Што е малтитол, што е дефиниција за замена на шеќер, познавање на производи, наука за храна

Англиски: Малтитол
Француски: Малтитол
Италијански: Малтитоло
Шпански: Малтитол

дефиниција

Содржина

  • Малтитол
  • Малтитол: производство
  • Малтитол: употреба
  • Резиме и кратки информации
  • отече

Малтитол е замена за шеќер. Како додаток на храна, малтитол се користи со европски број за одобрување Е 965 назначени за адитиви во храната.

Малтитол: производство

За прехранбената индустрија, малтитолот се произведува од скроб со хемиско-ензимска сахарификација. Малтитолот може да се направи од скроб добиен од генетски модифицирана пченка.

Малтитол: употреба

Малтитолот има скоро иста сладост и околу 50% помалку калории отколку шеќерот. Како и сите замени за шеќер, малтитолот има само мал ефект врз шеќерот во крвта и нивото на инсулин. Затоа тој, меѓу другото, ќе го стори тоа. се користи за производство на храна со дијабетес. Покрај тоа, малтитол се користи за производство на храна без шеќер или намалена количина шеќер, како што се печива, сенф, сосови, џем и сите видови десерти. Малтитолот не подлежи на максимални ограничувања на количината. Малтитолот може да има лаксативно дејство кога се консумира во големи количини.

Резиме и кратки информации

  • Малтитол е замена за шеќер, додаток на храна

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани линкови доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој упатува продавач на купувач. Ако производот е купен по посетата на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај храна lexikon.de) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Адитиви и Е-броеви

Адитиви и Е-броеви ги објаснуваат адитивите и Е-броевите, како и правната основа. Оваа брошура е водич за сите заинтересирани потрошувачи кои сакаат да знаат повеќе за адитивите отколку само за нивниот број Е. Хемичарот за храна Бернд Лејтенбергер ја воведува уметноста на читање дополнителни директориуми. Ова вклучува увид во некои прописи од законот за храна, како што се елементите за етикетирање, прописите за хранливи информации, органска храна или лесни производи, како и обележувањето на ГДА.

Хемија во храната

Хемијата во храната раскажува за адитиви во храната, како тие работат, зошто се штетни. Како вкусот влегува во готовиот оброк и што ја прави бојата на шеќерната слатка? Секој има слушнато за адитиви. Хемијата во храната се обидува да објасни за што станува збор и што се крие зад Е-броевите и другите мали букви Состојки? Хемија во храната значи: "Јадењето не само што ве прави сити, туку и ве заболува сè почесто. Светот на хемиско чудо не е опасен само за срцето и мозокот, може дури и да биде фатален. Стандардната работа за хемијата во храната вклучува лексикон Адитиви за храна, опасности и ризични групи. Исклучително корисно задолжително читање за секој што сака да знае што јаде. " Книгата „Chemie im Essen“ е ажурирано и проширено ново издание на книгата „Echt k nstlich“.