го она што го дава штандот за зеленчук. Во моментов тоа е кеale. Јас сум многу ентузијаст за овие здрави, кадрави лисја и исто така можете да уживате во секој витамин што го содржат суров. Овде можете да го најдете моето омилено смути од кеale.
Говорејќи за полифенолите: ако повторно побараме мусли наутро, ќе го измешам пулпата во нашиот јогурт од коза или кокос следниот пат.
Готвењето двапати навечер работи многу добро досега, ја најдовме нашата рутина. Потоа се спакувавме и можеме да се радуваме на вкусниот и здрав ручек следниот ден во вечерните часови.
Рибите и морските плодови се покажаа многу тешки за нас. Не само затоа што сум алергичен на риба, туку затоа што не е толку лесно да се фатат риби што всушност биле уловени во дивината. Истото важи и за морски плодови, кои всушност би можеле да ги јадеме многу добро и кои многу ги сакам. Нашите протеински потреби ги исполнуваме главно со јајца. Сепак, за да не консумираме премногу производи од животинско потекло, се обидуваме постепено да ја намалуваме потрошувачката на јајца. За да го направите ова, ние се грижиме да јадеме многу зелка, особено во зима, што е еден од најбогатите со протеини зеленчук. Истото важи и за печурките, спанаќот, брокулата, магдоносот и ѓумбирот и многу повеќе. На крајот на краиштата, оставаме мешунки, кои можат да бидат важен извор на протеини, во исхраната без лектини. Гравот и ко се полни со лектини.
Бидејќи немаме риба, како што реков, секогаш додаваме лажица ленено масло во мусли наутро за да добиеме доволно омега-3 масти (за жал и јас не можам да јадам ореви).
Ова значи дека навечер има јадења кои, ако е можно, содржат една или повеќе од горенаведените намирници кои се особено хранливи за нас. Јадеме многу хлебните, сладок компир и просо, особено како гарнир. Покрај тоа, секогаш има доволно голем дел од зеленчук, на пример, радикио и авокадо со салата од просо, пашканат во супа или брокула и целер со кари. Или, одлични за пакување, затоа што следниот ден тие се уште посочни и вкусни: азиски обвивки. Нема да ви здосади тука. И, ако сепак се чувствуваме како грицкаме на софата навечер, има неколку ф'стаци или бадеми, а сега и некое парче чоколадо. И, ако имаме среќа, ќе бидеме доволно паметни да навреме направиме послужавник со чипс од зелка. Еве мал избор на наши јадења од последните неколку дена:
Да, се гледа моделот дека обожаваме да јадеме карфиол и брокула. И една од нашите омилени билки, коријандер, оди добро со сè за нас. Досега, одлично се снаоѓавме со диетата без лектини. Ние сме многу повеќе будни и подобри од порано наутро и во текот на денот. А, како ми оди кожата со промената во исхраната, можете да прочитате во мојот дневник за кожа.