Што е пацифичка харинга, што е дефиниција за риби од солена вода, стоковна наука, наука за храна

Научно име: Clupea harengus pallasi

риби

Содржина

  • Харинга од пацифик
  • Херинг: состојки
  • Херинг: употреба/подготовка
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

На Харинга од пацифик (зоолошка храна: Clupea harengus pallasi) спаѓа во зоолошкото семејство на харинга (зоолошка храна: Clupeidae) кои припаѓаат на зоолошкиот редослед на риба слична на харинга (зоолошка храна: Clupeiformes). Пацифичката харинга има издолжено тело, овално во пресек, покриено со тенки лушпи. Има испакнати долна вилица и мазни жабри. Неговата мека радијална дорзална перка седи скоро на средина, опашката е симетрично вилушкаста. Бојата на грбот е темно сива до темно зелена и постепено станува светла, сјајна сребрена боја кон стомакот. Пацифичката харинга ретко расте поголема од 40 см. Тоа е школска риба од морска вода и се јавува во целиот Пацифик од Јапонија до Кореја и од Алјаска до Калифорнија.

Херинг: состојки

Уделот на филе е помеѓу 40 и 55%. Со 15 - 17,8% има релативно висока содржина на маснотии. Ова ја прави харингата масна риба и лесно се руши. Затоа треба да се јаде свежо или да се зачува рано. Харингата е богата и со витамини Д и Б12.

Херинг: употреба/подготовка

Суровата харинга треба да се консумира само ако претходно била замрзната. Инаку, може да се заразите со ларви на црв од харинга, што предизвикува болест на црви. Харингата е нежна риба за јадење за пушење и маринирање. Свежи харинги, лесно солени, може да се пржат цели или како филе. Сè што треба да направите е да го зачините со неколку прскалки свеж сок од лимон. Може да послужите и варен компир фрлен во путер од магдонос.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Пацифичка харинга: клучни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 207/866
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: + гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 18 гр
Вода: * g
Маснотии: 15 гр
MFU: 4,10 гр
Холестерол: 60 мг

Пацифичка харинга: витамини
Ретинол: 40 µg
Тиамин: 0,05 мг
Рибофлавин: 0,25 мг
Ниацин: 4 мг
Пиридоксин: * mg
Аскорбин: 2 mg
Токоферол: * mg

Пацифичка харинга: минерали
Натриум: 120 мг
Калиум: 315 мг
Калциум: 35 мг
Фосфор: 250 мг
Магнезиум: * мг
Ironелезо: 1,10 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Кристијан Теубнер, Ралф Бургин, Холгер Хофман, проф. Курт Лилелунд, Антон Мосиман, Др. Фриц Терофал, Др. Мајкл Туркај: Морска храна: Книга за готвење и речник за риба и морска храна. Gräfe & Unzer, 1998 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани линкови доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој упатува продавач на купувач. Ако производот е купен по посетата на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај храна lexikon.de) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Големата стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната. Уникатна комбинација на долгогодишно искуство во кујната, познавање на производи, основни рецепти и нови, иновативни рецепти од 15 врвни кујни ве покануваат да погледнете нагоре, да информирате и да се занесете. Сите операции поврзани со кујната се објаснети чекор-по-чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Во делот за стоки, читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Дали тесто, кратко лепче, бисквитна маса, тесто од квасец или лиснато тесто, како се прават овие тесто и маси е прикажано детално. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без разлика дали е турска мока, австриски Ајншпеннер, италијанско еспресо или капучино, млечно кафе Фанц, лексиконот на препаратите за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи опишани препарати и дефиниции за над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.