Што е кротон, што е дефиниција за депозит на супа, стокова наука, наука за храна
Француски: Кроптони
Содржина
- Кроптони
- Подготовка: крутони
- Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
- Состојки за крутони
- отече
Тост леб или крутони се наздравени парчиња или коцки од бел леб. Тие обично се служат како супа или со салати од лисја. Во јужна Германија се нарекуваат и крутони Крекер познат.
Подготовка: крутони
За подготовка на Наздравени парчиња леб се користат багети или ролни. За производство на Наздравени коцки леб Лебот за тост, т.е. бел леб во кутии, е погоден.
Прво, наздравените лебови се сечат по големина и се печат додека не поруменат во рерната, вртејќи се неколку пати. Веднаш штом ја имаат посакуваната боја, извадете ги од рерна и пржете ги на путер во тавата. Ова му дава на наздравениот леб крцкава кора и вкусен вкус на путер. Покрај тоа, тие не омекнуваат толку брзо во супата. За подготовка на Лукови крутони тавата претходно се нанесува со свеж лук лук. Потоа тие се солени и евентуално се попрскуваат со ситно сецкани билки.
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
Крутони: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 484,62/2027,57
Јагленохидратни единици (KE, KHE): 2.4
Единици за леб (BU): 2
Јаглехидрати: 24,1 гр
Диететски влакна: 1,46 гр
Протеини: 4,42 g
Вода: 27,27 гр
Маснотии: 41,17 гр
MFU: 1,22 g
Холестерол: 117.073 мг
Крутони: витамини
Ретинол: 318,537 μg
Тиамин: 0,051 мг
Рибофлавин: 0,04 мг
Ниацин: 0,495 мг
Пиридоксин: 0,015 мг
Аскорбин: 0,171 мг
Токоферол: 1,366 mg
Крутони: минерали
Натриум: 265,854 мг
Калиум: 71,22 mg
Калциум: 35.098 мг
Фосфор: 55,78 мг
Магнезиум: 13.171 мг
Ironелезо: 0,407 мг
Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.
Состојки за крутони
| 40 | Г. | бел леб |
| 40 | Г. | Путер, слатка павлака- |
| 1 | Г. | сол |
| 1 | Г. | Лук, суров |
отече
- Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
- Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
- Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
- Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
- Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »
Резервирајте препораки со врски до Амазон
Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.
Вежба за кујна во Teubner
Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.
Печење на Teubner
Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.
Лексикон на препарати за кафе
Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.