Што не треба да јадат бремени жени
Струја
Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.
Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?
Што не треба да јадат бремени жени
ДГЕ дава совети за заштита од инфекции со храна
(дге) Релативно позната е препораката дека треба да се внимава особено на сурова храна од животинско потекло за време на бременоста, поради ризик од токсоплазмоза и листериоза. Инфекциите пренесени од храна токсоплазмоза и листериоза се предизвикани од паразити или бактерии кои допираат до луѓето преку сурова, расиплива или контаминирана храна. Тие можат да поминат на нероденото дете за време на бременоста и да доведат до сериозни болести, па дури и смрт на детето. За среќа, овие се многу ретки. Институтот Роберт Кох (РКИ) регистрира вкупно околу 50 случаи на компликации од токсоплазмоза и листериоза за време на бременоста кај околу 700 000 раѓања годишно во Германија, при што РКИ претпоставува голем број на непријавени случаи на токсоплазмоза. Бидејќи последиците врз детето можат да бидат сериозни, бремените жени треба да обезбедат хигиенско постапување со храната и како претпазливост да не консумираат одредена храна.
Дали е подобро да се избегнува одење во ресторан или кантина за време на бременоста и дали е проблем салатата? Бремените жени не мора да се ограничуваат исто толку многу. Според германското друштво за исхрана, најважната препорака е. V. (ДГЕ) да не јаде сурова храна од животинско потекло. Овие вклучуваат, пред сè, производи направени од сурово млеко, како што се сирење, сурово или недоволно варено месо, сурови колбаси како чај или метвурст, сурова шунка, сурова риба и производи од риба, суши и кисела риба, како и сурови јајца, како и јадења и производи направени од нив. Мекото сирење, вклучително и оние направени од термички обработено млеко и пушена риба, исто така, треба да се избегнуваат од бремени жени. Загревањето на храната на над 70 ° C најмалку две минути ги убива и двата патогени микроорганизми.
Покрај изборот на храна, хигиената игра важна улога во складирањето и подготовката со цел да се заштити од инфекции пренесени од храна. Хигиената во кујната вклучува: миење на рацете пред да подготвите храна и откако ќе дојдете во контакт со сирова храна, темелно да ги миете зеленчукот и овошјето и да не ги користите истите кујнски прибор за сурови и варени јадења без да ги чистите помеѓу.
позадина информации
Таму каде што често се наоѓаа листерија и токсоплазма, 12-от Извештај за исхрана на ДГЕ сумиран во неговото поглавје за безбедноста на храната. Листериозата може да се активира особено од храна што не се загрева непосредно пред потрошувачката, како што се мелено месо, суров колбас, сурово млеко сирење и одредени пушени или кисели рибни производи (на пример, пушен лосос, гравла), но исто така и свеж зеленчук и исечени салати Микроб контаминиран. Листеријата се убива при пржење, варење или пастеризација. Кисело млеко сирење треба да се избегнува за време на бременоста поради претпазливост, а кората секогаш треба да се отстранува од другите видови сирење, дури и да се јаде. Парчиња колбаси и сирење, исто така спакувани, треба да се купуваат само во мали количини од бремени жени и колку што е можно пред датумот што може да се заврши пред и треба да се консумираат веднаш. Треба да избегнувате јадење исечени, спакувани мешани салати.
Луѓето можат да се заразат со токсоплазма и преку измет од мачка и преку консумирање храна. Најмногу погодени се контаминираното овошје, зеленчук и вода, како и производи направени од недоволно загреано месо од заразени животни, особено свињи и овци. За да се спречи инфекцијата, месото треба да се загрева до основни температури над +67 ° C.
Зеленчукот, салатите и овошјето обично треба да се мијат темелно, свежо подготвени и да се јадат наскоро. Треба да се напомене дека храната што е загадена со земја, како што се моркови или компири, мора да се чува одделно од друга храна и да се измие темелно пред употреба. Во рестораните и мензите, бремените жени треба, доколку е можно, да изберат јадења што се загреваат непосредно пред консумирање и претпочитаат да избегнуваат салати или антипасти од отворено изложување или садови.
Тековната брошура DGE „Најдобрата храна во бременоста“ одговара на уште многу прашања што ги имаат идните родители во врска со јадење и пиење за време на бременоста. Разбирливо и со многу предлози за секојдневниот живот, бремените жени учат дека треба да обрнат внимание на неколку посебни карактеристики. Покрај тоа, се применува едноставното правило: избалансирано и разновидно. Брошурата на 56 страници може да се нарача под точка бр. 400442 по цена од 2,50 евра плус трошоци за испорака може да се нарачаат од DGE-MedienService: Тел: 0228 9092626, Факс: 0228 9092610, Е-пошта. . инфо (на) dge-medienservice.de, www.dge-medienservice.de.
Сервис
0 карактери (со празни места)
Препечатење на соопштенија за печат и слики бесплатно, повикување на посакуваниот DGE.
Побарана е копија на примерокот