Што јадат традиционалните ловци и собирачи денес?

Дигресија во минатото

Палео значи „стар“, а Литос значи „камен“. Палеолитот, камено време, започнува пред околу 2,5 милиони години и се карактеризира со производство на први камени алатки. Во 1931 година, антрополошката двојка, Луис и Мери Лики, ја откриле археолошката култура користејќи ги најстарите камени алатки во светот. Тие ја крштеваат културата врз основа на местото каде што е пронајдена, Клисурата Олдуваи, дел од источноафриканската долина Рифт во Танзанија, културата Олдова. Раните луѓе Homo rudolfensis, Homo habilis и Homo ergaster/Homo erectus (Кларк. 1967) се сметаат за производители на едноставни камени алатки. Олдованот е поврзан со хомо хабилис особено затоа што во 1960 година во клисурата Олдувај беа откриени остатоци од оваа рана човечка форма на исто ниво со едноставните олдовски алатки (Лики. 1971).

јадат

Современи здруженија на ловци-собирачи

Генетски гледано, човечкото суштество денес живо, ловец-собирач на камено доба, е прилагодено на свет кој тешко може да биде поразличен од денешниот свет. За разлика од вообичаеното, еволутивната лошо прилагодување не доведува до пад на репродуктивниот успех, но делува како потентен фактор во развојот на хронични болести како што се артериосклероза, хипертензија, дијабетес, рак, ментални болести, дебелина и многу повеќе.

Студиите за набудување, кои главно беа спроведени на почетокот и средината на дваесеттиот век, врз неколку сè уште живи здруженија на ловци-собирачи, покажаа дека тие се исто толку добри и од кардиоваскуларни болести, карцином, дебелина и други таканаречени болести на цивилизацијата (Итон и др. 1988).

Дури и ако нашите гени тешко се променија, културата во која живееме драматично се промени, особено во последните 10 000 години и подоцна со индустриската револуција.

Јадеме храна до која имаме пристап. Меѓународната трговија и поефикасните транспортни системи го променија тоа. Денес можеме да јадеме банани од Костарика во Австрија, кокос од Тајланд во Шведска и сирење од Швајцарија во САД. Меѓутоа, ако погледнете наназад, знаете дека праисторискиот човек јадеше само она што беше локално достапно. Истото важи и за современите здруженија на ловци-собирачи. Нивното мени се состои од локална и сезонска храна. Во зависност од географската ширина и климатската зона, тука има голема варијабилност, но има и одредени сличности што се применуваат на сите современи здруженија на ловци-собирачи (Кордејн. 2002).

  1. Преференцијација на изворите на храна од животинско потекло, при што повеќето од нив имаат повеќе од 50% од калориите внесени од животински извори.
  2. Без вегетаријанска или веганска култура
  3. Без жито
  4. Умерено до високо протеини, умерена до многу маснотии, умерена до ниска јаглени хидрати

Воспоставување на современи култури на ловци-собирачи. Адаптирано од Ли, Р., Дејли, Р. 2002 година. Кембриџ енциклопедија на ловци и собирачи. Универзитетски печат во Кембриџ

Habивеалиште: Неотропските савани на западна Венецуела и источна Колумбија. Овој регион се карактеризира со екстремни сезонски промени, што го прават регионот неупотреблив за земјоделството. Резултатот е разновиден екосистем со разновидни животни и растенија што може да се јадат, како што се водни птици, капибари, дивеч, армадилови, кејмани и желки.

Храна: Хиви главно зависеле од лов. Следните животни сочинуваат најголем дел од ловениот плен, дивеч, капибара, армадило, мравојад, риба, гуштер, папочни свињи и желки. Малку мед, овошјето играше подредена улога.

Броеви: 75% животно 25% зеленчук

живеалиште Тропски шуми во источните паради.

Храна: Игра, мед, саго (скроб добиен од дланка) и ларви од инсекти (Ли. 2002).

Броеви: Месо 78%, див мед 8%, саго, инсекти, дланка и овошје 14%. 90% од убиените животни биле: армадилос, мајмуни капучин, свињи, папагали, коати и дивеч.

Habивеалиште: Земјата Сами порано се викала Сапми и се протегала од северна Норвешка, преку Шведска, Финска и Рускиот полуостров Кола. Преовладувачката клима е подарктичка до арктичка со тундри без дрвја и шуми од четинари. Во 17 век, Сами почнале да одгледуваат ирваси, пред тоа тие биле исклучиво ловци и собирачи.

