Што мислат експертите за комбинацијата на кафе и цигара - Здравје
Што мислат специјалистите за комбинацијата на кафе и цигара?
Пушењето влијае на можноста за вкус на горчливи вкусови повеќе од кој било друг вкус. Во новата студија објавена во списанието Chemosensory Perception, истражувачите откриле дека пушењето предизвикува трајни структурни промени во јазикот, деградирајќи ја способноста на пупките за вкус да детектираат значителни вкусови на нашиот омилен утрински пијалок.
Иако одамна е познато дека токсичните хемикалии во тутунот го гушат чувството на вкус на пушачите, оваа нова студија заклучи дека пушењето има долгорочно влијание врз вкусот и дека горчливите вкусови се значително засегнати.
Истражувачите од болницата Питие-Салпетриер во Франција го тестирале капацитетот на 451 вработен во париските болници за можноста да ги препознаат четирите основни вкусови (сладок, кисел, солен и горчлив), учесниците се поделени во три групи, како што следува: пушачи, непушачи и луѓе кои се откажале од пушењето.
Кога се проценува за нивната способност да вкусат горчливи вкусови, секој петти пушач (19,8%) не може да ги препознае примероците, а во случај на поранешни пушачи статистиката е уште полоша: секој четврти (26,5%) не сфати дека вкусил нешто горчливо.
Овие резултати беа споредени со еден од десет непушачи (13,4%) кои не можеа да ги идентификуваат горчливите примероци и овие резултати се лоши вести, бидејќи истражувањето посочува дека горчливиот вкус генерално може да се идентификува во многу ниски концентрации.
На препознавањето на солени, слатки и кисели вкусови не влијаеше пушењето.
Препознавањето на горчливиот вкус беше погрешно кај 13,4%, 19,8% и 26,5% од непушачите, пушачите и поранешните пушачи.
Весникот истакна дека овие резултати се појавиле и покрај познатата врска помеѓу пушењето и потрошувачката на кафе, а исто така било откриено дека пиете помалку кафе кога ќе се откажете од пушењето.
Можеби луѓето кои ја сакаат комбинацијата на кафе и цигара не можат да го поднесат вкусот на кафето кога можат да го вкусат правилно? Ако сте пушач, има само еден начин да дознаете: откажете се од пушењето и уживајте во кофеинот!