Што да правам со здрава исхрана Информации за здравјето

Не постои такво нешто како „лоша“ храна.

(dbp/ihs/fru) Нема јасни изјави за тоа што претставува здрава исхрана. Бидејќи зависи од индивидуалните физиолошки услови, личната нутриционистичка мешавина и количината на потрошена храна. На пример, овошјето се смета за многу здраво бидејќи, во зависност од сортата, содржи многу антиоксиданти и витамини. Меѓутоа, ако треба да јадете само овошје, во зависност од вашиот избор, може да имате проблеми со забите поради фруктозата што ја содржи. Покрај тоа, би недостасувале есенцијални масти и протеини за организмот.

Подобро да не се воведуваат забрани

Наместо тоа, треба да јадете разновидна диета. Приватдозент д-р. Томас Елрот, раководител на Институтот за нутриционистичка психологија во Гатинген, објаснува: „Не постои добро или лошо јадење“. Без разлика дали тестенини, ориз, компири, бриселско зелје, месо, риба или анасон, добрата мешавина е клучна. Бананите содржат различни хранливи материи од јаболката или јагодите, така што не треба секогаш да завршувате со исто овошје на вашата чинија. Ова исто така важи и за друга храна.

„Наместо целосно да се одречете од наводните гревови, има смисла да си поставите фер граница“, објаснува др. Елрот. Забрането е да се забрани нешто. Затоа што тогаш расположението брзо се лизга во подрумот, и ако забраната е скршена, може да се појави вистинско прејадување. Прекумерните количини на храна секогаш можат да бидат проблематични бидејќи диетата станува еднострана. Затоа се вели: одржувајте умереност, тогаш е дозволено и пријатното парче свинско месо или чоколадната лента.

Десетте правила на ДГЕ

Друго основно правило за здрава исхрана е да се користи природна храна секогаш кога е можно. Колку повеќе се купува преработена храна - на пример како готов производ - толку помалку хранливи материи и повеќе маснотии содржат обично. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така дава совети за тоа како потрошувачите можат да јадат балансирана и пријатна диета во секојдневниот живот. Покрај нутриционистичките и физиолошките критериуми, тие исто така ги земаат предвид превентивните и одржливите аспекти. Но, и тука се применува следново: Правилата не треба да се сфаќаат како крути правила или забрани, туку треба да остават простор за индивидуален слобода. Тековните десет правила се:

Уживајте во разновидноста на храната
Зеленчук и овошје - земете „5 на ден“
Изберете цели зрна
Дополнете го изборот со храна од животинско потекло
Користете масти кои промовираат здравје
Заштедете шеќер и сол
Најдобро е да пиете вода
Подгответе се нежно
Јадете и уживајте умно
Обрнете внимание на вашата тежина и продолжете да се движите

„Треба повторно да му веруваме на нашето основно чувство, повеќе да го слушаме сопственото тело и да научиме да размислуваме за тоа што има добар вкус и е навистина добро за нас“, вели др. Маргарета Бининг-Фесел на веб-страницата на Федералниот центар за исхрана (BZfE). Шефот на Федералниот центар за исхрана при Сојузната канцеларија за земјоделство и исхрана (БЛЕ) смета дека препораките за исхрана се само рамка и е за давање поголема одговорност на секој поединец за да одлучи што е добро за нив.