Што е Малтитол?
Многу луѓе сакаат да го намалат внесувањето на шеќер со добра причина; премногу шеќер може да ги зголеми шансите за деменција, дебелина и дијабетес, може да придонесе за остеопороза и многу повеќе. Но, вештачките засладувачи се најдобриот начин?
Постојат мноштво алтернативи на шеќерот, вклучувајќи стевија, екстракти од агава, кокосов шеќер и вештачки засладувачи.
Најчесто користени вештачки засладувачи за комерцијални цели се шеќерните алкохоли, како што се ксилитол и малтитол. Но, пред да јадете премногу од овие производи „без шеќер“, треба да бидете свесни за несаканите ефекти што ги имаат засладувачите.
Што е Малтитол?
Малтитол е шеќерен алкохол. Тоа е околу 90% слатко како шеќер, но содржи нешто повеќе од половина од неговите калории. Исто така, има понизок гликемиски индекс од шеќерот, па затоа може да се претпочита во спречување на висок шеќер во крвта. Се смета дека не се вари, што значи дека бактериите во устата не можат да го метаболизираат, помагајќи да се заштити од забен кариес, покажува една студија.
Која храна содржи малтитол?
Малтитол може да се најде во слатки без шеќер, како што се гуми за џвакање, чоколадо, сладолед и колачи. Може да се најде и во желатински капсули, па затоа може да биде состојка на многу додатоци во исхраната.
Малтитол, несакани ефекти
Иако малтитолот има некои предности во однос на обичниот шеќер, како што се помала калориска вредност и гликемиски индекс, тој не е целосно безбеден за консумирање во големи количини. Прекумерната потрошувачка е поврзана со различни дигестивни нарушувања, забележува Универзитетските здравствени вести.
На пример, една студија спореди производи кои содржат редовно шеќер и оние што содржат малтитол. Истражувачите откриле дека откако испитаниците јаделе производи од малтитол, тие пријавиле значително поголеми гастроинтестинални симптоми, како што се непријатност во стомакот, гасови (гасови) и надуеност.
Други опасности од малтитол вклучуваат дијареја; малтитол се смета за лаксатив кога се консумира во големи количини и е поврзан со честа дијареја, според друга студија.