Што е трпезно вино, што е дефиниција за вино, познавање на производи, наука за храна

Француски: Вин де Табела, Винс де Консомација Куранте
Италијански: Вино да Тавола

трпезно

Содржина

  • Трпезно вино
  • Трпезно вино во Германија
  • Трпезно вино во Австрија
  • Трпезно вино во Швајцарија
  • Трпезно вино во Луксембург
  • Трпезно вино во Франција
  • Трпезно вино во Италија
  • Трпезно вино во Унгарија
  • Трпезно вино во Романија
  • Резиме и кратки информации
  • отече

Трпезно вино во Германија

Трпезно вино е најниско ниво на квалитет според германскиот закон за вино. Нема официјален тест за квалитет, но има услови што виното мора да ги исполни. Важно е дали виното доаѓа од лозарската зона Б (само Баденско-одгледувачки регион) или од лозарската зона А (сите други винарски региони).

Региони за трпезно вино

Виното не смее да биде обележано со име на еден од 13-те германски региони за лозарство или со име на голема површина, место или место. Наместо тоа, постојат 6 региони за трпезно вино:

  • Рајна-Мосел - Под-области Рајна и Мосел
  • Горна Рајна - Под-области Бургенгау и Раметор
  • Некар
  • Баварија - Под-области Главни, Дунав, Линдау
  • Албрехтсбург (Саксонија)
  • Земја на Starвезди (Мекленбург-Западна Померанија)

Областа Stargarder Land во Мекленбург-Западна Померанија зазема посебна позиција бидејќи од 2004 година е именувана како регион за лозарство исклучиво за трпезно вино.

Во областите што припаѓаат на лозарската зона А, виното мора да има содржина на алкохол од најмалку 5% (или 44 Oechsle) пред да се збогати, а најмалку 8,5% потоа. Утврдувањето може да додаде максимум 3,5% повеќе алкохол. Максималната содржина на алкохол со збогатување е 12% за црвено вино и 11,5% за бело вино. Ако виното не е збогатено, нема максимално ограничување на алкохолот.

Во зоната за одгледување на вино Б, соодветно важи следново: Минимална содржина 6% или 50 Oechsle пред збогатувањето, збогатувањето може да резултира со максимум 2,5% повеќе. Максимални вредности за алкохол со збогатено 12,5% за црвено вино и 12% за бело вино. И тука нема максимална граница на алкохол, доколку не е извршено утврдување.

Фактот дека не постои горна граница за содржината на алкохол без збогатување, му дава на производителот можност да ги класифицира висококвалитетните вина како трпезно вино, ако не може или не сака да исполни еден од условите на повисоките нивоа или ако сака да ги избегне напорите за тестирање. Понекогаш станува збор за користење на посебен процес на производство.

Трпезно вино во Австрија

Во Австрија се нарекува и трпезно вино Трпезно вино назначен. Исто така, мора да доаѓа од грозје што има најмалку 13 ° KMW или 63 ° Oechsle. Покрај тоа, австриското трпезно вино може да не се флашира во шишиња од 0,75 литри.

Трпезно вино во Швајцарија

Во Швајцарија, брендираните вина се меѓу трпезните вина. Како и во Австрија, понекогаш се користи и во Швајцарија како Трпезно вино назначен. Швајцарските трпезни вина може да имаат замислени имиња ако се користат заедно со сортата грозје или заедно со ознаката за потекло. Во врска со сортата грозје, имиња како што се Доле „Шато вије“ или Обвинетиот „Пјерафеу“ или во врска со ознаките за потекло на имиња како што се Аигл „Les Murailles“, Халау „Чилчевег“ или „Браваде“ на Луин. Еден ја избра оваа шема за да ги стави имињата на брендовите пред анонимност да се зачува. Во Швајцарија трпезните вина најчесто се прават како мешавина со странски вина.

Трпезно вино во Луксембург

Во Луксембург, вината може да се наречат трпезни вина што не се Марке Национале имаат Виното направено од сортата грозје Елблинг може да се продава само како трпезно вино.

