Што е кето божество - Швајцер Илустриеерте
Така функционира кетогената диета
Кето овде, кето таму - во моментов нема околу диетата со малку јаглени хидрати. Но, што всушност стои зад тоа? Еве одговори на најважните прашања.
Класичен меѓу кето појадоците: јајца и сланина.
Секој зборува за кетогена диета. Но, како точно работи? Ја прашавме квалификуваната нутриционистка Емили Лехот. Специјалистот по холистичко здравје со скептицизам го разгледува моменталниот тренд. „Кето диетата, како што сугерира нејзиното име, е само друга диета. Значи, јас лично не сум fanубител на тоа “, вели таа.
За неа е поважно да научиме да ја менуваме нашата исхрана во трајна форма што е исто така општествено прифатлива и не исклучува или демонизира ниту една група на храна. За нас, таа сепак одговараше на најважните прашања на оваа тема.
Стил: каква е кетогената диета накусо?
Емили Лехот: Кето диетата е диета со исклучително ниско ниво на јаглени хидрати во која телото оди во метаболизам на глад, позната како „кетоза“.
Што точно се случува во телото?
Со класична диета, телото ја добива потребната енергија од јаглени хидрати. Ако овие веќе не се снабдуваат, тој мора да го прилагоди својот метаболизам, бидејќи резервите на глукоза во телото се празни најдоцна по 72 часа. Потоа се надоврзува на резервите во системот за складирање на маснотии, бидејќи црниот дроб ги претвора масните киселини во кетонски тела, кои потоа може да се користат за производство на енергија.
Која е разликата од другите диети со ниски хидрати?
Некој зборува за диета со малку јаглени хидрати кога процентот на јаглехидрати се намалува на околу 25 проценти. Со кето диетата, пак, процентот на јаглени хидрати не смее да надмине 5 проценти од дневниот обрт, инаку телото не може да оди во кетоза. Покрај тоа, содржината на маснотии е зголемена на околу 80 проценти. Околу 15 проценти од енергијата потоа доаѓа од протеини. Диетата со кето е, така да се каже, екстремна форма на диета со малку јаглени хидрати или диета со малку јаглени хидрати со многу маснотии.
Толку маснотии не се лоши за крвните садови?
Бидејќи телото е практично трајно во режим на согорување на маснотии кога станува збор за метаболизмот на гладот, постои помал ризик од маснотии да се таложат во крвните садови и да ги затнат. Како и да е, тоа е важна точка што идеално треба редовно да ја проверува лекарот. Квалитетот на мастите исто така игра важна улога. Добри извори на маснотии вклучуваат ореви, авокадо и јајца од слободен опсег. Секој што користи ефтини производи од колбаси и свинска маст никогаш не прави нешто добро за себе, без оглед дали е на диета со кето или не.
Кои други ефекти имаат толку многу маснотии и протеини?
Големиот внес на масти и протеини во голема мера го зголемува производството на урична киселина, што го зголемува ризикот од гихт. Со оваа форма на исхрана, затоа е уште поважно од вообичаено да се пие многу мирна вода во текот на денот.
Дали сè уште консумирате доволно витамини?
Не Бидејќи не можете да јадете овошје и само неколку видови зеленчук, потребите за витамини не се исполнети. Силно се препорачува додаток со соодветни препарати. Истото важи и за минералите. Сепак, поради намалениот внес на овошје и производи од цели зрна, постои недостаток на витамини и растителни влакна, што може да доведе до симптоми на недостаток и запек.
Кето диетата има и придобивки?
Кето диетата прави да се чувствувате сити! Поради големиот внес на протеини и маснотии, чувството на ситост опстојува многу подолго, а ниските флуктуации на шеќер во крвта значат дека желбите се елиминираат. Покрај тоа, согорувањето на маснотиите е принудено да биде силно стимулирано, што доведува до брзо губење на тежината.
Ако ја промените вашата исхрана на долг рок врз основа на кето диета?
Не, диетата со кето не се препорачува како долготрајна диета. Ако јаглехидратите се избегнуваат толку многу неколку месеци истовремено, телото ќе го научи правилниот метаболизам на јаглехидратите. Покрај тоа, тешко е ако не и невозможно да се јаде според диетата со кето, ако не сакате да го занемарите вашиот социјален живот и, на пример, да одите во ресторани.
За кого е препорачана диетата, а за кого не?
Диетата со кето се препорачува само за луѓе кои се подготвени навистина да ја истражат оваа тема. Потребно е многу време за да се подготват оброците, бидејќи тешко дека ќе имате шанса да излезете со кето-пријателски оброк. И, мора да имате план што може да се јаде без да испадне од кетоза, така што оваа веќе многу еднострана диета не се намалува понатаму. Исто така, мора да се подготвите ментално, бидејќи оваа форма на исхрана е тешка за спроведување од социјална гледна точка.
Која би била поздрава алтернатива за брзо слабеење?
Нема здрави начини за брзо слабеење. Брзото губење на тежината е нужно поврзано со драстични мерки кои ретко или никогаш не можат да се спроведат на долг рок. Многу е поодржливо да ја прилагодите вашата исхрана, а со тоа и вашата тежина чекор по чекор, сè додека не го пронајдете вашиот индивидуален идеал.