Семиња чиа - здрава супер храна или не

Семето на чиа се смета за супер храна лошо. Ако следите здрава, урамнотежена исхрана, овие неопишани малку зрна може да направат здрав додаток. Но, дали семето чиа е навистина толку здраво и дали ви помага да изгубите тежина? Сакав да го знам тоа и минатата година вградив семе од чиа во мојата дневна исхрана. Во оваа статија го составив за вас моето искуство со специјалните семиња и најважните информации за чиата. Iousубопитен, а потоа прочитајте брзо.

Семиња на чиа/чиа - што е тоа?

Тие се семе на моќно растение жалфија кое потекнува од Мексико, Гватемала и Никарагва. Во 2009 година, Европскиот орган за безбедност на храната дозволи увоз на пецива што содржат семе од чиа. Увозот на чисто семе од чиа е легален од 2013 година. Оттогаш, тие се најдоа во европските супермаркети. Сепак, во моментов нема докази од одредени долгорочни студии за понатамошни изјави за здравствените ефекти. За исхраната, сепак, науката ги проценува состојките како позитивни и безопасни.

Salvia hispanica - тревни растенија

На латински во оригиналот се вика Салвија Хиспаника и припаѓа на семејството на нане. Овој растителен вид достигнува висина до 1,75 метри. Светло-зеленото стебло има четири ребра, заоблени рабови, ретко разгранети и влакнести.
По цветните цвеќиња, капсулите со зрели плодови стануваат светло-кафеави, најпрво на централната соцветие; ова е проблематично за време на бербата. Се формираат четириделни плодови од Клаузен (карцерулус, шизокарп). Кога ќе бидат зрели, тие се делат на многу мали (просечни долги околу 2 милиметри и ширина од 1,25 милиметри), кафеави, сиви, бели или црни кавги на псевдо-житни култури (семиња) (мерикарп). Нешто поголемите и полесни бели семиња се произведуваат само од бело цветни растенија. Брон: Википедија

Семето на чиа е античко

Пред околу 3500 година п.н.е. започна историјата на семето чиа, со нивна употреба како храна. Постојат различни хипотези за потеклото на името „Chia“. Еден од нив вели дека името „Чија“ потекнува од јазикот на Маите и значи нешто како „сила“ или „моќ“. Во времето на Колумбо, незабележителните малку зрна биле одгледувани од Ацтеките и другите народи од Централна Америка. Со цел да се создаде една од најголемите цивилизации на човештвото, Ацтеките ја одгледувале таканаречената суперхрана (храна со голем дел од важни хранливи материи) што треба да им даде сила и енергија. Тогаш, оваа храна беше исто толку важна како пченката, гравот и амарантот.

Пијте, брашно и масло

Ацтеките измешале пијалок од семе од чиа и вода за да им дадат дополнителна јачина и ги преработувале семето во брашно и масло. И така, чиа стана составен дел од секојдневната исхрана. Но, чиа се користеше и во козметиката и верските обичаи, или исто така се користеше како валута.
Фактот дека чиа се користел во пагански обреди и неговите позитивни својства може да придонеле за фактот дека Шпанците забранија одгледување и консумирање на чиа. Оваа забрана предизвика чиа да исчезнува 500 години.

Вкус на ситните зрна?

Како прво, би сакал да појаснам дека тие не изгледаат баш вкусно! Наместо тоа, тие ме потсетуваат на мали зрна бибер кои се зголемуваат до леплива пулпа кога се додава течност. Нивниот вкус е скоро неутрален. Кога првпат ги консумирав уредни, ми оставија чуден вкус во устата, но тоа беше моето лично чувство.
Како што дознав, не е важно како се подготвуваат семе од чиа, бидејќи вкусот на малите семиња не е толку забележлив. Било да е со мусли со малку млеко, во тава со тиквички, десерт или како намаз. Семето на чиа може да се попрска со него скоро насекаде. Мала количина е доволна. Ако сакате можете едноставно да грицкате сурови семиња од ваша рака, но ве молам не премногу. Вкусот е малку орев со кремаста нота. Треба да пиете и доволно.

Премногу

Беше навистина смешно првиот пат кога готвев со семе од чиа. Преземав премногу пат. Капацитетот на оток на ова жито е огромен! Тие можат да го зголемат својот волумен за девет до дванаесет пати за само десет минути! Замислете дека ова ќе ни се случи кога ќе легнеме во када. Ух! Затоа е важно да не земате премногу семе од чиа одеднаш. Но, прочитајте повеќе за износот подоцна.

