Што е воспаление?
Воспалението е популарна тема овие денови. Со толку многу луѓе кои страдаат од хронични болести, сите ние бараме начини да го намалиме ризикот. Се чини дека диетата е главен фактор на ризик за воспаление и хронични заболувања.
Што е воспаление?
Акутното воспаление е нормален краткорочен одговор на повреда или инфекција што го поправа ткивото или ја отстранува инфекцијата од телото. Хроничното воспаление е често поблаго, но подолготрајно и надвор од контрола. Го зголемува ризикот од многу хронични болести, како што се дијабетес тип 2, депресија, срцеви заболувања, деменција и многу форми на рак, забележува Универзитетските здравствени вести
Антивоспалителна храна
Како по правило, диетата богата со природна, непреработена храна - вклучувајќи зеленчук, овошје, ореви, семиња, риби, јајца и грав - е антиинфламаторно. Вашето тело знае како да ги преработи овие намирници и тие се многу хранливи.
Јадењето добро избалансирана комбинација на овие антиинфламаторни производи обезбедува не само макронутриенти (јаглени хидрати, протеини и масти), туку и вода, микроелементи (витамини и минерали) и растителни влакна потребни за одржување на телото здраво.
Која храна треба да јадете?
Зеленчукот и овошјето се богати со антиоксиданти, микроелементи и влакна, сите го намалуваат воспалението.
Зеленчукот содржи јаглехидрати и мали количини на протеини и здрави масти. Обидете се да јадете помеѓу 5 и 9 чаши/порции секој ден, од кои две треба да бидат зелени со сурови лисја како што се спанаќ, зелка и салати.
Калориите во овошјето се главно јаглехидрати. Ако ја следите вашата тежина, не заборавајте да јадете премногу овошје, да изберете бобинки или агруми, ако можете. Многу е подобро да јадете цели овошја, а не преработени овошја или сокови. Колку е потемна бојата, толку е пожива, толку повеќе антиоксиданси има овошјето.
Рибата е одличен извор на протеини и здрави масти. Најдобри извори се рибите со ладна вода, вклучувајќи лосос, туна, сардини, харинга и сардела, кои се богати со омега-3 масни киселини кои се борат против воспаленијата.
Ореви и семиња.
Оревите и семето се одлична закуска или полнење за салата, десерт или појадок. Тие имаат тенденција да имаат малку јаглени хидрати и се богати со микроелементи, влакна и мононезаситени масти. Обидете се да јадете околу неколку ореви и семиња секој ден.
Масти и масла.
На вашето тело и особено на вашиот мозок му требаат маснотии, вистински вид и не во огромни количини. Маслиновото масло, оревот или семето или маслото од авокадо се антиинфламаторни.
Леблебијата, црниот грав, црвениот грав и леќата се богати со растителни влакна и фитонутриенти, кои го намалуваат воспалението. Тие се ефтин и одличен извор на протеини, особено за вегетаријанци или вегани и се јаглени хидрати со низок шеќер во крвта.
Цели зрна.
Целите житарки можат да бидат дел од здравата исхрана, да се јадат во умерени количини, бидејќи тие содржат многу влакна и можат да предизвикаат воспаление. Тие содржат здрави делови од житни култури и можат да бидат добар извор на витамини и минерали, вклучувајќи ниацин, тиамин, фолати, цинк, железо и магнезиум.
Кафеавиот ориз, овесот и киноата се одлични извори на цели зрна, но ако сте нетолерантни на глутен, проверете ја етикетата дали може да содржат траги од глутен.
Некои зачини имаат антиинфламаторно својство и се одлични за додавање на вкус на храната. Овие вклучуваат лук, куркума, ѓумбир, цимет, чили и црн пипер.
Чаеви и кафе.
Кафето, зелениот чај и црниот чај содржат полифеноли и други антиинфламаторни соединенија и се умерено добри за здравјето.