Семиња во исхраната на децата - Флевер
Како ореви, семето треба да биде дел од здрава и урамнотежена исхрана. За подобра асимилација на хранливите материи тие треба да се мелат. Како зрна, семето содржи фитинска киселина и за да се намали, семето треба да се натопи. Но, имајќи предвид дека фитинската киселина носи и придобивки и количината на семе што можеме да ја јадеме е мала, не би било во ред да ги понудиме дури и ако не се натопени.
Бидејќи имаме широк спектар и можеме лесно да ги интегрираме во исхраната на децата, особено за време на појадокот, нивното нудење по ротација може да биде добар избор, особено затоа што секој од нив има различен хранлив профил.
Ленено семе
ЧИА СЕМЕ
Семето на чиа содржи големи количини на влакна и омега 3 масни киселини, квалитетни протеини и есенцијални минерали и антиоксиданти.
Семето на чиа е многу мало, со овална форма и боја што може да варира од бела до кафеава или црна. Тие потекнуваат од растение наречено чиа, родно во Мексико и Гватемала.
Поради неутралниот вкус, чиа семето може да се додаде скоро на сè.
Можеме да ги мелеме и да ги додадеме во каша, или можеме да направиме CHIA BUDINCI, печени јадења или салати. На нашата страница имате многу рецепти со CHIA.
Повеќе за начинот на подготовка и дневната количина можете да прочитате во написот КАКО ТОЧНО ПОДГОТВУВАТЕ ПЕСУДОЦЕРИ.
Семе од канепа
Семето од коноп е одличен извор на растителни протеини. Семето од коноп е неколку од малкуте комплетни растителни протеини, што значи дека ги содржат сите есенцијални аминокиселини што телото не може да ги произведе. Исто така, односот помеѓу омега 6 и омега 3 што ги содржат е добар 3: 1.
Можеме да ги мелеме семето од коноп и да ги додадеме во разни салати/овошни пиреа, житни каши, итн.
СУСАНСКО СЕМЕ
Како и другите семиња, семето од сусам има широк хранлив профил. Тие се добар извор на влакна, бакар, манган и магнезиум.
Семето на сусам помага во намалување на воспалението и оксидативниот стрес.
Тие можат да се мелат и да се додадат во овошни пиреа, каши или разни салати. Семето на сусам може да биде бело, кафеаво или црно. Идеално е да се избере црн сусам затоа што е побогат со антиоксиданси.
СЕМКИ ОД ТИКВА
Семките од тиква се најпотрошени од семето кои се едни од најхранливите. Само со мала количина семе од тиква, му носиме на организмот голем внес на антиоксиданти, здрави масти, магнезиум и цинк, што е еден од најдобрите природни извори на магнезиум. Тие исто така се богати со растителни влакна, а диетата богата со растителни влакна обезбедува здрав дигестивен систем.
Семките од тиква го подобруваат здравјето на срцето и нè штитат од разни видови на рак. Тие лесно се наоѓаат во продавниците и ние мора да ги избереме суровите, а не пржените/солените. Лесно можеме да ги интегрираме во нашите и детските диети, можеме да ги мелеме и комбинираме со разни овошни пире, салати, житарки или да ги користиме во печива за дополнителен вкус.
СЕМКИ ОД СОНЧОГЛЕД
Семките од сончоглед се исто така многу хранливи, содржат значителна количина протеини, мононезаситени масти и витамин Е.
Како семе од тиква, сончогледовото семе може многу лесно да се внесе во исхраната, во комбинација со овошје, житарици, салати. Многу е важно да ги изберете суровите, а не пржените/солените.
Семето, како житарките и оревите треба да бидат дел од здравата исхрана. Здравата исхрана богата со растителни влакна, антиоксиданти, витамини и минерали ни обезбедува голема заштита од карцином од сите видови, како и од автоимуни болести или други сериозни.