Што навистина има во нашата храна? Само 8 проценти вистинско месо е во колбас од месо
Свинско месо во говедско салама, ароми од масла, зеленчук маргарин со говедска лој. Звучи апсурдно? Но, тоа е целосно легално!
Дури и правилно обележаната храна често содржи состојки за кои понекогаш не сакаме да знаеме. BILD кажува што навистина има во нашата храна.
Месо колбаси
Треба да содржи само 8% посно месо без тетиви и кора, традиционално од свинско месо. Остатокот може да се состои од обична сланина, маснотии и ефтино месо од тетива.
Леб од баварско месо
Леберкесе мора да содржи црн дроб, но не и комерцијално достапен „Баварски Леберказе“. Тие се состојат од над 80% свинско месо. Останатите состојки се вода, делумно сланина, сол, други зачини и разни адитиви.
Скандал со мелено месо
Коњско месо мафија Бескрупулозен бизнис со храна
гумено мече
„Ефектот од гума“ е создаден од желатин, кој често се добива од кора од свинско месо. Пред скандалот со БСЕ во 90-тите години на минатиот век, желатин се добиваше од добиток.
Овошни сокови
Пијалоците со овошен сок се мешавина од вода, шеќер и овошен сок (само од 6 до 30 проценти). Со овошен нектар, содржината на сок е од 25 до 50 проценти. Само овошните сокови треба да излезат 100 проценти од именуваното овошје. Овошен сок може да се разреди и од концентрат, но не и од концентрат.
За да се постигне посладок вкус, во соковите може да се додаде до 15 проценти шеќер или 150 грама на литар.
Оваа апликација ги објаснува броевите Е.
чоколаден пудинг
Треба да содржи само еден процент какао во прав, остатокот може да се состои од ароми, желатин, емулгатори и масти.
Живина салама
Ако процентот на живина е над 15 проценти, колбас може да се нарече колбас од живина - дури и ако остатокот е свинско и говедско. Двете не треба да се споменуваат одделно. Само стоките декларирани како „чиста живина“ не смеат да содржат говедско или свинско месо.
Правилно прочитајте го списокот со состојки
Загатка на списокот на состојки Како правилно да ги читате етикетите
овошен јогурт
„Јогурт со подготовка на овошје“ треба да има само 3,5 проценти овошје. Подготовката на овошје може да содржи остатоци од овошје, засладувачи и конзерванси. „Овошен јогурт“ само треба да содржи најмалку шест проценти овошје. Овошни парчиња може да се добијат од гелацијата на овошните сокови со додавање на ароми.
Патем: Потрошувачите најмногу одбиваат вештачки ароми. Ова е причината зошто производителите користат други средства за да добијат т.н. „природни ароми“, на пример, да ја заокружат аромата на јагодата со маслото од зејлонското дрво цимет.
Маргарин од зеленчук
Мора да се состои од најмалку 97 проценти масти од растително потекло. Остатокот може да биде и говедско лој, млечна маст или рибино масло.
Месна салата
Таа мора да содржи најмалку 25 проценти месо или варена колбас. Остатоците од колбаси, сепак, не се дозволени. Покрај тоа, може да се вклучат максимум 25 проценти краставица.
коментира
Коментар Ние сме мороните!
Остатокот е мајонез со состојки зачини (на пр. Кромид, пиперки). Дозволени адитиви: аскорбинска киселина (Е 300) за спречување на расипување на маснотиите, кармин (Е 120) како црвено боење на месо и гума за џвакање од скакулци (Е 410) за згуснување.
Телешко колбас од црн дроб
Пропорцијата на телешкиот црн дроб само треба да биде најмалку 15% тука. Често вклучува поевтино свинско месо од црн дроб или друго месо.
Телешко колбас од црн дроб
Оваа колбас не мора да содржи никаков црн дроб од телешко месо, само најмалку 15% телешко месо.
Лосос пастрмка
Зад него нема лосос, туку пастрмка. Црвената боја потекнува од специјалното хранење.
Салата од харинга
Салатата треба да содржи само 20 проценти харинга. Остатокот може да се состои од говедско или "основа за салата од месо".
Балканско или сточарско сирење
Овие не се заштитени поими, млекото за ова сирење не мора да доаѓа од Балканот, може да биде и од Германија или други земји. Кравјо млеко може да се користи и наместо овчо млеко.
Пушена колбас
Вкусот на чадот не мора да биде вистински, т.е. треба да потекнува од пушачката куќа. Месото може да се натопи и во индустриски течен чад.
Леб од жито
Воопшто не мора да содржи брашно од интегрално брашно. Тестото е често обоено, а одозгора се посипуваат неколку зрна за украс.
Моцарела
Не мора да доаѓа од Италија и не мора да содржи млеко од бивол. Претежно се прави од германско кравјо млеко.