Што да се јаде во Португалија
Португалија е позната и по прекрасните плажи, шармантните градови, но и по вкусните јадења. Португалската кујна е позната по своите јадења од свежа риба и
Португалија е позната и по прекрасните плажи, шармантните градови, но и по вкусните јадења. Португалската кујна е позната по своите јадења од свежа риба и
Португалија е позната и по прекрасните плажи, шармантните градови, но и по вкусните јадења. Португалската кујна е позната по своите свежи риби и јадења од морска храна. Ако не знаете што да јадете во Португалија, еве неколку предлози.
Што да се јаде во Португалија
Невозможно е да се стигне до Португалија и да не се јаде треска, во превод на кодна сол. Тоа е, навистина, насекаде. Не изостанува од менито на кој било ресторан и се подготвува на стотици начини, но bacalhau à brás е едно од највкусните португалски јадења, во комбинација со кромид, компири, маслинки, магдонос и јајце.
Откако ќе се фати, оваа риба се посолува и се става на суво, ветер и сонце. Пред да се готви, се чува во вода неколку дена.
Сопа да Педра (супа од „камен“)
Сопа да Педра е вкусно и конзистентно јадење, па ако порачате вакво нешто, мора да имате предвид дека можеби нема да има место за вториот курс. Супата „камен“ е, всушност, супа од грав со колбаси и други состојки кои и даваат вкус и конзистентност. Идеално е за ручек во Португалија.
Ако не знаете што да јадете во Португалија, тогаш катапланот мора да биде на вашата листа. Катаплана е еден вид „чорба“ со риба, морски плодови, месо, колбаси и зеленчук, што е неопходна во менијата во рестораните низ целата земја. Изненадувањето е што никогаш не знаете што содржи. Дури и во истиот ресторан ризикувате да погодите друг катаплан по втор пат кога јадете. Направен е со свежи состојки и затоа многу зависи од тоа што ќе донесат рибарите тој ден.
Катапланот се служи во бакарен сад. Месо, риба или морска храна се готват со компири, пиперки, домати и друг зеленчук.
Алхеира де Мирандела
Алхеира, колбас од живина (или каков било вид месо, освен свинско), е едно од најевтините и најпопуларните португалски јадења. Оваа колбас има и интересна историја. Кога Евреите биле протерани од Португалија во 1498 година или принудени да се преобратат во католицизам, многу од нив се засолниле во планинската област Трас-ос-Монтес. Имаше добри католици, но во реалноста тие ја задржаа својата религија. Тие се обидуваа да го измамат системот јадејќи ги овие алхеира колбаси, кои личеа на свинско месо, а всушност беа направени од каков било друг вид месо. Во моментов, алхеира колбаси може да се ужива на која било улица во Португалија.
Ориз Тамборил и ориз од морска храна
Оризот подготвен во комбинација со разни риби или морски плодови е специјалитет на Португалците. Тамборил е португалско име на монашка риба, позната и како риба Лофиус или монашка риба. Често се подготвува во плех како чорба со лук и домати, заедно со ориз, со што станува тамборил ориз.
Ароз де Мариско е ориз со морска храна, многу популарен низ Португалија.