Што е ПАГАНСКА ДИЕТА и зошто може да биде „диета за губење тежина на иднината“
ДИЕТА ЗА ПАГАН, промовирана од д-р Марк Хајман од Клиничкиот центар за функционална медицина во Кливленд (САД), е многу близу до она што беше промовирано во последната деценија како ПАЛЕО ДИЕТА. Автор на книгата: „Храна - каков ѓавол треба да јадам“ (ако ни е дозволен повеќе духовен од буквален превод на насловот предложен од Хајман; „ХРАНА: Што јак треба да јадам?“), Познатиот доктор Американец ја започна својата студија предизвикана од фактот дека повеќе од една третина од возрасните Американци страдаат од тешки форми на дебелина и над 12 милиони деца и адолесценти покажуваат симптоми на хронична дебелина. Хајман се надева дека неговата работа ќе им помогне на Американците - и не само на нив - да ја олеснат одлуката за започнување поздрава диета и, пред сè, да се држат до секоја одлука. погледнете здрава исхрана. „Постојат многу диети и многу упатства за исхрана и понекогаш може да биде предизвик да се избере што е здраво да се јаде“, вели тој. Одлуките очигледно мора да започнат со квалитетот на храната. Според старите концепти на Хипократ, кој предупредувал дека храната треба да биде ваш лек, а не ваш лек за храна, Хајман го проширува опсегот на одлуки што секој што прави диета за слабеење треба да донесе.
Проблемот е, пред сè, да се направат здрави избори во однос на исхраната, и ова сигурно ќе доведе до развој на здрава диета за слабеење и, особено, погодна за секоја личност. „Треба да имаме предвид дека, научно, беше можно да се докаже дека храната има одредени својства, што може да доведе до болест или лекување. И не станува збор само за бројот на калории или холестерол, шеќер во крвта итн., Туку и фактот дека храната буквално може да влијае на гените, хормоните, имунитетот, може да ги смени микробиомите и секое мускулно влакно. Храната е посилна од кој било лек, ако сакаме да го смениме текот на болеста “.
Хајман е на мислење дека кога луѓето започнуваат диета, тие не го прават тоа свесно за неколку работи поврзани со еволуцијата на самиот вид. Тој забележува, на пример, дека на почетокот, луѓето биле традиционално ловци и собирачи, и тоа траело милиони години. Само во последните 12.000 години, работите почнаа да се менуваат, а промената во исхраната доведе до забрзана промена во сите видови други функции што ги има телото, почнувајќи, се разбира, од метаболизмот.
„Пред 12.000 години, човекот јадеше околу 800 видови на растенија и неколку десетици видови диви животни, многу малку или без никаква топлина. Сега јадеме само преработена храна. За да се спротивстави на овој тренд, Хајман предлага да се вратиме на поедноставна, поприродна храна.
Која е паганската диета?
Диетата „Пеган“ (на англиски јазик) е всушност комбинација на неколку диети со вегани и диета со палео.
„Многу е едноставно“, вели Хајман. „Изберете да јадете храна со малку шеќер и скроб, што повеќе зеленчук и зеленчук, како и овошје и семиња од секаков вид. И ако јадете храна од животинско потекло, изберете да ја испарите или со пржење или, многу малку, со вриење и печење. Избегнувајте каков било комплициран начин на подготовка ". Што се однесува до маслата, се претпочита да биде ладно цедено и да не се користи за термичка обработка на други состојки. „Сега, човекот јаде околу 5 кг хемикалии годишно, и тоа е огромно“, вели д-р Хајман.
Неговата препорака е многу едноставна, кога треба да изберете здрава исхрана: „Ако Бог ја направи твојата храна (т.е. ако е храна од природата), тогаш јади ја, но ако ја создаде човекот, тогаш остави ја "