Семиња лубеница, скапоцен извор на влакна, минерали и протеини

Како семки од сончоглед или тиква, главната компонента на лушпите од семе од лубеница се влакна, а семето внатре е богато со хранливи материи, вели Кристина Лафуенте Гомез, диететичар и нутриционист на клиниката „Алимента“, според шпанскиот дневен весник „Ел Паис“.

извор

Во случај на семе од лубеница, „количината на магнезиум (515 mg/100 g) и елементи во трагови како што се цинк (10,2 mg/100 g) и манган (1,6 mg/100 g) е особено релевантна“, рече тој. цитираше нутриционистот. Покрај тоа, треба да се забележи внесувањето на протеини (28,3 g/100 g) и маснотии (47,4 g/100 g), особено полинезаситени (28,1 g/100 g).

Потрошувачката на семе од лубеница „е добар начин да се зголеми количината на растителни протеини во нашата исхрана“, што „помага во одржување на мускулната маса и носи здрави масти кои имаат способност да го регулираат нивото на холестерол во крвта“, вели експертот.

Според Министерството за земјоделство на САД, семките од лубеница се важен извор на минерали како магнезиум, со оглед на тоа што една чаша (108 грама) содржи 556 милиграми магнезиум.

Семките од лубеница се вари тешко, па затоа треба да јадете „грст“ семе неделно. Со цел да се избегнат нарушувања на желудникот, нутриционистот препорачува семето од лубеница да се јаде откако ќе се исуши во рерна и ќе се уништи. Ако се излупат, тие го губат внесот на влакна, што Светската здравствена организација (СЗО) ги препорачува за правилна функција на дебелото црево.