Шест грешки што не треба да се прават при читање на етикетата за храна - Списание FUCSIA
Во моментот кога ќе станете свесни за важноста на хранливиот внес на храна, започнувате да ја читате етикетата на производот. Може да ви каже многу ако научите правилно да го читате!
- Не мешајте ја хранливата вредност за еден дел со целиот производ
Многу производи ја наведуваат проценетата хранлива вредност на 100g производ.
Во случај на други, ќе забележите посебна декларација за исхрана во две колони: на првата е прикажана хранливата вредност за 100g производ и на втората хранливата вредност по порција, делот се разликува во зависност од производот.
Ако има неколку порции во производот, сè што треба да направите е да направите аритметичка пресметка врз основа на потрошената количина. Ова е случај за пијалоци, бонбони кеси, колачи или закуски.
- Нека не ве залажува изјавата за НУЛА шеќер
Храната означена како „Без шеќер“ нема додаден шеќер, но тоа не значи дека има малку јаглени хидрати или калории.
Ако ја прочитате етикетата покрај содржината на јаглени хидрати, ќе забележите количина на јаглехидрати, од кои одреден процент се дадени со шеќери. Ова е случај на производи засладени со природни засладувачи кои лачат шеќер по природен пат.
- Не се обложувајте на формулацијата „со…“
Пакувањето ја прави храната да изгледа поздраво отколку што е навистина:
Исечен спанаќ. Тие имаат зелена боја и би помислиле дека тие се здрави варијанти на вообичаените тестенини. Вие сте многу изненадени кога од етикетата на производот дознавте дека само 2% се добиени од спанаќ, често во форма на дехидриран прашок од спанаќ.
Навистина здрава верзија? Тестенини од цело зрно, варени со свеж спанаќ.
Леб од цели зрна. Тотално различен од леб со целосна пченица ДИН, со слична боја. Ако го вратите производот и ја прочитате етикетата, ќе забележите дека процентот на брашно од интегрално брашно во леб со брашно има вредности помеѓу 20-30%.
Кое е остатокот? Бело пченично брашно, погодивте!
- Не мешајте „природно“ со „здраво“
Природната храна не содржи вештачки адитиви или бои, но тоа не мора да значи дека е здрава или соодветна за вашата исхрана.
Тие исто така може да имаат висока содржина на шеќер, сол или маснотии.
- Не ги игнорирајте CR и VNR
Дали сакате да дознаете дали производот е богат со одреден макроелемент или микроелемент? Проверете го процентот на референтна потрошувачка за обичен возрасен (CR) или референтни вредности на исхраната (VNR).
Ако вредноста надминува 20% од CR/VNR, тогаш таа храна е богата со соодветната макро или микроелементи. На пример, порција 200 мл соја млеко може да покрие 30% од потребите на обичен возрасен калциум, исто како што 100 гр леб од интегрално брашно покриваат 34% од потребните протеини кај обичните возрасни лица.
Се смета дека на просечен возрасен човек му требаат околу 2.000 калории на ден. Во зависност од вашата висина, тежина, возраст и начин на живот, вашите потреби можат да бидат различни.
- Не прескокнувајте ја содржината на натриум
Светската здравствена организација алармира за прекумерна потрошувачка на сол поради големиот број луѓе со хипертензија, високиот крвен притисок е главен фактор на ризик за кардиоваскуларни болести и мозочен удар.
Ако обичен возрасен човек не треба да консумира повеќе од 2g натриум на ден, што значи 5g сол, реалната количина потрошена е далеку поголема од овие препораки. Затоа е важно да не се занемари содржината на натриум (или сол) што се наоѓа на етикетата на производот.
На пример, во 100 гр леб има повеќе од 1 гр сол, додека во вреќа со солени семиња, можете да најдете дури 3g сол. Добрата вест е дека можете да го следите внесувањето на сол сè додека читате етикети на храна.