Што е лошо малтодекстрин за вашето здравје

Можно е кога ќе ги прочитате етикетите на храната да пронајдете состојка малтодекстрин. Се состои од неверојатно вообичаен додаток, а науката откри дека околу 60% од целата спакувана храна содржи за создавање волумен, подобрување на текстурата и продолжување на рокот на траење на храната.

Малтродестрин е вештачки јаглени хидрати направен од скроб, а во САД, исто така, се прави од пченкарен или компиров скроб, иако некои земји користат ориз или пченичен скроб. Сепак, ова често е тема на дискусија, бидејќи 90% пченка во Америка е генетски модифицирана.

иако малтодекстринот се смета за безбеден, тоа е многу контроверзно. Откријте за што вели истражувањето здравствени ефекти на малтодекстрин и безбедноста.

Водич за малтодекстрин

1. Кои производи содржат малтодекстрин?

Некои производи вклучуваат малтодекстрин, се:

• Бонбони.
• Инстант десерти.
• Јогурти со малку маснотии.
• Спортски пијалоци.
• Производи за деца.
• засладувачи.
• Сапун.
• козметика.
• Детергенти за перење алишта.

2. Зошто производителите користат малтодекстрин?

Малтодекстрин е разноврсна и ефтина, што го прави привлечно за производителите. Некои употреби го вклучуваат следново:

• Пополнување: додава волумен без да влијае на вкусот.
• Средство за задебелување: во производи како јогурт со малку маснотии, пудинзи, сосови, салата и желатин.
• Средство за врзување: во фармацевтски производи најчесто се користи за формирање таблети.
• Конзерванс: го продолжува корисниот век на траење, особено во многу формули за новороденчиња. Исто така, лесно се раствора, без грутки.
• Создавање мазна текстура: може да се најде во многу лосиони и креми.

3. Кои се придобивките за спортистите?

Додатоците како спортски пијалоци се популарни опции за да им помогнете на спортистите да тренираат повеќе и да се опорават од тренинзите. Во таа смисла, Малтодекстринот е чест извор на јаглехидрати во такви додатоци затоа што лесно се вари и се апсорбира од телото.

За време на вежбање, телото ги разградува зачуваните резерви на енергија наречени гликоген во форма на гликоза. Истражувањата сугерираат дека земањето на сдодатоци на јаглени хидрати, како што е малтодекстрин за време или по вежбање може да ја подобри работата на вежбите за издржливост и обновување на помошта.

Студија на осум здрави машки велосипедисти ги спореди ефектите од земање плацебо во споредба со додаток на малтодекстрин. Откриено е дека перформансите се подобриле кога го земале овој додаток.

4. Имате нутродекстрин хранлива вредност?

малтодекстринот е слаб извор на хранливи материи. Една лажица содржи 12 калории и 3,8 грама јаглени хидрати. Тие немаат витамини и минерали.

Скробните материи се генерално сиромашни со хранливи материи, покрај неговата обработка, што дополнително ја намалува нивната хранлива содржина. Исто така, може да доведе до зголемување на телесната тежина кога се консумира без доволно вежбање, бидејќи лесно можете да додадете празни калории.

на тој начин, повеќето храна од малтодекстрин се високо обработени, тие обезбедуваат малку хранливи материи и се поврзани со зголемен ризик од заболување.

5. Кој е гликемискиот индекс на малтодекстрин?

гликемиски индекс (ГИ) е мерка за тоа колку брзата храна го зголемува шеќерот во крвта.

храната со низок ГИ има вредност помала од 55 години, додека високиот ГИ има вредност поголема од 70. Оние со висок ГИ побрзо земаат шеќер во крвта затоа што лесно се апсорбира низ цревата. малтодекстринот има исклучително висок ГИ во опсег од 85 до 135, бидејќи е обработен и лесен за варење.

спортистите можат да толерираат храна со висок ГИ како малтодекстрин, бидејќи вежбањето го користи телото и го елиминира вишокот шеќер во крвта за складирање на наједноставен начин. Сепак, честата потрошувачка на храна со висок ГИ е поврзана со зголемен ризик од дебелина и многу други болести, вклучувајќи дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.

6. Како малтодекстрин за здравјето на цревата?

Цревната микробиота е неверојатно важна за здравјето. Постојат неколку различни видови на бактерии во организмот кои играат улога во процесите како што се имунитет, контрола на телесната тежина, шеќер во крвта и метаболизам на храната.

диетата има големо влијание врз цревната микробиота, бидејќи некои намирници поттикнуваат развој на добри бактерии, додека други го спречуваат нивниот раст.

Студиите направени врз животни и лица со дигестивни болести откриле дека диетата богата со малтодекстрин може да го промени составот на цревните бактерии, правејќи го телото поподложно на инфекции и болести.

Иако неколку студии откриле врска помеѓу малтодекстрин и зголемен ризик од бактериска инфекција, ќе бидат потребни повеќе студии врз здрави луѓе за да се потврди нивниот негативен ефект врз здравјето на гастроинтестиналниот тракт.

7. Имате несакани ефекти на малтодекстрин?

Иако нема објавени студии за малтодекстрин со сериозни негативни здравствени ефекти, некои луѓе ги пријавиле следните несакани ефекти:

• Болки во стомакот.
• инфлација.
• Дијареа.
• Повраќање.
• Осип на кожата.
• Астма.

8. Што е безбедно за вашето здравје малтодекстрин?

За повеќето луѓе, малтодекстринот се смета за безбеден и одобрен од Администрацијата за храна и лекови (ФДА), агенцијата на Соединетите држави одговорна за регулирање на храната и лековите кај луѓето и животните.

Но, ако имате алергиски реакции или несакани ефекти после јадење храна што содржи малтодекстрин или земање додатоци, треба веднаш да престанете да ја користите.

---