Шопинг во времето на Корона Зошто нема повеќе квасец
Незабележителната коцка од квасец се претвори во посакуван и често распродаден врвен продавач во времето на Корона.
„Не, готово е! „Одамна го немавме. „За жал, не влегуваме наскоро, за жал. Секој што бара квасец во супермаркет во овие периоди ќе добие тресење на главата. Квасец, обичен квасец за домаќинство во коцка од 42 грама, обично достапен за најмногу 30 центи парче во лавиците во супермаркетите, во лавици, е скоро невозможно да се добие. Дали квасецот е кризен производ кој е исто толку баран како тоалетна хартија?
„Апсолутно“, вели управителот на еден супермаркет во јужниот округ Верцбург. Очигледно, клиентите сè повеќе почнале да печат свој леб или колачи затоа што тоа ги прави да се чувствуваат побезбедно, претпоставува тој. „Не може да се објасни рационално, но некои работи не можат да се објаснат во овие времиња. Заменик-директор на продавница од Верцбург, пак, воопшто нема проблем со објаснување на трчањето на незабележителните коцки. „Многу мајки се дома со своите деца во моментов; тие печат таму за да поминат време“, вели таа.
Многу супермаркети во моментов користат знак за да ги информираат своите клиенти дека во моментов не се достапни сите производи поради зголемената побарувачка.
"> '> Фото: Кристоф Содер, dpa | Многу супермаркети во моментов користат знак за да ги информираат своите клиенти дека во моментов не се достапни сите производи поради зголемената побарувачка.
Според многу менаџери на пазарот од регионот, не е пуштена само комерцијалната коцка за квасец. Сувиот квасец и екстрактот од кисело тесто исто така не се или тешко достапни, но прашокот за пециво е на залиха. Многу менаџери на продавници известуваат дека полиците со готови мешавини за печење често се празнат.
Каде што има уште квасец, тој е рационализиран
Бидејќи квасецот очигледно се развива во една од најбараните комерцијални добра во време на криза, тој е рационализиран на многу малку пазари во регионот каде што сè уште пристигнува квасецот. "Ние се грижиме. Ние сакаме да избегнеме клиент да спакува десет коцки квасец во неговата кошничка", вели еден управник на продавница од северниот кварт на Верцбург. Таквиот собирач на квасец се приближува на исходот и се бара да биде фер и да ја земе само „нормалната количина на домаќинството“. Според директорот на продавницата, ова е „две или три коцки“. При што е тешко да се процени дали некој купува кога е потребно. „Се повеќе има луѓе кои купуваат и за други.
Фактот дека квасецот всушност сè уште влегува во количката, се чини дека е апсолутен исклучок во Долна Франконија. Менаџер на продавница известува дека со оглед на многу разочарани клиенти кои бараат квасец, тие започнале да нудат рецепти „самостојно“ за квасец. „За тоа ви треба шеќер, брашно и пиво“. Упатства за тоа како сами да направите квасец се дадени на Интернет-форуми. Состојките варираат многу, понекогаш алкохолот изгледа неопходен, понекогаш ферментиран датум.
Здружението на производители на квасец се однесува на тешкотии во персоналот
Кога квасецот ќе се врати на пазарот и дали снабдувањето со квасец ќе пристигне пред Велигден, така што празничната плетенка од квасец ќе може да се пече и оваа година, ниту еден управител на продавницата во моментов не може да предвиди. Според здружението на индустрии за квасец со седиште во Бон, производителите на квасец во Германија веќе значително го зголемија производството на квасец од коцки во поглед на зголемената побарувачка. „Ние произведуваме на ограничување на капацитетот за пакување“, објавија од здружението.
На прашањето зошто квасецот повеќе не може да се произведува, одговорот е: "Ниту достапноста на суровини, ниту перформансите на ферментацијата не се проблем. Сепак, ние исто така се соочуваме со кадровски тешкотии и правиме се што можеме за да ја осигураме безбедноста на нашите вработени Во некои случаи, ова може да доведе до потешкотии во организирањето на производството и логистиката “.