Шокантно куќиште
Зголемената популарност на потрошувачката на суши може да доведе до фатални паразитски болести, предупредуваат лекарите. И тоа е затоа што месото од сурово риба може да биде зафатено со црви кои, откако ќе се проголтаат, стигнат до цревата и предизвикуваат силна болка во стомакот, повраќање и треска. Во тешки случаи, тоа може да доведе до анафилактичен шок, нарушувања на срцевиот ритам и респираторна инсуфициенција, што може да биде фатално, пренесува telegraph.co.uk.
До неодамна, ваквите случаи беа ретки во западноевропските земји, бидејќи повеќето рибни јадења беа варени, а црвите беа уништени. Сепак, зголемувањето на потрошувачката на суши доведе до зголемување на случаите на болест за кои е потребна хоспитализација низ цела Европа.
Последниот случај е на 32-годишен Португалец кој за една недела откако јадел филети од сирова риба во јапонски ресторан, паднал во агонија.
Кога лекарите му извршиле ендоскопија, откриле многу ларви од вратот до цревата. Со помош на специјален уред, тие беа во можност да го исчистат дигестивниот тракт од ларвите, а симптомите на мажот брзо се подобрија.
Лисабонските лекари кои го лекувале подоцна издадоа предупредување во BMJ Case Reports до други лекари да пазат од пациенти кои неодамна конзумирале суши и се жалат на болка, гадење, повраќање и други компликации како што се опструкција на цревата и крварење.
Д-р Јоана Кармо, гастроентеролог од болницата „Егас Мониз“ во Лисабон, рече дека поради промена на навиките во исхраната, анисакијазата е растечка болест во западните земји што може да се открие кај луѓе кои јаделе сирова или неварена риба.
"Пациентите може да имаат алергиски симптоми. Гастроинтестинални симптоми вклучуваат абдоминална болка, гадење, повраќање и компликации како што се гастроинтестинално крварење, опструкција на цревата, но исто така може да се појават перфорации и перитонитис", рече тој.
Повеќето луѓе мислат дека суши е хранлива, нискокалорична храна, но претходните студии покажаа дека може да биде опасно. Едно истражување покажа дека луѓето кои редовно јадат суши имаат зголемен ризик од срцеви заболувања.
Неодамнешното истражување открило и дека со конзумирање големи количини на суши, луѓето се изложени на опасни дози на жива, што може да предизвика срцеви заболувања и да влијае на развојот на мозокот и нервниот систем, што доведува до намалување на когнитивните перформанси.