Шеќер од цвет од кокос - низок гликемиски засладувач

Ажурирано: 29 октомври 2020 година

шеќер

Кокос цвет шеќер од цвет на кокос дланка

Шеќерот од цвет од кокос се прави од нектарот на дланката од кокос. Ако исечете цветна пупка од кокосовата дланка, таму се појавува сок, познат како нектар од кокос.

Овој нектар се собира во контејнер и се вари или се преработува на ниска температура со таканаречен шпорет на вакуум за да се создадат кристали од шеќер од кокос. Кокосовата дланка може да произведе нектар повеќе од 70 години.

Шеќер од цвет од кокос - одржливо производство

Особено во врска со кокосовото масло или другите производи од кокос, дискусиите за одржливоста на насадите со кокос продолжуваат да предизвикуваат. Постојат само неколку производители кои произведуваат производи од кокос навистина одржливо и еколошки.

Затоа, секогаш треба да проверите кај соодветниот производител на шеќер за масло или кокосов цвет за да видите дали е тоа така пред да купите.

Одржливо управувано насади со кокос ја штити прашумата од уништување на шумите, додека неодржливите насади со кокос се засадени претежно на почвата на поранешна прашума.

Сепак, важна точка во однос на одржливото производство е дека кокосовата дланка не мора да се сече за да се произведе шеќер од цвет од кокос. Затоа ви треба помалку простор отколку ако треба постојано да садите нови кокосови дланки.

На пример, Брус Фајф, НД, директор на Центарот за истражување кокос и автор на книгата „Лекови од кокос“ пишува:

Земјоделец може да засади кокосова дланка како дете и да го бере тоа дрво цел живот. Сезоната на кокос е практично цела година бидејќи дрвото постојано вроди со плод. Вештачки ѓубрива и пестициди обично не се користат при одгледување на кокосови палми. Малите фармери, кои се одговорни за најголемиот дел од глобалната берба на кокос, обично не можат да си дозволат скапи хемикалии и затоа претпочитаат да ја остават природата да го следи својот тек. Расипани кокосови лушпи и палмичари често се користат како природни ѓубрива. Од овие причини, мора јасно да се каже дека одгледувањето кокос - а со тоа и производството на нектар - е многу еколошки и одржливо.

Шеќер од цвет од кокос - низок гликемиски индекс

Шеќерот од цвет од кокос е најпознат по својот многу низок гликемиски индекс. Гликемиската вредност на храната покажува колку предизвикува тоа да се зголеми нивото на шеќер во крвта.

Нискогликемичната храна е многу корисна за нашата благосостојба, бидејќи не предизвикува брз, но бавен и стабилен пораст на нивото на шеќер во крвта.

Од друга страна, високата гликемиска храна, предизвикува покачување на шеќерот во крвта за многу кратко време. Табеларен шеќер и многу храна што содржат изолирани јаглехидрати се храна со висока гликемија.

Високото ниво на шеќер во крвта, предизвикано од високогликемична храна, ги тера бета клетките во панкреасот да работат со полна брзина за да промовираат ослободување на инсулин.

Панкреасот и телесните клетки кои апсорбираат гликоза со помош на инсулин можат да бидат преоптоварени со честа потрошувачка на храна со висока гликемија. Дијабетес тип 2, хипогликемија и отпорност на инсулин се последиците.

Целта на инсулинот е да ја премести гликозата од крвта во клетките (да ја дистрибуира енергијата) и на тој начин да го намали нивото на шеќер во крвта. Доколку се ослободи многу повеќе инсулин по конзумирање на висока гликемиска храна отколку што е случај по конзумирање на храна со малку гликемии, нивото на шеќер во крвта наскоро ќе се намали на минимум.

Ова ниско ниво на гликоза е обично дури и под нивото на шеќер во крвта пред оброкот.

Овој механизам објаснува зошто конзумирањето високо-гликемиски производи придонесува за зголемување на телесната тежина - ниското ниво на шеќер во крвта создава ново чувство на глад. Возењето на шеќер во крвта со ролеркостер по консумирање храна со висока гликемија значи дека автоматски јадете повеќе во текот на денот.

