Сеопфатен тофу - рецепти за тофу, совети и интересни факти
Тофу не е само огромен дел од веганскиот начин на живот, туку рецептите за тофу сега доаѓаат во сите видови варијации и луѓето уживаат во нејзината разновидност. Здрав и флексибилен по вкус, тофу може да се вгради во скоро секое јадење и има само неколку калории.
Содржина на статијата:
- Што е тофу? Информации и предности
- Органски хранливи вредности и калории во тофу
- Подготовката на тофу е олеснета - ова се основите
- Тофу рецепти - вкусна тофу маринада (веган)
- Рецепти за тофу - тава со брокула тофу со сос од кикирики (вегетаријанец)
Што е тофу? Информации и предности
Тофу е маса или вид на кварк направен од соја, вода и коагулант (нигари, лимонска киселина, магнезиум хлорид или калциум сулфат). Процесот на правење е многу сличен на нашето производство на сирење. Притиснатите блокови се многу содржи протеини и се наоѓаат на секое мени во Азија заедно со сите видови месо и риба. Веќе неколку години, Европа ужива во флексибилната и здрава толпа. Тофу поседува релативно малку вкус за свој и затоа може да се обликува во која било насока. Кога е соодветно зачинет, може дури и да добие вкус на месо, па затоа многу вегани и вегетаријанци го користат.
Во меѓувреме, тофу плочите станаа цврсто воспоставени во супермаркетите. Тие се достапни во „природна“ и пред-сезона. Рецептите за тофу може да се најдат на целиот Интернет и во секоја комбинација. Има одличен вкус во салати и тестенини, погоден е за ражничи на скара, па дури може да се направи и шницел. Исто така, може да биде пржен, срдечно исполнет или преработен во десерти. Во суштина тофу нема лимит поставени.
Или само погледнете низ нашата онлајн продавница, сигурно има нешто за вас.
Органски хранливи вредности и калории во тофу
Органски хранливи вредности на тофу (на 100 g):
- Калории: 122 kcal
- Маснотии: 6,5 гр
- Јаглехидрати: 1,4 гр
- од кои шеќер: 0,1 гр
- Протеини: 13,3 g
Исто така, содржи: калциум, магнезиум, бакар, калиум, железо, витамин Б и витамин Е.
Подготовката на тофу е олеснета - ова се основите
Кога правите тофу, всушност нема многу што да се разгледа. Обично се пржи. Еве кратки упатства за најбрзата и најлесната варијанта (основен рецепт за тофу):
Прво, исцедете го тофу во кујнска крпа, така што ќе ја изгуби течноста. Потоа исечете го блокот тофу во коцки приближно 1 см. Потоа ставете во нелеплива тава, додадете лажица соја сос и лажичка шеќер и добро измешајте. На крај испржете го на шпорет околу 7 минути додека тофу не биде убав и крцкав.
Тофу може да се консумира директно како закуска, да се служи со салата или зеленчук или да се вметнува во разни јадења.
Тофу рецепти - вкусна тофу маринада (вегетаријанска)
(Работно време: приближно 15 мин.)
Состојки:
- 200 гр тофу
- 3 лажици маслиново масло
- 3 лажички доматна паста
- 5 лажици сос од соја
- 3 лажици бел вински оцет
- 3 чешниња лук
- 1/2 чили пипер
- 1 мало парче ѓумбир
- 1 лажичка сол
- пипер
- 1 нотка прав од кари
- 1 суп.л-патки сируп мед или агава
Ставете ги сите состојки (освен тофу) во сад и пире со рачен мешалка до густа маса.
Ставете го тофу целиот или на парчиња шаш во маринадата и оставете го да се стрмни најмалку 1-2 часа. Потоа пржете ги во тава или на скара додека не станат крцкави, повторно четкајќи ја марината.
Рецепти за тофу - тава со брокула тофу со сос од кикирики (веган)
(Време на работа: приближно 30 мин.)
Состојки за 4 порции:
- 100 гр печени кикирики
- 1 лажица масло путер од кикирики
- 1 лажичка кафеав шеќер
- 1/2 лажичка црвена кари паста
- 800 гр брокула
- 4 млад кромид
- 400 мл кокосово млеко
- 100 мл крем
- 100 мл вода
- 400 гр цврст тофу
- 7 лажици масло
- 100 ml супа од зеленчук
- соја сос
Прво оставете го шеќерот да карамелизира на средна топлина и промешајте ја пастата за кари. Потоа додадете путер од кикирики, грубо сецкани кикирики, кокосово млеко, 100 мл вода и оставете да зоврие. За да го направите ова, додадете го кремот и оставете го да врие 10 минути. Зачинете со соја сос.
Исечете го пролетниот кромид дијагонално и засечете го тофу. Сега загрејте 4 лажици масло во вок и пржете го тофу додека не порумени. Исцедете го потоа на кујнска хартија. Отфрлете ја маснотијата.
Сега загрејте ново масло (3 лажици) и испржете ја брокулата околу 4 минути на силен оган. Дегласе со зеленчук. Гответе на средна топлина 3 минути, промешајте тофу и кромид, зачинете повторно со сос и продолжете да готвите 2 минути. Послужете го сосот од кикирики со зеленчук. Оризот Басмати има добар вкус со него.
Во нашата онлајн продавница можете да набавите природен тофу, пушен тофу, кари манго тофу и мариниран пушен тофу. Застани до сега!