Што е Булгур - Рецепт за придобивки и својства со Булгур
Нутритивните вредности на булгурот. Како тестенините, булгурот е дериват на тврдата пченица. Неговите својства се исти како и пченицата. Порција 100гр варен булгур има внес од околу 90 калории и растителни влакна. Таа е идеална за балансирана исхрана и за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Има нискокалорична содржина и брзо дава чувство на ситост.
Витамини и минерали. Микроб од пченица е одличен извор на разни минерали: фосфор за здравјето на коските и забите, магнезиум за мускулна контракција, железо за формирање на црвени крвни клетки, цинк за правилно функционирање на имунитетниот систем и антиоксиданс селен против слободните радикали, одговорен за разни коронарни проблеми и на различни видови на рак. Булгурот содржи и голем број витамини - витамин Б6 кој го олеснува транспортот на кислород, антиоксиданс витамин Е и витамин К, одличен за згрутчување на крвта.
Булгур во кујната. Како да се подготви булгур? Се остава во литар вода два или три часа по што може да се користи во разни препарати.
Препорачани производи:
1. Булгур - Сановита
Производот Сановита доаѓа од Турција и покрај тоа што има тежина од 500 грама, тој е достапен и по многу прифатлива цена. Во пакетот наоѓаме 100% булгур што значи дека можеме да го користиме со најголема доверба во подготовката на разни видови храна.
На 100 грама, овој производ содржи 0,4 грама маснотии, од кои 0 грама заситени масни киселини. Исто така за истата тежина има 1,9 грама влакна, 12 грама протеини и 0 грама сол.
2. Булгур екологик/био - Нијавис
Овој производ (250 грама) е 100% органски и има многу висока содржина на витамини, протеини и растителни влакна. Нутритивните вредности се разликуваат од првиот презентиран производ, имено: 3 грама маснотии, 15 грама влакна, 15 грама протеини и 71,4 грама јаглени хидрати.
Грутката се чува во затворено пакување и се чува на ладно и суво место. Не консумирајте од бремени жени или луѓе кои страдаат од алергии.
3. Одделение Булгур ртење на Гранавит - Соларис
Производот што го нуди Solaris (400 грама) е термички непреработен и во текот на целиот процес на производство, не се користат никакви температури што можат да го променат квалитетот на овие житни култури (максимум 45 степени C). Содржината е богата со бета-каротен, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б8, Б9, ретинол и минерали како што се: натриум, калиум, магнезиум, железо, кобалт, бакар, цинк, молибден, фосфор, бор.
Оваа пченица помага при варење на јаглехидратите и ја асимилира нивната енергија. Покрај тоа, го зајакнува имунитетот, но исто така и нервниот систем против стресот. Не се препорачува да се консумираат повеќе од 100 грама дневно.
Во линиите подолу претставуваме рецепт во кој може да се користи булгур. Ве предупредувам дека е исто толку здраво, колку и вкусно.
Салата табуле со булгур
Состојките што ни требаат: 2-3 големи гроздови зелен магдонос, 2 лажици свежа нане, голем црвен кромид, 5 добро созреани домати, 150 грама булгур, 6 лажици сок од лимон, 6 лажици маслиново масло, морска сол и мелен пипер.
Подготвена е на следниов начин: Потопете го булгурот во ладна вода два часа. Извадете го булгурот и исцедете го добро од вода (исцедете го во рацете и оставете го на чиста крпа за да го апсорбира остатокот од водата). Следно, исечете ги доматите на ситни коцки, ситно исечкајте го магдоносот и нането. Следно ќе го исчистиме и ситно исецкаме кромидот.
На ред е доматите да се мешаат со кромид, булгур, магдонос и нане, по што ќе ги посипеме со маслиново масло и сок од лимон. Додадете сол и бибер по вкус. Повторно добро измешајте и оставете го препаратот да се излади најмалку еден час пред да го послужите. Салатата може да се јаде како таква, со стап или како прилог на други јадења. Добар апетит!