Позитивни својства на чудесните семиња

Прво на сите, тие треба да имаат позитивен ефект врз благосостојбата и да го обезбедат нашето тело со сè што е потребно. Семето на чиа е богато со антиоксиданти, витамини и минерали и содржи важни протеини и растителни влакна. Тие исто така имаат најголема вредност на омега-3 и затоа содржат 10 пати повеќе омега-3 отколку лососот. Всушност добро. Или?
Малите нешта се исто така витамински бомби, бидејќи содржат многу витамини А и Б, калиум, цинк, бор, фолна киселина и сите есенцијални аминокиселини. Се покажа дека ризикот од мозочен удар или срцев удар значително се намалува со редовно зголемување на чиа семето. Семето дури позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта. Една лажица на ден е доволна за да ни обезбеди сè што е важно. Дури и ако семето на чиа ве исполнува долго време, тие не треба да ги заменуваат оброците, туку само да им се додаваат

10 причини за суперхрана чиа !

Доставува еден висока содржина на омега-3.
Протеини:
- Испорачува двојно повеќе протеини како и сите други познати семиња или зрна.
- Тие дури и испорачуваат во изобилство сите 8 есенцијални аминокиселини.
- Содржи високо ниво на аминокиселина триптофан, за кое е познато дека ги зголемува нивоата на серотонин и со тоа го подобрува вашето расположение.
Големи количини кај Ц.алциум, магнезиум, бакар, цинк и железо.
- Содржината на калциум ја надминува содржината на млеко за пет пати (630 мг на 100 гр чиа)
- Тие содржат елементи во трагови бор поддршка на апсорпција на калциум.
- 15 грама супер храна обезбедуваат 1 мг железо
- Нивната содржина на цинк е околу 0,7 mg на 15 g.
Висока содржина на витамин Б3:
- Тие се над 8 мг на 100 гр семе, далеку повисоки отколку во животинската храна.
- Витамин Б3 е вклучен во детоксикација, губење на маснотии, метаболизам на јаглени хидрати, регенерација и многу повеќе.
Ефекти кои регулираат хормони, го градат имунитетот и ги лекуваат мускулите.
Позитивно за нивото на шеќер во крвта:
- содржаните растворливи влакна го намалуваат распаѓањето на јаглехидратите во шеќер и со тоа се испорачува долготрајна енергија. Овој ефект може да биде интересен за спортисти, како и за луѓе со редовни напади на глад или за дијабетичари. И за сите пријатели на ресторани за брза храна: желбата за слатки и нездрава храна значително се намалува.
Благодарение на неа неутрален вкус може да се додаде во која било храна. Ефектот на сатурација на храната е зголемен и затоа може да има индиректна корист при слабеење.
Тие се без глутен. Ова ги прави совршена алтернатива за луѓе со а Нетолеранција на глутен.
Диетални влакна:
- Семето на чиа помага при варење. Со оток, тие го зголемуваат нивниот волумен за тоа во рок од десет минути Девет до дванаесет пати тоа и со тоа да се зголеми обемот на столицата.
- Исто така може металоиди без ублажување на други непожелни несакани ефекти.
Долго време за складирање
- Благодарение на силните антиоксиданти што ги содржи, може да се користи без никакви проблеми Чувајте 4 до 5 години без губење на нивната хранлива содржина, вкус или мирис.

Подобро е да се јаде мелено или цели семиња?

Конзумирајќи цели зрна, имате корист од корисни влакна. Имате корист и од побрзото чувство на ситост. Важна поддршка ако сакате да изгубите тежина. Сепак, нема да го добиете целиот спектар на хранливи материи. За жал, вашиот дигестивен систем не успева да ги отвори семето и да ги разложи сите хранливи материи. Затоа, тие делумно се излачуваат не варени.
Ако сакате да имате што повеќе корист од сите елементи во трагови, минерали, витамини и вредни омега-3 масни киселини, мора да ги мелете семето пред да го консумирате.
Ве молиме, не користете мелница за жито за мелење! Чиа семето богато со масло сигурно ќе го заглави мелницата. Со мешалка или мелница за кафе може да се направи за кратко време.

Само 15 гр семе од чиа на ден

Нивната содржина на влакна е релативно висока. Затоа семето исто така се смета за нова храна во оваа земја. Во секој случај, важно е кога консумирате чиа семе секогаш пие доволно течности, бидејќи семето врзува многу пати повеќе вода.
Се препорачува дневниот внес на семе од чиа да не надминува 15 грама. Во спротивно, ова може да доведе до несакани несакани ефекти како што е гасот. Семето на чиа може да не содржи повеќе од 10% семе од чиа во печива, мусли или преработена храна.
Покрај тоа, не треба да се јаде еднострано во секој случај, здравата храна нема никаква корист ако замените друга храна за неа. Единствено е можно да се апсорбираат сите хранливи материи преку интеракција на разни извори на храна

Слабејте со чудесните семиња?

Можете да изгубите тежина со семе од чиа, како што сега многумина разјаснија. Тие не се нарекуваат „супер храна“ за ништо. Па, можете да го очекувате со нетрпение: Поради зголемениот процент на растворливи влакна, природните и нерафинирани јаглехидрати се канализираат во крвта за многу долго време, што го забавува нашето чувство на глад и го ограничува апетитот.
Семето е исклучително богато со влакна, поточно, ве исполнува без да трошите многу празни калории.