Трпезно вино во Франција

Во Франција ги нарекуваат трпезни вина Вин де Табела или Винс де Консомација Куранте. Тие сочинуваат околу половина од сите француски вина.Во Франција, трпезните вина скоро исклучиво се консумираат во земјата. Тие не подлежат на некоја посебна класификација. Меѓутоа, со цел да се гарантира минимално ниво на квалитет, сортите на грозјето мора да имаат минимална содржина на алкохол од 8,5 или 9% по волумен и минимална содржина на киселина од 4,5 g/l. Означувањето мора да содржи содржина на алкохол и натпис Вин де Табела да бидат обезбедени. Вина кои имаат етикета Вин де плаќа, Значи, вино од земја од одредено потекло или Трпезно вино од одредено потекло и го носат името на одделот, тие често покажуваат одреден територијален карактер.

Трпезно вино во Италија

На трпезни вина им е дозволено да ја користат ознаката во Италија од 1973 година Вино да Тавола носат На часот по вино Вино да Тавола Понекогаш има вина кои се квалитативно супериорни во однос на вината DOC или DOCG вината.

Трпезно вино во Унгарија

Според законот за унгарско вино од 1970 година, трпезните вина се класифицираат како Печенси Бор означува, што значи колку што Печено вино. Печенси Бор мора да содржи помеѓу 10,5 и 12% алкохол по волумен. Користената сорта на грозје и потеклото мора да бидат наведени на етикетата.

Трпезно вино во Романија

Во Романија тоа беше направено од т.н. Норма Технице бр. 41/1972 регулирана е класификацијата на квалитетни класи за вино. Се прави разлика помеѓу две нивоа на трпезно вино. Од една страна Вин де Маса, па така Трпезно вино а од друга страна Вин де Маса супериорна, така раскошно трпезно вино.

Резиме и кратки информации

  • Алјаниконе, Барбера Сарда, Бонамико, Катарато Бјанко Комун, Каскуulо, Мантеúдо Прето, Муриско де Сементе, Ратињо, Малвасиа Парда, Малвасиа Прета, Мантедо, Агрономика, Бага и Винхао се користат за притискање на трпезно вино

отече

  • Ханс Амброси: Вино А до Ш. Gräfe & Unzer, 1994 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вино Брокхаус

Вино Брокхаус. Меѓународни области за одгледување, сорти грозје и технички термини. За познавачите на вино и сите што сакаат да станат едно: За сите оние кои би сакале да кажат збор за предметот култивирано вино, Дер Брокхаус ВајнпїЅ, со 3.800 клучни зборови за сорти грозје, техники и дегустација на визби, лозарство и меѓународни региони за лозарство, нуди сеопфатни информации за темата вино. Бројните илустрации, мапи, графички и информативни кутии со совети и знаење за позадина ве покануваат да разгледате, да обезбедите интересни позадини, инсајдерни знаења и аха искуства. Уредувачки подготвени специјални написи се многу детално посветени на извонредни теми, а комплетниот меѓународен вокабулар со помагала за изговор и акцентирање помага при „декодирање“ етикети.

Грозје сорта Атлас Шпанија Португалија

Грозје сорта Атлас Шпанија Португалија. Оваа книга оди во историјата на португалското и шпанското лозарство, го опишува терерот и сортите на грозје во Шпанија и Португалија. Пиринејскиот полуостров претставува во голема мера независен генски центар за Витис силвестрис, кој беше откриен овде уште пред леденото доба. Но, тука се фокусира и европската лоза Витис винифера. Неколку стотици сорти грозје доаѓаат од тука. Оваа книга ја раскажува историјата на лозарството во овие земји, ги објаснува особеностите на терерот на соодветните предели и детално ги опишува сите важни сорти грозје и нивните својства. Вистинска ризница за секој што е заинтересиран за вината на Пиринејскиот полуостров и задолжително за сите професионалци во виното.