Во споредба со високо-гликемиски засладувачи, шеќерот од цвет од кокос промовира побавно ослободување на енергија, што од една страна се заситува подолго, а од друга страна не предизвикува високи и падови на шеќер. Затоа, шеќерот од цвет од кокос е идеален и за дијабетичари.

Шеќер од цвет од кокос - хранлив и здрав

Поради ниската гликемиска вредност, шеќерот од цвет од кокос не само што може да помогне да се намали ризикот од дијабетес или отпорност на инсулин. Некои студии од Канада, Франција и Италија исто така покажаа дека консумирањето храна со висока гликемија го зголемува ризикот од рак на дојка.

Една американска студија, исто така, призна зголемен ризик од рак на дебелото црево во овој контекст. Можете да дознаете повеќе за ова во овој текст: Рак предизвикан од инсулин

Покрај тоа, според научните студии, високото гликемиско оптоварување е исто така поврзано со поголем ризик од заболување на жолчното кесе.

Шеќерот од цвет од кокос не само што има мала гликемиска вредност, тој е и многу хранлив засладувач. Богато е со калиум, магнезиум, железо, бор, цинк, сулфур и бакар. Овие минерални материи и елементи во трагови го прават и шеќерот од цвет од кокос здрава алтернатива на конвенционалниот шеќер.

Употреба и вкус на шеќер од цвет од кокос

Најголемата работа кај шеќерот од цвет од кокос е што можете да го користите 1: 1 како кафеав шеќер. Шеќерот од цвет од кокос, исто така, нема вкус на кокос - како што може да сугерира името - но има силен вкус налик на карамел.

Кога купувате шеќер од цвет од кокос, особено обрнете внимание на неговата чистота. Некои производи од шеќер од цвет од кокос се протегаат со други шеќери. И, како што веќе беше споменато погоре, треба да се цени и одржливото одгледување.

Обука за далечина за да станете холистички нутриционист

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука

Вреди да се прочита овој напис?

Споделете го овој напис

отече

  • Институт Линус Паулинг „Гликемиски индекс и гликемиски товар“ (гликемиски индекс и гликемиски товар.)
  • Tsai CJ et al., „Гликемиско оптоварување, гликемиски индекс и внес на јаглени хидрати во однос на ризикот од холецистектомија кај жените“. Гастроентерологија. 2005 јули; 129 (1): 105-12. (Гликемиско оптоварување, гликемиски индекс и внес на јаглени хидрати во однос на ризикот од холецистектомија кај жени.)
  • Tsai CJ et al., "Диететски јаглени хидрати и гликемиско оптоварување и инциденца на симптоматска болест на жолчен камен кај мажи". Добро 2005 јуни; 54 (6): 823-8. (Јаглехидрати, гликемиско оптоварување и инциденца на симптоматска болест на жолчни камења кај мажи.)
  • Лудвиг Д.С. „Диететски гликемиски индекс и регулирање на телесната тежина“. Липиди. 2003 февруари; 38 (2): 117-21. (Гликемиски индекс и регулирање на телесната тежина.)
  • Каролан Рајт „Шеќер од кокос: Уживајте во новата Starвезда меѓу засладувачите со ниски гликемии“ NaturalNews октомври. 21, 2012 година (Шеќер од кокос: Уживајте во новата Amongвезда меѓу засладувачите со ниски гликемии)

Известување за здравствени проблеми

Оваа информација е пренесена според моето знаење и убедување. Тие се наменети исклучиво за заинтересирани и за понатамошна обука и на никаков начин не можат да се разберат како дијагностички или терапевтски упатства. Ние не прифаќаме никаква одговорност за штета од каков било вид што произлегува директно или индиректно од употребата на информацијата. Ако се сомневате во болест, ве молиме консултирајте се со вашиот лекар или алтернативен лекар

Претплатете се на Билтен

Возбудливи информации за здравјето и исхраната
1x месечно

Пријавувањето е успешно. Наскоро ќе добиете потврда на наведената адреса за е-пошта.

Со вашата регистрација дозволувате редовно испраќање на билтенот и ги прифаќате прописите за заштита на податоците.

Следете не

Откријте

Пронајди

Информирај

  • за нас
  • Нашиот тим
  • Наши автори
  • Совет за специјалисти
  • Научни совети
  • Контакт

Правни