Што е отпад од храна и како можеме да се бориме против него
25 септември 2019 година | Вести
Отпадот од храна е поголем проблем отколку што сфаќаат повеќето од нас: скоро 1,3 трилиони тони храна се фрла годишно низ целиот свет. Еве што можете да направите во врска со тоа.
Можеби досега не сте размислувале за тоа многу, но тоа е проблемот. Бидејќи околу една третина од количината на храна на глобално ниво се фрла или расипува. Можеби ќе ве изненади, но кај нас 2,55 милиони тони храна завршуваат во ѓубре или се трошат залудно - што значи дека околу 127.500 камиони се редат од Букурешт до Минхен (според „ФудВаст Романија“, програма за намалување отпад од храна инициран од Здружението „Повеќе зелена“).
Зошто трошиме храна?
Купуваме премногу, претеруваме со порции, не чуваме храна правилно и слично. Така секој од нас фрла околу 350 гр храна секој ден (според Food Waste Романија) - претежно варена храна (24%), овошје и зеленчук (21-22%). А, тоа значи отпад, економски загуби, пари исфрлени низ прозорец. Затоа, време е да се запрашаме што може секој од нас да направи за да ја промени ситуацијата. И, имаме некои идеи.
Чекор 1: Купете паметно
Дали некогаш сте биле на шопинг кога сте биле гладни? Целата продавница ќе ја носевте дома, нели?! Па, ова е првото нешто што треба да го научите: пред да одите во супермаркет, јадете нешто. Втората работа е да направите список за шопинг и да не отстапувате од тоа! Планирајте ги оброците една недела, одлучете што сакате да готвите, проверете што друго имате во фрижидерот и зошто можете да го користите, потоа ставете на списокот, детално, што друго треба да купите. И, ако можете да купите локални производи, толку подобро!
Чекор 2: обрнете внимание на порциите!
Ретко се случува да готвите онолку колку што јадете. И обично чинијата се полни со храна (дури и ако половина остане недопрена). Затоа, подобро е да започнете со мал дел, а потоа да го облечете, ако не сте уморни. И што останува, ставете го убаво во фрижидер и или изедете го следниот ден, или спакувајте го на работа. И така, стигнавме до следниот чекор
Чекор 3: Не го фрлајте останатото
Го знаете тој збор со загреана супа, како тоа веќе не е добро? Заборави на тоа! Добро, ајде да разговараме фигуративно, но тоа е за тоа. Ставете го остатокот од храната во херметички затворени контејнери, ставете го во фрижидер (не зад полицата, затоа што ќе го заборавите) и консумирајте го за два дена. . Правилото би било вакво нешто: сè што е свежо е во задниот дел, на полицата; сè што е постаро оди напред. Бидете внимателни со температурата - не треба да надминува 4 степени (во спротивно, бактериите почнуваат да се тресат и храната се расипува). И не заборавајте замрзнувачот! Тоа е идеален начин за чување храна за подолги временски периоди.
Правилно чувајте ја храната!
Ако не сакате да фрлите толку многу храна, важно е да научите како правилно да ги чувате производите што ги купувате. Избравме некои од најчестите јадења во нашите домови и ви кажуваме како и каде треба да ги чувате:
-
банани - во садот со овошје, сè додека не почнат да поруменуваат (не повеќе од неколку дена). Ако ги ставите во фрижидер, тие стануваат црни;
Домати - чувајте ги на суво и ладно место (во оставата, чајната кујна или плакарот). Точно е дека трае подолго во фрижидер, но омекнува и може да стане бледнее;
Лебот тоа е една од најрасипливите намирници. Складиран во кутијата за леб, трае 2-3 дена (во зависност од температурата), или можете да го чувате во замрзнувач (трае дури 2-3 месеци!);
Сирење чувајте во фрижидер, прво завиткан во восочна хартија, а потоа во пластична кеса;
Сурово месо може да се чува во ладна фиока во фрижидер околу два дена и во замрзнувач околу 6 месеци.
Млекото може да се чува на полицата ако е UHT и стаклото не е отворено. После тоа, може да се чува најмногу 3 дена на полицата во фрижидерот.