Секојдневниот живот; Environmentивотна средина - Придобивка од замрзнати бобинки - Пулс - SRF
Во однос на витамини и спори на габи, бобинки од замрзнувачот се подобри од свежо овошје. Ова беше резултат на тест за „рамнотежа“ со боровинки и малини.
Во што се содржат повеќе витамини - свежи или замрзнати бобинки? Каде се наоѓаат повеќе спори на мувла и пестициди? Списанието за потрошувачи „салдо“ ги следеше овие прашања.
За таа цел, во лабораторијата беа анализирани пет свежи и замрзнати пакувања малини и пет боровинки од различни добавувачи. Во однос на витамини и контаминација на мувла, два замрзнати производи дадоа најдобро. Што е најважно, тие не содржеа пестициди. Четирите други производи без пестициди беа сите „органски“.
Сите други бобинки имале остатоци до шест различни пестициди - без оглед дали биле свежи или замрзнати. Малку се знае за нивните ефекти врз здравјето. Законските ограничени вредности постојат само за одделни пестициди, но не и за вкупната количина на сите пестициди.
Боровинките не се склони на мувла како малината
Од друга страна, мувлата беше првенствено проблем со свежите бобинки. Сите пет свежи пакувања малини беа погодени. Замрзнатите производи поминаа подобро тука затоа што овие бобинки се замрзнуваат директно по бербата. Свежите бобинки се различни: тие се продаваат само два дена по бербата.
И покрај ладењето, различни видови мувла се размножуваат за ова време. Особено е критично кога бобинките се чуваат во продавницата без ладење. Како и да е: Измерените нивоа на мувла не претставуваат ризик по здравјето. Сепак, колку е поголем првичниот број на микроби, толку побрзо се расипуваат бобинки.
Во случај на свежи или одмрзнати бобинки, витамините исто така брзо се губат за време на складирањето. Затоа, колку посвежо јадете бобинки, толку се поздрави. Разликата, квалитетот на почвата и климатските услови пред бербата исто така играат улога.