Семафорот за храна за безалкохолни пијалоци работи зм-онлајн
Што може да ја ограничи потрошувачката на зашеќерени пијалоци? Прегледот на Кокрајн покажува кои форми на превенција се покажале ефективни.
Зашеќерените безалкохолни пијалоци доминираат во потрошувачката на пијалоци низ целиот свет. Според организацијата за заштита на потрошувачи храна часовник, дури и релативно мали количини се сметаат за опасни за здравјето: дури и еден може на ден го зголемува ризикот од прекумерна тежина, дебелина или дијабетес тип 2. Adobe Stock/Валериј Дехтиаренко
Кои форми на превенција ветуваат најмногу? Научниците од Универзитетот Лудвиг Максимилијанс во Минхен (ЛМУ) и Техничкиот универзитет во Минхен (ТУМ) го испитаа ова прашање во соработка со мрежата Кохран. Тие ги испитаа мерките за кои постојат сигурни научни докази дека тие ја намалуваат потрошувачката на безалкохолни пијалоци низ населението. Притоа, тие се концентрираа на спречување на врските: мерки што се однесуваат на факторите на животната средина и на условите за живот и работа на луѓето.
Авторите прегледаа повеќе од 10.000 научни публикации и идентификуваа 58 студии кои ги исполнуваат претходно дефинираните критериуми за квалитет. Овие 58 студии беа спроведени во 14 различни земји и земени заедно, имаа повеќе од 1 милион деца, адолесценти и возрасни како учесници.
Семафорот за храна работи - доброволната посветеност на производителите на безалкохолни пијалоци не!
Cochrane Review откри дека голем број пристапи имаат научни докази дека ја намалуваат потрошувачката на сладок пијалок (види ја рамката). Квалитетот на доказите се движеше од многу слаб до просечен и добар.
Со овие мерки, потрошувачката на безалкохолни пијалоци може да се намали:
• Лесно разбирливи етикети за храна, на пример, со помош на кодирање во боја според принципот на семафорот
• Зголемување на цените на безалкохолните пијалоци во рестораните, продавниците и просториите за одмор
• Намалување на снабдувањето со безалкохолни пијалоци во училиштата
• Детски менија во ланци за ресторани, кои по дифолт содржат поздрав пијалок наместо безалкохолен пијалок
• Подобро пласирање и пласирање на поздрави пијалоци во супермаркетите
• Локални здравствени кампањи со фокус на безалкохолни пијалоци
• Обезбедување алтернативни пијалоци во домаќинството
Некои од мерките може да изгледаат очигледни, но сè уште немало сеопфатен преглед на тоа кои мерки се докажале ефикасни, заклучија истражувачите.
На највисок доказ Според прегледот, постигнати интервенции во домаќинството, односно кај луѓе со зголемена телесна тежина кои консумирале многу слатки пијалоци, подобрата достапност на нискокалорични пијалоци дома веќе довела до слабеење.
А. умерени докази И обележаните светлосни семафори - што одеа заедно со помалку продажби на слатки пијалоци - и зголемувањето на цените на зашеќерените пијалоци во рестораните, продавниците и просториите за одмор - тие исто така ги намалија бројките за продажба.
Најмалку погодно: доброволно залагање од прехранбената индустрија
Најмалку погоден Сепак, авторите сметаат за доброволна посветеност на прехранбената индустрија да се користи помалку шеќер во безалкохолни пијалоци и храна, како што се стреми сојузната министерка за храна, iaулија Кликнер. Многу власти и здруженија за јавно здравје, вклучително и Германското стоматолошко здружение (BZÄK), Германското друштво за исхрана (ДГЕ) и медицински здруженија како Германската алијанса за незаразни болести (ДАНК), веќе долго време бараат ефективни превентивни мерки за намалување на шеќерот да се спроведуваат поинтензивно.
Cochrane Review сега потврдува дека доброволната обврска на производителот не е доволна, но дека наместо тоа, обележувањето во светлосни бои може значително да ја намали потрошувачката на нездрави производи: „Затоа конечно ни треба повеќебоен систем за обележување во Германија“, бара Барбара Битцер, Портпарол на ДАНК и повикува на брзо воведување на таканаречената Нутри-резултат, за која веќе зборуваа неколку европски земји.
Етикетите што не користат различни бои, но само означуваат градација - како што е ознаката на starвездите развиена од институтот Макс Рубнер во име на Министерството за храна - се несоодветни, според Битцер: „Ние гледаме критички на оваа етикета затоа што вклучува само една Бојата работи и исто така не е интуитивно разбирлива. Би било несфатливо ако германската политика не го избере најефективниот систем - а тоа е кодот на бојата на семафорот “.
Во споредба модели за обележување
Германската помош за дијабетес е исто така во корист на NutriScore. Моделот на прехранбената индустрија, од друга страна, е целосно несоодветен: Тој намерно не користи светлосни бои за да не мора да му дава препорака за купување на потрошувачот. Сепак, ова не му служи на потрошувачот, туку само на производителите со производи кои слабо напредуваат. „Водичот за исхрана“, моделот на Институтот Макс Рубнер (МРИ) исто така не се препорачува. Особено ниско ниво на неповолни состојки е обележано со боја. „Моделот на МНР ни се чини дека е премногу церебрален - едноставно не можете да сфатите“, вели германската помош за дијабетес.