СЕЗОНАЛНИ Суперхранбени производи Топи килограми, го обновува црниот дроб и го зајакнува имунитетот;
Глуварче, леурка, мајчина душица, стевија се само некои од одличните „чудотворни“ растенија за детоксикација и слабеење. Богати се со витамини, минерали, намален холестерол, го зајакнуваат имунитетот и имаат многу малку калории. Најмалку три од петте дневни оброци мора да содржат зелена боја во различни форми: салати, супа, втор оброк.
Глуварчето го детоксифицира и штити црниот дроб
Како и секое друго растение, глуварчето може да го најде своето место во храната. Ги има истите својства како и зелените, богати со витамини. Тој им дава посебен вкус на салатите, поради неговиот малку горчлив вкус.
„Тоа е неправедно и заборавено растение, но има извонредни својства за детоксикација на организмот“, вели нутриционистот Едуард Адамеску, кој го препорачува како добар дигестив, заштитник на црниот дроб и богат извор на витамин К. „Не знам зошто луѓето не консумираат почесто. Можеби затоа што го наоѓам насекаде “, вели докторот.
Рукола, малку кисела
Тоа е благороден роднина на глуварчето, со малку кисел вкус, но со слични својства. Се користи и во салати. „Во споредба со скромниот див глуварче, руколата има помалку хранливи материи, но исто така е корисна и за организмот. Комерцијално одгледувано растение секогаш ќе биде посиромашно со витамини од диво, навикнато на посиноци. Дивото растение развива повеќе фитонутриенти “, објаснува нутриционистката.
Леурда го намалува холестеролот
Тоа е дива верзија на лук. Поради фитонутриент кој го содржи (алицин), тој има ефект врз вирусите и може да се користи против грип и настинка. „Тоа е добар имуностимулатор, одличен дигестивен систем, го намалува крвниот притисок и холестеролот“, вели д-р Едуард Адамеску. Може да се користи во јадења, заедно со коприва, кромид, лук и праз.
Веста го тонизира нервниот систем
Храната за вести е исто така заборавена, но ова диво растение е исклучително богато со магнезиум и тоник за нервниот систем. „Може да се готви со стевија и лобода. Во супата ќе добие исклучително добар вкус “, смета Едуард Адамеску.
Сурова киселица, добра за салати
Најдобро е да се јаде суров во салати. Богато е со витамин Ц.Ако имате проблеми со зглобовите, камења во бубрезите или жолчни камења, киселицата е контраиндицирана.
трпеливост
Стевиа е растение специфично за источноевропската кујна, конзумирано особено во пролет, кога лисјата се млади и оксална киселина, содржана во зрелото растение, се наоѓа во помали количини. Лисјата може да се зачуваат со сушење, замрзнување или да се стават во тегла со сол и подоцна да се додадат во разни јадења.
Во романската кујна, стевијата се јаде главно во супи, пити, омлети, како сармалови лисја или задушени како спанаќ. Го има на селанските пазари, а во поново време дури и во супермаркетите.
Зачинете со босилек, коријандер и нане
Зачините им даваат посебен вкус на пролетните салати. Покрај тоа, тие ќе го олеснат варењето на храната и ќе имаат силен ефект против габите и дигестивните бактерии.
„Тие се добредојдени во салати, бидејќи го стимулираат лачењето на желудникот“, додава нутриционистот Едуард Адамеску.
Други наслови:
Кардамонот е моќен зачин, кој, исто така, се чини дека има лековити својства, како што се
Сокот од портокал ја иритира слузницата на грлото, како и зачините, газираните пијалоци и сувата храна.
Туна во конзерва е предмет на контроверзна дебата веќе неколку години. Поради протекување