Што е габична алергија Какви симптоми може да предизвика
Алергија на габи
Алергија на габи може да се активира од шумски печурки кои се лесно сварливи за луѓето.
Алергијата на габа може да биде предизвикана од една од бројните габи. Печурките често се користат во кујната за рафинирање на разни јадења со месо, Тестенини итн користени.
Печурките честопати ги берат во шумата од страна на искусни берачи на печурки. Мора да се направи разлика помеѓу отровни и печурки што се трошат од луѓе. Во Полска, берењето печурки има многу семејна традиција. Во шумите се собираат лустери, печурки од порцини и др.
Печурките се исто така популарни во садовите. Со мали комплети за одгледување, овие можат да се одгледуваат дури и во подрумот или кујната дома.
А. Раст на мувла на wallsидовите на куќата може да доведат до болести. Сепак, потрошувачката на печурки погодни за човечка исхрана исто така може да доведе до проблеми доколку тие предизвикаат алергии.
Гастроинтестинални поплаки како гадење и повраќање често се појавуваат тука.
Видови на печурки
Агарикот од мува е типична печурка од шума за подароци. На англиски јазик се вика Fly Agaric.
Габите и мувлата се размножуваат со спори и во влажна и темна средина.
Добро познати и популарни печурки се цепс, печурки, печурки, лустери и особено тартуф со висока цена, кој расте длабоко во земјата и може да се бере од специјално обучени свињи од туфало, главно во Франција.
Многу печурки може да се купат во текот на целата година, некои сорти се особено популарни во есен кога созреваат.
Печурките можат да бидат тешки во стомакот и затоа не треба да се консумираат пред спиење и генерално не во големи количини.
Може да се направат свежи, сушени или кисела во оцет. Има неколку 1000 видови печурки. Тие не се одгледуваат само за потрошувачка. Многумина служат и како лековити печурки или се користат во лекови. На пример, пеницилинот што се користи против бактериски инфекции се добива од габи антибиотик.
Покрај печурките познати во Германија и Европа, постојат и егзотични кои се користат, на пример, во кинески јадења и ресторани.
Азиските сорти вклучуваат печурки Шитаке и Муер. Ако отровна печурка се јаде како агарик од мува, тоа дури може да доведе до труење со печурки. Ова е можно и со печурки кои веќе не се свежи
Отровни печурки
Типична отровна печурка за луѓето е црвената, бела дамка печурка Летај агарик.
Проблемот со собирање печурки е точната разлика, така што има печурки не може да се јаде но визуелно се многу слични на печурките за јадење. Постојат и видови на печурки во Променет со текот на годините имале и станале неизедни за луѓето. Дури и ако овие се сметаа за печурки за јадење пред неколку децении.
Во случај на труење со печурки, потребно е да се предизвикаат повраќање и отров со пиење млеко да се неутрализира.
Печурки или во форма на исто така се користат за производство на сирење квасец. Тука се прави разлика помеѓу отровни и корисни и здрави видови печурки. Покрај хмеops, квасецот се користи и за производство на пиво, Пилс, тука последната буква од зборот Пил разликувас на пиво од растението Пилz, дури и ако изговорот на германски е многу сличен.
Симптоми на алергија на габи
Ако имате алергиски симптоми од јадење печурки, овие се типични за алергија на храна со следниве симптоми:
- Гадење, повраќање и дијареја
- Формирање на плускавци на кожата и јазикот
- Чешање и гребење во грлото и устата
- Алергиска астма, анафилактичен шок, Кивање и течење на носот
Алергија може да биде предизвикана од а Тест за алергија бидат утврдени. ИгЕ крвен тест, бодлив тест или тест за провокација се погодни за ова.
Покрај алергените на габите, нивните спори, кои габите ги користат за размножување, исто така можат да предизвикаат симптоми.
Покрај алергија на габи, можна е и нетолеранција, идиосинкразија. Тука протеините на печурките во цревата не можат целосно да се разложат и на тој начин да доведат до поплаки без формирање на антитела Имунолошки систем.
Доколку е потврдена алергија на печурки, треба да се избегнува потрошувачка на печурки и јадења од печурки. При посета на ресторанот, треба да обрнете внимание и на тоа дали се користеле печурки во солта, сосот итн.
Треба исто така да се направи разлика дали постои алергија или нетолеранција. Во случај на алергија, дури и најмалите количини можат да доведат до симптоми, додека во случај на нетолеранција, мали количини на печурки може да се консумираат пред да се појават симптоми.
Ако има дури и труење поради токсични ефекти на некои видови печурки или од премногу стари печурки, треба веднаш да се консултира лекар со итни случаи или болница.