Хиасот не предизвикува да изгубите тежина, но ве прави да се чувствувате сити - вие не се чувствувате само сити, туку сте! И иако со чиа семе има малку калории, но во исто време се внесуваат многу здрави хранливи материи без кои телото не треба да прави кога губи тежина. Тие исто така ги чистат цревата кога се консумираат редовно. Концентрацијата на хранливи материи е исто така релевантна за структурата на ткивото. Растворливите влакна се спротивставуваат на металоиди и проблеми со цревата. Доволно е мал енергетски шејк направен од овошје и млеко/јогурт и семе од чиа. Ако се занимавате и со спорт 30 минути на ден, не ви требаат таблети за диета, кои и онака се само одвод на вашиот паричник. Семето на чиа може да биде прекрасен придружник на вашата исхрана.

Ако не ги сакате семето, имам одлична идеја за тресење за вас, во која семето апсолутно не се забележува според вкусот. Мојот апсолутен фаворит гарантирано има неутрален вкус на чиа: Виталниот шејк. Затоа, одете напред, свртете се кон кујнскиот миксер и испробајте го

Може да предизвикаат алергии?

Таков случај сè уште не е познат, но ниту за него нема научни изјави. Состојките во семето се дефинитивно здрави - но дали затоа семето е чудотворен лек? Мислењата се различни. Од моја страна, имам само позитивни искуства со незабележителни малку зрна .

Секоја храна може да предизвика алергиска реакција на некој начин. Како што веќе рековме, растението чиа припаѓа на семејството на нане, кое исто така вклучува нане, жалфија и розамарин. Ако имате алергиска реакција на некое од овие растенија, можеби нема да можете да го толерирате чиа и веројатно треба да го избегнете. Важно е да се пие доволно кога семето ќе се зголеми, во спротивно постои ризик од запек. Ако го следите овој совет, можете безбедно да уживате во вашата дневна порција чиа.

Семето на чиа како анти-стареењето

Досега црвените бобинки како што се боровинките се сметаа за најдобри снабдувачи на антиоксиданти. Дури и античките Ацтеки знаеја како да ги користат чудесните семиња за козметички цели. Тие имаат подобри антиоксидантни функции од црвените бобинки и со тоа активно придонесуваат за заштита на клетките. Значи, оправдано може да се каже дека семето чиа е исто така вистинска фонтана на младоста за нашата внатрешна и надворешна убавина.

Најчестите грешки за почетници кога се користат семе од чиа

Во моментот кога ќе ги додадете семето во течноста, треба добро да се промешувате во првите 20 секунди. Во спротивно семето на чиа се држи заедно.
И покрај тоа, го спомнав неколку пати во овој е-книга: Кога семето на чиа е веќе натопено, треба да пиете многу со нив. Но, особено ако користите семе од чиа додека тие се уште се суви. Во спротивно, семето ќе ви одземе течности во цревата и телото и најверојатно ќе добиете запек.
Сурови чиа семиња имаат малку вкусен вкус. Кога се отечени, тие се речиси невкусни. Затоа, секогаш треба да додавате малку вкус на зачини, овошје или други вкусни состојки.
Семето на чиа е толку здраво. Можам да ги јадам на секој оброк! Убава мисла, но не и добра идеја. Ова е исто погрешно како и пиењето премалку. Бидејќи семето на чиа има многу влакна, инаку брзо ќе добиете проблеми со запек и гасови. И ниту вие, ниту вашата околина не сакате да го доживеете тоа!
Ако сакате да направите чиа пудинг, треба да ги оставите семето чиа да впие во најдобар случај еден час, инаку семето нема да ја апсорбира течноста како што треба.

Чија, лек за сите?

Не, семето чиа е здрав производ во урамнотежена исхрана. Бидејќи тие се речиси невкусни, можете да ги комбинирате според содржината на вашето срце. Сепак, во никој случај не треба да претерувате, според мотото многу помага многу. Ова може брзо да доведе до блокирање. Бидејќи таа е природен разредувач на крв треба да сте на тоа даваат, Ако ти лекови за разредување на крв земи Ако имате низок крвен притисок или запек, претходно треба да проверите кај вашиот лекар. Алергиски реакции на семе од чиа може да се појават и под одредени околности, но тие се прилично ретки.

Заклучок: семе од чиа - здрав и оптимален извор на енергија?

Семето на чиа е многу популарно овие денови. Бидејќи тие всушност немаат вкус на ништо, тие се добри за употреба во слатки, ладни и топли јадења. Сепак, нивната цена е исто така многу висока. За мене и за моето семејство, донесов одлука од време на време да ги вклучам малите зрна во нашата исхрана. Сепак, ќе користам и многу поевтина алтернатива на чиа - ленено семе.

Ако сакате да добиете повеќе информации за Chia со вашето семејство и/или пријатели, тогаш споделете ја нашата статија „Chia семе - здрав и оптимален извор на енергија?“ Со вашето семејство и пријатели на Facebook, Twitter, Google+, Instagram и/или Pinterest.