Што избирате кефир, сана, шлаг млеко или јогурт
Дали седите пред полиците за млечни производи неколку минути? Кефир, сана, јогурт, шлаг млеко. Сите се кисели производи кои се добиваат со контролирана ферментација на млеко, но меѓу нив има важни хранливи разлики.
Кефир, добар за нетолеранција на лактоза
Кефир не содржи млеко во прав, засилувачи на вкус и згуснувачи, како и другите производи. Единствениот аспект што влијае на вкусот, од една до друга марка, е времето на ферментација. Кефирот е повеќе кисел од јогуртите бидејќи содржи ферментиран квасец. Во однос на густината и текстурата, лежи помеѓу шлагното млеко и јогуртот. Корисно е во исхраната на луѓе со нетолеранција на лактоза. Содржи различни бактерии за кои се смета дека ја разложуваат лактозата во желудникот кај луѓе со природен дефицит на млечен ензим.
Шлагното млеко ви помага да изгубите тежина
Шлагното млеко е добар извор на калциум, потребен за коските и забите. Содржи протеини и витамини Б2, А, Д и штити од рак на дебелото црево. Има малку масни киселини, железо и други елементи во трагови и се добива со природна ферментација. Исто така, содржи многу протеини, што го олеснува чувството на ситост. Добро е во ремените за слабеење. Тајната на исхраната со шлаг млеко се состои од единствена чаша од 250 мл консумирана пред секој оброк. Асимилира подобро во споредба со другите производи.
Јогуртот го зајакнува имунитетниот систем
Јогуртот е богат со калциум, протеини и витамин Б2, го стимулира
варење и го зајакнува имунитетот. Се добива од свежо млеко или пастеризиран крем, потоа се ферментира со различни видови живи бактерии. Ги нуди сите придобивки на млекото, но полесно се вари и содржи добри бактерии за цревниот тракт. Некои студии покажаа дека има способност да го зајакне имунитетот и да се бори против канцерогени тумори.
Сана обезбедува оптимална доза на енергија
Сана е млечен производ препорачан во секојдневната исхрана. Тоа е производ добиен со ферментација на кравјо млеко, исто како и јогуртот или шлагното млеко, но е посладок од овие. Разликата меѓу нив е што саната произлегува од киселинска ферментација на неварено, непастеризирано млеко. Со намалување на pH вредноста, протеините коагулираат. Вкусот на саната е покиселен од другите сорти на јогурт.
Тој е добар извор на калциум и минерали, важен во метаболизмот на коските и спречување на неговите нарушувања. Обезбедува енергетска доза и оптимален внес на витамини.