Што е rollmops, каква е дефиницијата за производи од риба, наука за стоки, наука за храна

Содржина

  • ролмопи
  • Rollmops: производство
  • Rollmops: употреба
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

каква

Под терминот ролмопи се разбира маринирана, стомачна, без коска харинга без перка од глава и опашка, со валани зачини и додатоци од зеленчук (на пример: кисела краставица или кромид). Во принцип, ролгите мопчиња се држат на место со дрвена или пластична ражен.

Полнењето на вртливата не смее да надминува 20% од тежината на вртливата. Истото важи и за еден Пушена ролмопс, кој исто така се валани и исполнува и исто така се пуши.

Кога Rollиркалки за вилушки се нарекува мала тркалачка маска со големина на залак. Се прави со или без кожа, од половина харинга, лента харинга или филе од мала харинга.

Rollmops: производство

Натопените, филетирани солени харинги се обложени со сенф, покриени со парчиња кисела краставица и ленти од кромид, навивани и фиксирани со чепкалка за заби. Сега навиваните филети се ставаат во херметички mидарна тегла и се истураат со врела пијалак оцет, вода, кромид, бибер од бибер, ловоров лисја и семе од синап. Затворете ја теглата со arидар и оставете ги пиглите со ролна стрмни 4 до 5 дена.

Rollmops: употреба

Ролмопс е ​​еден изум од земји без излез на море. Особено во Берлин, но и на друго место, можете да го јадете на шалтер со жито. Сепак, никогаш не треба да недостасува на вистински појадок мамурлак.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Rollmops: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 128/536
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: 0,896 гр
Диетални влакна: 0,209 гр
Протеин: 10,752 g
Вода: 71.638 гр
Маснотии: 8,817 гр
MFU: 1,663 g
Холестерол: 52 мг

Ролмопс: витамини
Ретинол: 18 µg
Тиамин: 0,026 мг
Рибофлавин: 0,11 мг
Ниацин: 2,278 мг
Пиридоксин: 0,182 mg
Аскорбин: 0,907 мг
Токоферол: 2,278 мг

Ролмопс: минерали
Натриум: 2330 мг
Калиум: 243 мг
Калциум: 59 мг
Фосфор: 164 мг
Магнезиум: 33 мг
Ironелезо: 0,856 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Андре Домин, Јоаким Ромер, Мајкл Дитер: Кулинарија, европски специјалитети. Коенеман, 1999 година »
  • Д-р Биргит Релендер: Упатства 2016 година (поранешна германска книга за храна). Верлаг на Бехр, 2016 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.