Храна: Самите беа главно ловци и рибари, растенијата играат подредена улога. Ловени се ирваси, елен, мечка, фоки, пристанишни фоки, морж, лосос и зајак. Пред сè, беа собрани сите видови бобинки.

Броеви: не е познато (веројатно слично на Инуитите)

Инуит

Habивеалиште: Арктикот, како и Гренланд, Алјаска и Канада. Theивеалиштето е целосно несоодветно за каква било форма на земјоделство.

Храна: Пристаништа фоки, фоки, морж, карибу, риба, школки и морска храна. Извори на храна од зеленчук беа алги, алги, бобинки, корени и остатоци од растително потење од желудникот на карибу.

Броеви: Anивотински 96% +, храна од зеленчук е маргинална (Кордеин. 2002)

Habивеалиште: Калахари Боцвана, Намибија и Ангола, полупустина. Калахари по обилните врнежи станува зелена и на тој начин нуди живеалиште за бројни животни и растенија.

Храна: Антилопа, жирафа, зајак, бисерки. Храната од зеленчук се состои од ореви Монгонго, боабоб, бобинки, диња Калахари (див вид диња слична на лубеницата, но многу помалку слатка и многу богата со влакна), диви манго, разни корени.

Броеви: по тежина (не по калории), 31% животни, 28% монго ореви, 41% други растенија.

Хаџа

Habивеалиште: Северна Танзанија.

Храна: Птици и разни цицачи. Бобинки, корени, див мед и боабоб.

Броеви: 48% животно, 52% зеленчук. (Марлоу. 2010 година)

Анбара

Habивеалиште: Северна Австралија, тропска, на крајбрежјето.

Храна: Главно школки и други морски животни, инаку птици и гуштери. Корени, овошје и семиња, сега и тогаш малку див мед.

Броеви: 75% животно, 25% зеленчук.

Habивеалиште: Архипелаг Андаман, јужно од Индија. Таму живее едно од последните скоро целосно изолирани здруженија на ловци-собирачи.

Храна: Дива свиња, дугун (манати, џиновски морски цицач), желки, риби, школки, корени, овошја и мед.

Броеви: 79% животно, 21% зеленчук (бело)

Ова се само групите за кои има квантитативни податоци. Сепак, постојат стотици прилично анегдотски описи од страна на антрополозите и етнолозите кои ги набудувале општествата на ловци-собирачи, без, сепак, да го запишат точното распаѓање на макроелементите.

Заедно со квантитативните податоци, сепак, се појавува јасна слика, изворите на храна од животинско потекло се претпочитаат од растителните, мнозинството од групите трошат најмалку 50% или повеќе од калориите од убиени животни, риби, птици, инсекти и јајца.

  1. Грахам Кларк: Ловци од камено доба. Темс и Хадсон, Лондон 1967 година, стр. 26 ѓ.
  2. Лики М.Д .: Клисура Олдуваи, Том 3: Ископувања во кревети I и II. 1960-1963. Универзитет Кембриџ Прес, 1971 година, стр. 1-8
  3. Итон СБ и др. Камените старешини по брзата лента: хронични дегенеративни заболувања во еволутивна перспектива. Am J Med. 1988 април; 84 (4): 739-4
  4. Cordain, L. 2002. Парадоксалната природа на диетите што собираат ловци: базирана на месо, а сепак не-атерогена. Еур Клин Нутр. 2002 март; 56 Додаток 1: S42-52
  5. Ли, Р., Дејли, Р. 2002. Енциклопедија на ловци и собирачи на Кембриџ. Универзитетски печат во Кембриџ. стр.93-96.
  6. http://anthropology.ua.edu/bindon/ant476/topics/Foragers.pdf
  7. Марлоу, Ф. 2010 година Хаџа: Ловци-собирачи на Танзанија. Универзитет во Калифорнија Прес. ЛИНК
  8. Вајт, Н.Г. Во потрага по традиционалната австралиска абориџинска диета - сега и тогаш.LINK

  • Ловец на инуити со лак од cenativeamericans, Wikispaces, Tangient LLC е лиценциран под CC-BY-SA-3.0: ccenativeamericans/Wikispaces/Tangient LLC | CC BY-SA 3.0
  • Хадазбе во Танзанија, враќајќи се од лов на Андреас Ледерер, има лиценца според CC-BY-2.0: Андреас Ледерер | CC BY 2.0
  • Дугонг во близина на Марса Алам од Julулиен Вилем е лиценциран според CC-BY-3.0: Julулиен Вилем | CC BY 3.0